¡Una versión casera más saludable de tu plato favorito para llevar! Esta receta de Pad Thai vegano fácil no tiene gluten ni alergias, es decir, ¡no tiene frutos secos ni soja! Con auténticos fideos de arroz, verduras y una deliciosa salsa Pad Tailandesa, ¡tendrás la cena en la mesa en un instante y las mejores sobras para el almuerzo!
¡No hay nada que un gran plato de fideos de delicioso sabor no pueda solucionar! Un montón de pad thai vegano cargado con verduras salteadas y una salsa casera de semillas de girasol asiáticas es justo lo que necesitas para terminar un estresante día de trabajo (¡y terminar con unas sobras dignas de ser comidas al día siguiente!) ¿La mejor parte? No tienes que ir a un restaurante de lujo o pedir comida tailandesa para tener tus fideos pad thai favoritos en casa, a la carta. ¡Ahorra dinero y tiempo! Esta receta de pad thai fácil y rápida sólo te llevará 10 minutos!
¿Es el pad thai sin gluten?
Se podría pensar que un plato dominado por los fideos no tiene ninguna posibilidad de ser sin gluten, pero los auténticos fideos pad thai ¡no tienen gluten! ¿Por qué? Por los fideos de arroz. Los fideos pad thai son sólo harina de arroz y agua, lo que los hace súper aptos para celíacos. Sin embargo, el pad thai que pides en un restaurante o que encuentras en el contenedor de comida para llevar suele contener salsa de soja. La salsa de soja normal no está libre de gluten, ya que contiene trigo. Justo cuando crees que estás a salvo pidiendo el pad thai, ¡piénsalo de nuevo!
¿Es el pad thai apto para alérgicos?
De nuevo, no. Hay mucho más que los fideos de arroz y las verduras; el componente clave que hace que el plato sea tan apetitoso, la salsa y los componentes del sabor no están libres de alergias. Además de contener trigo y gluten, hay soja en la salsa de soja, también se utiliza salsa de pescado y cacahuetes triturados. El auténtico pad thai suele contener también huevo y posibles mariscos, como las gambas.
¿Es el pad thai vegano?
No, el pad thai tradicional NO es vegano. No sólo contiene huevos, sino que este plato de fideos tailandeses suele contener carne como el pollo y mariscos como las gambas que he mencionado anteriormente. ¡Por no hablar de la salsa de pescado también! No es exactamente una gran opción vegetariana, pero estos ingredientes se pueden cambiar y sustituir por una mayor dosis de verduras. ¡Aunque son «auténticos», estos ingredientes no son esenciales cuando se hace un delicioso pad thai casero!
Cómo hacer el mejor pad thai vegano
Te dije que esta era una receta rápida y fácil, ¡y no te voy a defraudar! Unos sencillos pasos y no te llevará más de 10 minutos!
- Hierve una olla con agua y fideos de arroz pad thai durante 4-5 minutos.
- Corta un surtido de verduras (guisantes, pimiento, zanahoria, lombarda y cebolleta) y añádelas a una sartén para saltearlas.
- Bate la salsa pad thai casera y viértela sobre las verduras salteadas.
- Añade los fideos de arroz cocidos y escurridos y mézclalo todo, asegurándote de que todos los fideos estén cubiertos por esa salsa especial.
- ¡Colócalo y ponle más semillas de girasol y cebolletas para que quede más elegante!
¡Super fácil y no puedes estropearlo! ¡Es mucho más saludable que lo que conseguirás ordenando fuera y superior libre de alérgenos por lo que no tienes que preocuparte por cualquier alérgeno oculto al acecho! Además, puedes personalizar las verduras para adaptarlas a lo que tengas en tu nevera. Cuando se trata de salteados, el uso de todas las verduras que se han olvidado en el cajón de los productos es un salvavidas para no desperdiciar alimentos. También puedes cambiar los fideos pad thai de arroz blanco por fideos de arroz integral si lo prefieres!
¿De qué está hecha la salsa pad thai?
¡Como vamos a dejar de lado la salsa de pescado, que es un componente importante, vamos a equilibrar la salsa con el tamarindo y el zumo de lima para darle ese toque ácido perfecto junto con los aminos de coco salados! Esta salsa pad thai está lejos de ser insípida y aunque estamos haciendo cambios, ¡está cargada de sabor!
- Aminos de coco
- Aceite de girasol
- Eritritol
- Mantequilla de semillas de girasol sin endulzar
- Lima Jugo
- Pasta de tamarindo
- Pasta de chile
- Hierba de limón seca
Cambios para hacer pad thai alérgico-friendly
- La salsa de soja se cambia por aminos de coco (¡la mejor salsa de soja sin soja y sin gluten!)
- Los huevos simplemente se omiten
- Los cacahuetes se sustituyen por semillas de girasol (¡y algo de mantequilla de girasol!)
- La salsa de pescado se deja fuera y no se necesita con los sabrosos ingredientes de nuestra salsa pad thai casera (lima, chile, edulcorante, ajo, tamarindo, hierba de limón, aminos de coco)
- El marisco tampoco es un problema y simplemente se deja fuera
- Arroz frito de verduras clásico
- 10-Minute Vegetable Lo Mein
- Arroz frito con piña
- Pollo General Tso
- Pollo chino con anacardos
- Autor: Rebecca @ Strength and Sunshine
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Rendimiento: 4 1x
- Categoría: Principal
- Método: Saltear, Hervir
- Cocina: Thai, Asiática
- 8 onzas de fideos de arroz Pad Thai
- 1 taza de pimiento rojo o verde en juliana
- 1 taza de zanahoria en juliana
- . Zanahoria en juliana
- 1 Taza de col roja rallada
- ½ Taza de guisantes de nieve en juliana
- ½ Taza de cebollino picado (más para cubrir)
- 1 cucharadita de ajo picado
- ¼ de taza de aminoácidos de coco
- 2 cucharadas de aceite de girasol (u otro aceite neutro)
- 2 cucharadas de eritritol (o del edulcorante granulado que prefiera) edulcorante)
- 1 TB de Mantequilla de Semillas de Girasol sin endulzar
- 2 Cucharadas de Jugo de Lima
- 2 Cucharadas de Pasta de Tamarindo
- 1 Cucharada de Pasta de Chili (al gusto, opcional)
- 1 cucharadita de hierba limón seca
- ¼ de taza de semillas de girasol (más para completar)
- Ponga una olla con agua a hervir y cocine los fideos de arroz pad thai según las instrucciones del paquete, 4-5 minutos, escurrir y reservar.
- Corta las verduras y bate los ingredientes de la salsa en un bol.
- En una sartén grande, añade las verduras y la salsa a fuego medio-alto y saltea durante unos 5 minutos.
- Ahora añade los fideos de arroz cocidos y las semillas de girasol. Mezclar todo para combinar, cubrir y calentar.
- Servir con cebollas picadas adicionales y semillas de girasol si se desea.
- Tamaño de la ración: 1
Entonces, ¡tienes en tus manos una receta perfecta de pad thai sin alérgenos! ¡Puntos extra por ser la comida tailandesa una de las cocinas asiáticas en las que tampoco predomina el sésamo!
Pad Thai para el almuerzo o la cena
Un plato caliente y fresco de pad thai vegano fácil que sólo lleva 10 minutos es perfecto para una comida ocupada entre semana. ¡Pero, cuando se trata de la cocina asiática, tienden a ganar su magia sabrosa como sobras del día anterior! Tanto si preparas intencionadamente este pad thai con antelación como si utilizas las sobras para tu comida del día siguiente en el trabajo, ¡vas a dar envidia a tus compañeros de trabajo!
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Fácil Pad Thai vegano
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Fácil Pad Thai Vegano (Sin Gluten, Sin alergias)
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Ingredientes
Salsa Pad Thai:
Instrucciones
Nutrición
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¡Estos fideos son dignos de SLURP! ¡Este pad thai vegano es increíble caliente o frío! No puedes equivocarte de ninguna manera si decides servirlo. Tu familia y tus amigos van a quedar gratamente sorprendidos por esta falsa comida para llevar sin alergias!
Así que cuéntame:
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