¿Existe la mayonesa sin huevo? ¡¡¡Sí!!! ¿Existe la mayonesa sin huevo de buen sabor? ¡Sí, otra vez! Puedes seguir preparando tus ensaladas favoritas a base de mayonesa con mayonesa sin huevo. Por supuesto, cada persona tiene un gusto diferente, pero creo que algunas marcas de mayonesa sin huevo saben más a la mayonesa tradicional que otras. He probado unas cuantas marcas de mayonesa sin huevo y algunas son lo suficientemente parecidas como para poder sustituirlas sin que nadie lo sepa. En mi opinión, estas son las mejores mayos sin huevo. Todas estas marcas son estables, y no necesitan ser refrigeradas hasta después de ser abiertas. Comenta abajo si has probado estas y te gustan también o si tienes una favorita diferente. Si buscas aún más opciones, también he incluido una lista de alternativas a la mayonesa que no saben a mayonesa en absoluto, pero van muy bien en sándwiches y ensaladas.
Just Mayo
Just Mayo de Hampton Creek es mi mayonesa favorita sin huevo. La hemos utilizado para sándwiches, ensalada de patatas, ensalada de pasta y nuestros propios aderezos caseros. Es un poco más amarilla que la mayonesa tradicional, pero el sabor es bastante parecido. Una de las cosas que más me gusta de esta mayonesa es que suele ser bastante fácil de encontrar. La he visto en la mayoría de mis tiendas de comestibles locales, en Target y en Walmart. También se puede comprar en Amazon.
Mejor aderezo y crema para sándwiches veganos
Un día me encontré con esta mayonesa en Target y tuve que probarla. Para mí, era otra de las mejores opciones de mayonesa. Tiene el mismo colorido y consistencia que la mayonesa tradicional. La probé lado a lado con la mayonesa tradicional y su sabor es realmente parecido. Esta es ligeramente más ácida que la mayonesa normal. Creo que puede deberse al zumo de limón de los ingredientes, pero a menos que los pruebe uno al lado del otro, no estoy segura de haberlo notado. La hemos utilizado en muchas recetas y es una buena opción. Puedes encontrarlo en Target y también puedes comprarlo en Amazon. Estaré pendiente de encontrarlo en los supermercados.
La mayonesa
La mayonesa era mi go-a la mayonesa durante años hasta que apareció Just Mayo. Esta es mi tercera opción en la lista de mayas sin huevo. Me gusta más el sabor de esta mayonesa que la Veganaise, que mucha gente utiliza como sustituto de la mayonesa. La consistencia de la Nayonaise es más espesa, no es tan suave ni tiene un color tan blanco como la mayonesa de Best Food Vegan. Es un poco picante y un poco de ajo. Me gusta el sabor y tiene la mitad de grasa y calorías que la auténtica. También la he utilizado con éxito en sándwiches y ensaladas de patatas y pasta. Es un poco más difícil de encontrar. Sólo he encontrado Nayonaise en las tiendas locales de alimentos saludables, no en las grandes tiendas de comestibles o en las grandes tiendas como Target o Walmart.
Alternativas a la mayonesa
¡Espero que esta información te anime a probar alguna mayonesa sin huevo! Sin embargo, si estos no son sustitutos adecuados para ti, puede que no seas un fanático de la mayonesa en general. Aunque teníamos buenos sustitutos de la mayonesa, mi hijo, alérgico a los lácteos y al huevo, no era fan de la textura cremosa de la mayonesa en general. Prefiere la mostaza a la mayonesa en un sándwich (¡y también mi marido, que come huevos!), prefiere las ensaladas de pasta con aderezos de tipo aceite y vinagre, en lugar de cremosos, vinagretas en lugar de aderezos cremosos para ensaladas, y come sus hamburguesas con mostaza y ketchup sin echar de menos la mayonesa. Incluso prefiere sus BLT con salsa picante de Cholula en lugar de mayonesa. Lo cremoso no es lo suyo. Pero hay un mundo de otros condimentos por ahí, así que si no encuentras el sustituto de la mayonesa adecuado, busca una alternativa a la mayonesa.
- Asegura de mostaza (amarilla, de Dijon, picante, hay un millón de variedades)
- Aceite de oliva
- Aderezos para ensaladas (como italiano, catalina, balsámico)
- Vinagre (blanco, sidra de manzana, balsámico), o vinagre y aceite
- Puré de Aguacate
- Guacaomole
- Hummus
- Salchichas (como Trader Joe’s Red Pepper Spread, o la crema de ajo para berenjenas)
- Alternativa a la mantequilla como Earth Balance o Smart Balance (o mantequilla de verdad si puedes consumir productos lácteos)
- Sustituto del queso fresco como Tofutti (o queso fresco de verdad si puedes consumir productos lácteos)
- Tahini
- Pesto casero (puedes evitar los frutos secos y los productos lácteos haciendo el tuyo propio: mezclar albahaca, aceite de oliva, dientes de ajo y sal)