Las hierbas a las que no les gusta que el suelo se seque en verano tienden a ir bien a la sombra.
Producen mejores cosechas de hojas si no están sometidas al sol del mediodía, y es menos probable que florezcan. Evite las hierbas mediterráneas amantes del sol, como el romero, el tomillo y el orégano, pero pruebe todo lo demás. Con cuidado, la mayoría producirán suficientes hojas para que las añadas a tu plato favorito.
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Descubre ocho hierbas que se pueden cultivar en sombra o sombra parcial, a continuación.
Las hierbas a las que no les gusta que la tierra se seque en verano suelen ir bien a la sombra.
Menta
Utiliza la menta para el té, o añádela a las ensaladas y otros platos – hay muchas variedades deliciosas para probar. Esta hierba disfruta de la sombra, pero su sabor puede ser menos intenso que al sol. Cómprala en macetas pequeñas para plantarla en primavera/verano.
Eneldo
Con hojas delicadas que tienen un sabor ligero y único, el eneldo funciona bien en las ensaladas. También es un buen sustituto del perejil y el estragón en las salsas. Siembre directamente en primavera para obtener cosechas de verano.
Perejil
Tanto el tipo de hoja plana como el rizado.de hojas planas y rizadas se benefician de un cultivo en sombra parcial. Siembre las semillas en primavera u otoño y proteja las plantas jóvenes de las heladas. Puede utilizar las hojas y los tallos en sopas, guisos, salsas y ensaladas.
Acerilla
Esta hierba perenne es muy útil en la cocina. Las hojas de acedera tienen un sabor refrescante y ácido que funciona bien en ensaladas, sopas y salsas. Siembre directamente en el exterior en primavera y recoja las hojas regularmente.
Perifollo
Esta hierba anual tiene un suave sabor a anís. Mantenga el perifollo bien regado y alejado del sol caliente para evitar que las plantas se conviertan en semillas. Añada las hojas finamente picadas a los platos de pollo y pescado, así como a las ensaladas.
Cebollino
Decorativo y delicioso, las hojas y flores de cebollino tienen un suave sabor a cebolla. Un manojo de cebollino fresco es perfecto para muchos platos, desde mantequillas de hierbas hasta patatas al horno rellenas.
Lovago
El lovago es una planta perenne y resistente que forma un gran grupo, con hojas que tienen un fuerte sabor a apio. Puedes utilizar las hojas para hacer un aceite con infusión de levístico, o en platos de pescado y sopas.
Coriandro
Cultive el cilantro desde la semilla por sus refrescantes hojas de aspecto cítrico.cítricos. Las flores y las semillas también son comestibles. Pruebe a utilizar las hojas en currys, koftes y burritos.
Alimentación y riego de sus hierbas
Aplique abono líquido de uso generalfertilizante líquido de uso general para mantener sus hierbas frondosas, además de una dosis ocasional de algas líquidas, ya que los oligoelementos mejoran el sabor.
