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Me encanta alimentar a una multitud. Hace poco creé un menú de bar de tacos y serví 100 tacos. Fue fácil y de bajo presupuesto.
Muchas veces creo cosas y me doy cuenta de que si no las escribo, nunca voy a recordarlas la próxima vez que necesite la información. El menú del bar de tacos es una de ellas. La otra noche tuve que alimentar a unas 50 personas. Así que hice suficiente carne de taco para 100 tacos y todos los aderezos.
Lo hice más fácil comprando artículos preempacados pero si tienes tiempo y necesitas ahorrar un poco más de dinero podrías hacer un poco más de preparación para esta comida.
Lista de la compra imprimible para 100 tacos
Menú para 100 tacos
La carne – Me gusta usar carne picada 80/20. Tiene suficiente grasa para mantener la carne húmeda y que no se reseque. Mi supermercado las vende en paquetes de 3 libras y son realmente asequibles.
Tuve suerte y la semana que necesité la carne, ¡sólo costaba 1,97 dólares la libra! Conseguiría unas 18 libras de carne molida para hacer 100 tacos. Así te aseguras de tener suficiente y probablemente te sobrará un poco de carne.
Consejo – Asegúrate de escurrir la grasa de la carne cocida antes de añadir el agua y el condimento a tu carne.
El queso – ¡Nunca se tiene demasiado queso! Pero para asegurarte de que todo el mundo tiene una cantidad suficiente de queso deberías tener 20 tazas de queso. (Yo compro las bolsas de 4 tazas porque suele salir más barato por onza)
Las conchas para tacos – ¡Esta es fácil! Sólo asegúrate de tener 100 vendas – ¡blandas o duras!
Lechuga – ¡Suele sorprenderme la cantidad de gente que añade lechuga a sus tacos! Debes tener 6-7 bolsas de 8 onzas de lechuga rallada.
Tomates – a algunas personas les gustan sólo los tomates y a otras la salsa. A mí me gusta tener ambos. Así que añade 6 tomates grandes a tu lista y tendrás que cortarlos en dados para la noche de tacos.
Salsas y salsa para tacos – Más gente prefiere las salsas. Compra al menos 62 onzas de salsa y un recipiente más pequeño de salsa para tacos.
Crema agria – La crema agria en una botella de chorro es mucho mejor para la noche de tacos, pero también puede conseguir las tinas para mantenerse más amigable con el presupuesto. Pero asegúrate de tener al menos 64 onzas de crema agria disponible para tus invitados. Si consigues el tipo exprimible, probablemente puedas tener menos porque se extiende mejor.
Sazonador para tacos – Me gusta hacer el mío propio pero son muchas especias para tanta gente. Pero si quieres hacer parte de la carne sin gluten – puedes usar mi receta de condimento para tacos. Si el gluten no es un problema, puedes comprar la mezcla preenvasada.
La mayoría de las tiendas de comestibles tienen una botella grande con 6,5 onzas de condimento prehecho. Yo usaría aproximadamente 1 1/2 de estas botellas. Pero lo mejor es sazonar la carne sobre la marcha y probarla para asegurarse de que no está demasiado o poco condimentada.
¡No olvides los platos de papel, los vasos y las bebidas! También unas bolsas de tortillas por si nos quedamos sin tacos y nos sobra carne y aderezos para servir. O también hay quien prefiere hacer un plato de tacos estilo nachos.
Puedes cocinar y sazonar la carne con antelación y añadir la carne a una olla de cocción lenta para mantenerla caliente. En una olla de cocción lenta grande caben unos 3 kilos de carne cocida. Cuando sea casi la hora de comer puedes calentar las conchas y poner los aderezos.
También puedes añadir aderezos como cebolla picada y guacamole en función de tu presupuesto. Esta es una comida bastante fácil de preparar porque la mayor parte se compra con antelación que ya está preparada y puedes mantener la carne en la olla de cocción lenta mientras haces otras cosas.
Este es un gran punto de partida si estás buscando ideas de barra de tacos para una graduación o boda. Aquí hay una lista de compras imprimible para la barra de tacos para 100 tacos.
- 18 Libras de carne molida 80/20
- 20 tazas de Queso Mexicano
- 100 Taco shells – soft & crunchy
- 6-7 bolsas de 8oz de Lechuga Rallada
- 6 Tomates Grandes
- 62 oz de Salsa con una botella de 8 oz de salsa para tacos
- 64 oz de crema agria
- 2- 6.Botella de 5 oz de condimento para tacos (Puedes seguir las instrucciones de cocción según el paquete.)
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Muchas veces mi familia viene de visita al mismo tiempo así que tengo algunos consejos sobre Cómo Planificar la Comida para Alimentar a una Gran Multitud. ¡No es para 100 tacos pero es mucha comida para invitados extra!
