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El Mississippi Mud Cake es uno de mis pasteles favoritos del sur. Es un rico y húmedo pastel de chocolate cubierto con malvaviscos pegajosos, pecanas crujientes y un glaseado de caramelo. El postre no puede ser mejor que esto.
La tarta de barro de Mississippi es una de las recetas más populares de las reuniones. A todo el mundo le gusta un buen pastel de chocolate y éste es un auténtico clásico.
Cómo hacer Mississippi Mud Cake:
Esta receta es maravillosamente fácil de hacer. Empezarás mezclando los ingredientes secos en un bol grande y luego mezclarás el aceite vegetal, los huevos, la leche, la crema agria y el extracto de vainilla.
Luego batirás 1 taza de agua hirviendo. El propósito del agua hirviendo es ayudar a hidratar el cacao en polvo y evitar que el pastel quede seco. Hornea el pastel durante unos 30 minutos. Esparce los malvaviscos por encima y vuelve a meterlo en el horno durante 2 minutos para que se derritan parcialmente.
Bate el glaseado y rocíalo sobre el pastel y termina con las nueces. Nota: No pongas las nueces si no te gustan.
¿Mi parte favorita de esta tarta? El glaseado fudgy. El glaseado es lo que le da el nombre al pastel, ya que se asemeja al barro agrietado a lo largo de la orilla del río Mississippi.
Muchos pasteles de barro del Mississippi tienen una masa de pastel muy densa que es casi como un brownie. Este no es exactamente eso, pero sigue siendo bastante chocolateado y rico. Si está buscando algo denso y fudgy, pruebe estos Peanut Butter Mississippi Mud Brownies. Este sencillo pastel es perfecto para hacer en una reunión. Sinceramente, creo que sabe mejor al día siguiente, así que es ideal para hacerlo con antelación.
Más pasteles clásicos del sur:
- Pastel de colibrí
- Pastel de caramelo sureño
- Pastel de mermelada de mora de Kentucky
Tarta de barro de Mississippi
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Materia prima
- 2 tazas de harina de uso generalpropósito
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno ligero envasado
- 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 3/4 de cucharadita de sal
- 3/4 de taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 6 cucharadas de leche entera
- 1/3 de taza de crema agria
- 1 taza de agua hirviendo
- 2 1/2 tazas de mini malvaviscos
Glasa
- .
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/3 de taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/3 de taza de leche
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de nueces tostadas picadas nueces tostadas
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados y rociar un molde de 9×13-pulgadas con spray para hornear.
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Bate la harina, el azúcar granulado, el azúcar moreno, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol grande.Agregar el aceite, los huevos, el extracto de vainilla, la leche entera y la crema agria. Utilizar una batidora de mano para mezclar hasta que se combinen.Añadir el agua hirviendo y batir a velocidad alta durante 1 minuto.
Verter la masa en el molde preparado. Hornee durante 30 minutos o hasta que la parte superior se sienta firme cuando presione suavemente en la parte superior.
Espolvorear malvaviscos por encima. Vuelva a ponerlo en el horno durante 2 minutos. Deje enfriar el pastel.Para hacer el glaseado, combine la mantequilla, el cacao en polvo y la leche en una cacerola grande. Caliente a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Revuelva y cocine durante 1 minuto.Bata el azúcar en polvo 1 taza a la vez. Bata el extracto de vainilla.Vierta lentamente el glaseado sobre el pastel enfriado. Espolvorear con nueces.Cortar en cuadrados y servir.Nutrición
Calorías: 519kcal | Carbohidratos: 79g | Proteínas: 5g | Grasas: 23g | Grasas saturadas: 14g | Colesterol: 45mg | Sodio: 253mg | Potasio: 171mg | Fibra: 3g | Azúcar: 60g | Vitamina A: 266IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg
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