¡Una versión blanca del clásico pastel de hojas! Este pastel es húmedo y está cubierto con un glaseado increíble con toques de almendra en todo. También alimenta a una tonelada, por lo que es ideal para fiestas y reuniones.
Esta receta de pastel es ideal para alimentar a grupos grandes, y a diferencia de nuestro pastel de hoja blanca con glaseado de chocolate, este pastel tiene un delicioso glaseado de extracto de almendra.
Blanco vs. Chocolate
Me suelen gustar las versiones blancas de los postres (de vainilla más que de chocolate, eso sí)…. Por ejemplo:
- Blondies vs. Brownies
- Salsa de dulce de leche de chocolate blanco vs. Salsa de dulce de leche de chocolate
- Pastel de lava fundido de chocolate blanco vs. Pastel de lava de chocolate (este es un postre de Chili’s – si no lo has probado, ¡tienes que probarlo!)
- Plato de galletas con borde de tamaño normal: duplica la receta si usas este tamaño. Hornee durante 18-20 minutos y comience a comprobar con un palillo si está listo. Seguir comprobando cada 5 minutos hasta que el palillo salga limpio.
- Sartén de 9×13: hornear durante 30-35 min o hasta que un palillo que se coloque en ella salga limpio.
- Mejor Sheet Cake de chocolate
- Sheet Cake de limón
- Sheet Cake de lima
- Sheet Cake de cereza
- Sheet Cake de chocolate Bites
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de agua
- 2 tazas de harina
- . 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de azúcar
- 2 huevos batidos
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/4 taza de leche
- 4 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
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Llevar a ebullición 1 taza de mantequilla y 1 taza de agua en un cazo.
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Retira del fuego y bate la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar, los huevos, la crema agria y el extracto de almendra hasta que esté suave.
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Vierte en un molde para hornear engrasado de 11×15. Hornear a 375 grados durante 20-22 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar en el molde sobre una rejilla durante 20 minutos.
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Mientras el pastel se enfría, hacer el glaseado.
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Combinar la mantequilla y la leche en un cazo; cocinar a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Llevar a ebullición a fuego medio.
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Retirar del fuego y añadir el azúcar en polvo y el extracto de almendra; batir a velocidad media con una batidora eléctrica hasta obtener una consistencia para untar. Incorpore las nueces (opcional).
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Reparta el glaseado por encima del pastel.
Esta tarta es una versión «blanca» de nuestra tarta de chocolate favorita de la familia.
También soy una gran fan del extracto de almendra, (lo pongo en la mayoría de mis postres aunque no lo pidan) y este postre lo lleva en la tarta ¡Y en el glaseado!
Finalmente, esta receta de postre me encanta, y espero que a vosotros también. 🙂
Consejos para hacer el bizcocho blanco
Nosotros siempre utilizamos un molde de 15×10 para hacer el bizcocho blanco de Texas, pero puedes utilizar otros tamaños de molde. Sólo asegúrate de ajustar el tiempo de horneado!
Si no tienes extracto de almendras, o no lo prefieres, puedes sustituirlo por extracto de vainilla.
Cubiertas adicionales: Suelo disfrutar de este pastel al natural sin ningún tipo de adorno, pero las nueces picadas son un adorno muy popular. También puedes cubrirlo con coco tostado, virutas o cualquier otro fruto seco picado que te guste.
Grande para alimentar a una multitud
Lo que tiene este Texas sheet cake blanco es que puede alimentar a una multitud de tamaño decente. Por eso lo hacemos con frecuencia para fiestas y reuniones familiares.
A veces, cuando hay muchas otras cosas que tenemos que preparar para una fiesta, es conveniente hacer este pastel con antelación, congelarlo y luego descongelarlo el día antes de la fiesta.
Una vez que el pastel se haya enfriado completamente y esté escarchado, cúbrelo bien con papel film o guárdalo en un recipiente hermético para el congelador. Guárdalo en el congelador hasta 2 meses.
Deja que se descongele en la nevera durante la noche o a temperatura ambiente durante unas horas antes de servirlo. También puedes congelarlo sin el glaseado y escarchar el pastel justo antes de servirlo.
Conserva las sobras tapadas, a temperatura ambiente, durante 2-3 días. También se puede guardar en la nevera hasta 7 días.
Para más recetas de bizcochos favoritos:
Receta de tarta de hojas blancas
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