Una de nuestras mejores ensaladas navideñas es la MEJOR Ensalada fresca de arándanos y nueces de mi madre y mi tía Bárbara, ¡deliciosa para una reunión de amigos o una cena! ¡MIRA EL VÍDEO!
Amigos, esta MEJOR Ensalada de Arándanos Frescos y Nueces de Uva no sólo nos trae recuerdos nostálgicos de cuando crecíamos con mamá y sus hermanas, y de las comidas navideñas que compartíamos.
¡Esta receta no lleva piña ni malvaviscos! ¡LOL! ¡Quizás también quieras probar mi Ensalada Waldorf de Coles de Bruselas o la popular Ensalada Asiática de Pollo y Arándanos!
Ingredientes de la ensalada de arándanos rojos y nueces
- Arándanos rojos frescos
- Azúcar
- Uvas rojas sin pepitas
- Nueces
- Nata batida
- Azúcar en polvo
- Vainilla
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Las mejores ensaladas navideñas
Es muy fresca, con ingredientes sencillos, y hay unos cuantos pasos clave por los que está tan buena. (Mamá y la tía Barb, ambas a la derecha:)
Por supuesto, se utiliza nata montada de verdad (no es una ensalada ambrosía, así que nada de Cool Whip ni malvaviscos).¡
Esta vez he utilizado mi batidora KitchenAid Artisan Mini Twighlight Blue!
Ensalada navideña de arándanos
¡Tostar las nueces primero, les da un sabor más profundo y a nuez! Yum!
Hay un arte para moler los arándanos. ¡(Una vez más, utilizando mi procesador de alimentos KitchenAid)
Y luego, todo se une para una ensalada festiva más sabrosa y deliciosa! Ah, ¿y los arándanos extra? Pruebe esta Salsa de Arándanos Fácil.
Cuando llegue el momento de servir esta ensalada en una reunión o en una cena navideña, ¡sólo tiene que escuchar todos los comentarios alrededor de la mesa sobre los sabores y la textura!
Mezcladora KitchenAid Artisan Mini Azul Crepúsculo
Mi KitchenAid Artisan Mini Azul Crepúsculo es mi nuevo pequeño electrodoméstico favorito en nuestra nueva cocina.
Se encuentra en un rincón, lista para enchufar y ponerse a trabajar. ¡El tamaño es brillante! Y me encanta el color azul Twighlight!
Puedes pedir uno, AQUÍ. ¡(Guiño-guiño… ¡para Navidad!)
¿Sabías que la «mini» es un 25% más ligera, ocupa un 20% menos de espacio (en comparación con la batidora de pie clásica de KitchenAid), y es lo suficientemente potente para casi cualquier receta, ya sea removiendo ingredientes húmedos y secos juntos, amasando masa de pan o batiendo nata!
Me encontré con esta divertida foto familiar de hace 10 años, ¡preparándose para sumergirse en nuestra ensalada favorita de Acción de Gracias!
Fácil preparación de la Ensalada de Arándanos
Pero de momento… no olvides que puedes hacer algunos preparativos para esta ensalada con antelación.
- Muele los arándanos y añade el azúcar. NOTA: Puedes reducir el azúcar si quieres, ¡pero necesitas azúcar para la receta!
- Congela sólo esa parte de la receta en una bolsa ziplock (sólo si la haces con antelación).
- Saca del congelador y descongela, ¡y luego añade el resto de ingredientes!
¡Disfruta de tu festín!
Ensalada de arándanos y nueces
Ingredientes
- 1 libra de arándanos frescos, molidos gruesos
- 1 taza de azúcar
- 1 1/2 lb. Uvas sin semillas, cortadas en 1/2
- 1 1/2 tazas de nueces, tostadas y picadas
- 2 tazas de nata para montar
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cdta. de vainilla
Instrucciones
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Con un procesador de alimentos, pulsa y pica gruesamente los arándanos. No los muela demasiado fino; déjelos en trozos más grandes (vea la foto).
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En un bol pequeño, mezcle los arándanos y el azúcar y enfríe en la nevera durante toda la noche.Tostar las nueces en el microondas (2 minutos), o en el horno. Pícalas y resérvalas.Bate 2 tazas de nata para montar; añade el azúcar en polvo y la vainilla. La nata montada debe estar muy dura.En un bol grande, añadir la mezcla de arándanos, las nueces y las uvas picadas. Incorporar la nata espesa a la mezcla de arándanos. Mezcle suavemente; enfríe la ensalada hasta que esté lista para servir.Los restos se pueden congelar y servir como ensalada congelada más tarde.
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Notas
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