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El Almond Amaretto Pound Cake es un dulce, húmedo y casero aromatizado con extracto de almendra y licor de amaretto, ¡cubierto con una cálida & salsa de amaretto con mantequilla!
Pastel de almendra y amaretto
¿Buscas la mejor receta de pastel de almendra? Pues adivina qué, ¡la tengo para ti!
Sé que habrás oído eso antes, pero te prometo que este Pound Cake de almendra y amaretto es INCREÍBLE.
Es un poundcake súper loco, húmedo y perfectamente denso, aromatizado con licor de amaretto y extracto de almendra.
Luego está cubierto con una salsa de amaretto caliente y mantecosa para ponerlo realmente en la cima.
Prometo que vas a AMAR este nuevo pastel casi tanto como amas a tus hijos. (Es una broma, más o menos.)
La primera vez que hice esta tarta salivaba con el olor que salía de mi horno, pero aún así estaba nerviosa cuando llegó el momento de cortarla.
Estaba probando una nueva receta con más amaretto del que suelo añadir.
Tenía un poco de miedo de perder la textura tradicional del pound cake y acabar con un pastel esponjoso en su lugar.
Por suerte, el primer trozo que corté demostró que el pastel tenía la textura perfecta y sólo el olor me mataba.
Rápidamente preparé la salsa para ello y todos estábamos con nuestro segundo trozo antes de saber lo que había pasado.
Ya he hecho este pastel 3 veces y cada vez ha sido un éxito masivo con todos nuestros invitados.
¡La gente literalmente ruega por la receta! En serio, piden. No estoy bromeando.
El bizcocho de almendras por sí solo es un gran pastel para el desayuno, pero la salsa de amaretto caliente y mantecosa lo transforma en un postre impresionante.
Consejo de receta: Si necesitas hacer la salsa con antelación, guárdala en el frigorífico y recaliéntala en el microondas en incrementos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que esté caliente.
Puedes usar cualquier alcohol que te guste, pero el amaretto tiene un sabor tan suave con ligeros toques de almendra y cereza que funciona perfectamente en este bizcocho.
No es demasiado fuerte y mis hijos se lo tragaron en serio. (Pssst – no te preocupes, el alcohol real se quema mientras se hornea el pastel y se hierve la salsa a fuego lento.)
La Receta
¡Vaya a Dixie Crystals para ver la receta completa que desarrollé para ellos!
¡Sé que os va a encantar!
RECIPIENTE: Pound Cake de almendra y amaretto
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