Este pan de calabaza con pepitas de chocolate es una tierna hogaza de pan ligeramente especiada hecha con puré de calabaza y muchas pepitas de chocolate. Una receta de un solo plato que se prepara en cuestión de minutos
El pan de calabaza es un clásico del otoño, y esta versión es sencilla de hacer y está cargada de sabor a chocolate. Si te gusta la calabaza tanto como a mí, también tienes que probar mi tarta de calabaza y mi dip de calabaza.
Cuando el tiempo empieza a ser más fresco, no hay nada mejor que una rebanada de pan de calabaza con trocitos de chocolate con una taza de té. Este pan de calabaza es muy fácil de hacer, y sólo utiliza un recipiente, lo que reduce los platos sucios. Lo más difícil es esperar a que el pan se enfríe para poder cortarlo
¿Cómo se hace el pan de calabaza con trocitos de chocolate?
Se trata de una receta básica de harina, bicarbonato, especias, huevos, azúcar, aceite vegetal y puré de calabaza. Todo se mezcla, junto con una generosa cantidad de chispas de chocolate, y luego se hornea el pan hasta que esté dorado a la perfección.
Consejos para el pan de calabaza con trocitos de chocolate
- Puedes utilizar trocitos de chocolate semidulce, con leche o incluso blanco. También puedes añadir hasta 1/2 taza de frutos secos picados a la masa si lo deseas.
- Mezcla las pepitas de chocolate en un poco de harina antes de añadirlas a la masa, así no se hundirán en el fondo del pan.
- A mí me gusta decorar la parte superior de mi pan con más pepitas de chocolate. Si decides hacerlo así, tendrás que esperar a que el pan se enfríe antes de sacarlo del molde para que las pepitas de chocolate tengan tiempo de fijarse y no se manchen. Pasa un cuchillo por los lados del molde mientras el pan aún está caliente, y no deberías tener ningún problema para invertir el molde después.
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- Salsa de calabaza
- Barras de calabaza
- Galletas de chocolate de calabaza Galletas con chispas de chocolate
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso más más para cubrir las chispas de chocolate
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de puré de calabaza
- 3/4 de taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/4 tazas de chispas de chocolate semidulce de uso dividido
- spray para cocinar
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubre un molde para pan de 8″ x 4″ con spray para cocinar y forra el fondo con papel pergamino.
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Coloca la harina, la especia de pastel de calabaza, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande; bate para combinar.
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Agregar el azúcar, el puré de calabaza, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de harina. Remover hasta que se combinen.
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Mezclar 1 taza de chispas de chocolate con 1 cucharada de harina. Incorpore los trozos de chocolate a la masa.
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Vierta la masa en el molde preparado. Espolvoree el 1/4 de taza de chispas de chocolate restante sobre la parte superior del pan.
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Hornee durante 55-65 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos y luego pase un cuchillo fino por los lados del molde para aflojar el pan.
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Deje que el pan se enfríe en el molde, luego invierta, corte y sirva.
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¿Qué especias lleva el pan de calabaza?
A mí me resulta más fácil utilizar la especia de pastel de calabaza en mi pan de calabaza con trocitos de chocolate. Si no tienes especias de pastel de calabaza, mezcla 3/4 de cucharadita de canela con pequeñas pizcas de jengibre, nuez moscada, pimienta de Jamaica y clavo.
¿Cómo saber si el pan de calabaza está hecho?
La mejor manera de saber si tu pan de calabaza está hecho es insertando un pincho o palillo en el centro. Si el palillo sale limpio o con apenas unas migas, el pan está listo para salir del horno.
¿Se puede congelar el pan de calabaza?
¡Este pan de calabaza se congela estupendamente! Puedes duplicar la receta para tener un pan entero extra para congelar, o congelar las rebanadas de pan sobrantes. Envuelve el pan en papel de plástico y colócalo en una bolsa con cierre en el congelador. El pan de calabaza se puede congelar hasta 2 meses.
Mi familia se vuelve loca por este pan de calabaza, es húmedo, lleno de sabor y es tan fácil que hasta mis hijos de 7 años pueden hacerlo. Es el postre perfecto o la merienda después del colegio.
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Ingredientes
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Nutrición
Este post fue publicado originalmente el 11 de octubre de 2018 y fue actualizado el 29 de agosto de 2019 con nuevo contenido.