Nunca he sido particularmente adepta a la decoración de otoño, un hipotético defecto de carácter que no consideré un defecto de carácter real hasta que nos mudamos a los suburbios, donde me di cuenta de que la nuestra era la única casa sin la exhibición de una calabaza, una corona de flores de la cosecha, o una pieza similar de la parafernalia de Pottery Barn. Todavía no he invertido en un felpudo de bienvenida decente (con temática otoñal o de otro tipo), pero espero que una entrega personal de Chex Mix de Halloween con caramelos y cacahuetes de arce salados disipe cualquier preocupación de los vecinos.
Entrar en las tiendas de decoración del hogar me hace sentir simultáneamente una repentina necesidad de una mesa con temática de calabazas para 18 personas y como si fuera a tener un ataque epiléptico real, debido a la sobrecarga sensorial. De las tres veces que me he aventurado en un Pier 1 en los últimos siete meses, he salido en menos de seis minutos, con las manos vacías y abrumada.
La verdad es que, aunque la idea de llenar mi casa de encantadores, artículos decorativos de inspiración estacional me atrae en teoría (y en las revistas de decoración del hogar), simplemente no tengo el suficiente interés personal como para destinar mi tiempo libre o mi presupuesto para vinos a este fin. Me encanta recibir a los amigos, y es importante para mí que nuestra casa se sienta acogedora y confortable, pero simplemente no estoy en un punto en el que pueda justificar la compra de una vela con forma de calavera, aunque quedaría muy bien en nuestra mesa del comedor.
Aunque nuestra casa puede tener exactamente el mismo aspecto en abril que en octubre, me gusta pensar que mi ausencia de decoración de temporada está excusada por mi apasionado abrazo a las comidas de temporada. Por fuera, nuestra casa parece sencilla y sin adornos; por dentro, estamos de fiesta con la mezcla chex de Halloween. Prioridades.
Acerca de este Chex Mix salado de Halloween
Aparte del chocolate negro, en realidad no soy un fanático de la mayoría de los dulces; cambiaría felizmente una bolsa gigante de mini Snickers por una sola rebanada de Mocha Cake cualquier día de la semana. Sin embargo, tengo una importante excepción: los caramelos de maíz combinados con cacahuetes tostados. Un compañero de trabajo me presentó esta combinación mortal y deliciosa hace seis años, y desde entonces me he comprado un alijo personal de caramelos de maíz y un tarro de cacahuetes tostados para disfrutarlos en un momento privado en mi sofá cada Halloween.
Puede sonar extraño, pero el crujiente y mantecoso sabor salado de los cacahuetes combinado con el masticable y meloso dulzor de los caramelos de maíz es fenomenal. Pruébalo, créelo, y luego esconde tu alijo a todos menos a los que quieres excepcionalmente… y luego escóndelo a ellos también. (¿Buscas otro tentempié salado-dulce pero sin el maíz de caramelo? ¡Echa un vistazo a esta mezcla de chocolate y naranja para fiestas!)
Para la receta de mezcla chex de Halloween de hoy, Llevé el amor salado-dulce del maíz de caramelo y los cacahuetes un paso más allá al combinarlos con una serie de ingredientes de mentalidad similar: cereal Chex de canela dulce y pretzels dorados salados. Incluso he tostado los cacahuetes en jarabe de arce y sal kosher, lo que hace que el asunto sea aún más aditivo.
Hice originalmente esta mezcla de chex salado y dulce de Halloween hace tres años para los amigos que vinieron a visitarnos a Ben y a mí durante el fin de semana de Halloween. Es una de las primeras recetas que aparecieron en mi blog, como puede atestiguar esta vieja foto de móvil:
Aunque he actualizado las fotos, esta receta de chex mix de Halloween es tan deliciosa y adictiva como la recordaba, sin necesidad de jarabe de maíz ni mantequilla. En su lugar, he utilizado una clara de huevo (que hace que la mezcla chex sea perfectamente ligera y crujiente) y un toque de jarabe de arce. Ah, y caramelos de maíz. Después de todo, ¡es Halloween!
Esta mezcla chex de Halloween hace un gran lote, así que no dudes en llevarla a la oficina, servirla en una velada espeluznante o embolsarla para el truco o trato. O simplemente ponlo en un gran contenedor en tu porche y da por terminada la decoración de Halloween.
Consejos para almacenar la mezcla chex
- Para almacenar. La mezcla chex sobrante de Halloween se puede guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 semana.
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Decoración comestible por Erin Clarke. Pottery Barn puede tener competencia.
Mezcla Chex de Halloween
Ingredientes 1x2x3x
- 1 1/2 tazas de cacahuetes, sin tostar & sin sal
- 2 cucharadas de sirope de arce puro me gusta el Grado B
- 1 cucharadita de aceite (canola, oliva extra ligero o aceite de coco derretido y enfriado)
- 3/4 de cucharadita de sal kosher
- 1 clara de huevo grande
- 3 tazas de cuadrados de cereal de arroz con canela Cinnamon Chex
- 1 1/2 tazas de mini giros de pretzel
- 1 taza de maíz de caramelo
Instrucciones
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Preparar los cacahuetes salados de arce: Precalentar el horno a 250°F. En un tazón pequeño, combine los cacahuates, el jarabe de arce, el aceite y la sal, revolviendo hasta que los cacahuates estén completamente cubiertos. Esparza los cacahuetes en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Asar durante 10-12 minutos, removiendo una vez a mitad de camino. Retirar del horno y dejar que se enfríen ligeramente, hasta que estén cómodos al tacto. Romper mientras los cacahuetes están todavía calientes.
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Preparar la mezcla de fiesta: Cubra una bandeja grande para hornear con aceite en aerosol, forre con papel pergamino y luego cubra con aceite en aerosol una vez más. Ponga a un lado.
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En un tazón grande para mezclar, bata la clara de huevo hasta que esté espumosa, luego revuelva en el cereal y los pretzels para cubrir uniformemente. Esparcir los cereales y los pretzels en una sola capa en la bandeja de horno preparada. Hornear durante 1 hora, parando para remover dos veces cada 20 minutos. Retirar del horno cuando esté seco al tacto y dejar que se enfríe por completo (la mezcla seguirá crujiendo mientras se enfría). Remover junto con los cacahuetes tostados y el maíz de caramelo, y luego servir.Notas
- PARA ALMACENAR: Las sobras de Halloween Chex Mix se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 semana.
NutriciónRación: 1gCalorías: 375kcalCarbohidratos: 50gProteína: 10gGrasa: 17gGrasa saturada: 2gPotasio: 257mgFibra: 3gAzúcar: 27gCalcio: 68mgHierro: 5mgAsóciate hoy y empieza a guardar tus recetas favoritasCrea una cuenta para guardar fácilmente tus proyectos y tutoriales favoritos.
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