¡Nuestro postre favorito de melocotón! ¡Esta receta de Cobbler de Melocotón casero toma sólo unos minutos para preparar y es más que fácil! ¡Añade un poco de helado y crema batida a este delicioso cobbler y ya está listo!
¡El cobbler es uno de esos postres que está delicioso todo el año! Se me antoja la fruta durante el verano, pero el calor pegajoso durante los meses fríos. El melocotón es el sabor que más hacemos, ¡pero nuestros cobblers de mora y manzana son igual de sabrosos!
Receta casera fácil de Cobbler de melocotón
No siempre me han gustado los postres afrutados (soy más de chocolate), pero me he enamorado de ellos. Desde la pizza de frutas hasta la tarta de fresas, pasando por el cobbler, se han convertido en mis favoritos y no me canso de comerlos.
Hoy queríamos compartir con vosotros nuestra receta favorita de cobbler de melocotón casero que se prepara en pocos minutos y es más que sencilla.
¡Dejadme deciros que esta receta es ASOMBROSA! De hecho, se ha convertido en uno de mis postres favoritos para servir a última hora porque siempre tenemos los ingredientes a mano, y es fácil de duplicar para una multitud más grande.
Sírvelo templado en un bol relleno de helado de vainilla (o incluso sólo de nata montada) y seguro que recibirás críticas muy favorables cada vez que lo hagas 😉 Todavía no he conocido a una persona a la que no le guste este cobbler de melocotón, así que no dejes de probarlo y dinos qué te parece. ¡¡¡Es tan panificado y mantecoso que es difícil no enamorarse de esta receta cálida y deliciosa!!!
Cómo hacer cobbler de melocotón:
Esta receta de cobbler es muy fácil, lo que la hace perfecta para montar un postre de última hora. Especialmente porque casi siempre tenemos estos ingredientes a mano!
Fundir la mantequilla. Precalienta tu horno a 350º y derrite la mantequilla en un molde de 9×9 en tu horno.
Mezcla la masa. En un bol mediano, mezcla muy bien la harina, el azúcar, la leche, la levadura en polvo y la sal. Saca el molde del horno una vez que la mantequilla esté derretida y vierte la mezcla de la masa por encima.
Agrega los melocotones. Vierte la lata de melocotones (con el zumo) por encima. NO mezclar!!
Hornear. Hornear durante 30-35 minutos y servir caliente.
Servir. ¡Nos encanta servirlo con helado de vainilla y nata montada! En serio, es el mejor y más fácil cobbler que es tan panificable y pegajoso!
¿Prefieres usar melocotones frescos?
Personalmente me gusta usar melocotones enlatados, porque creo que saben igual de bien, y me ahorra MUCHO tiempo al no tener que hacer ningún corte. Pero si prefieres que los melocotones sean frescos, ¡es posible con esta receta!
El único cambio que harás en la receta es sustituir los melocotones enlatados por una mezcla de melocotones frescos hervidos. Coge 2 tazas de melocotones frescos cortados, 1 taza de azúcar y 1 cucharada de zumo de limón, y ponlo a hervir a fuego fuerte. Verter sobre la masa en el molde de 8×8. No mezclar. El resto de la receta se mantiene exactamente igual.
Cómo guardar, congelar y recalentar
¿Cómo guardar las sobras del cobbler de melocotón?
- Temperatura ambiente: Tapar y conservar hasta 2 días
- Frigorífico: Cubrir y guardar hasta 4 días
- Congelador: Cubrir con papel de plástico y luego de nuevo con papel de aluminio y guardar hasta 8 meses.
- Barras de migas de melocotón
- Pastel de melocotón de volcado
- Limonada de melocotón chispeante
- Pastel de migas de melocotón
- Barras de melocotón con nata
- Pastel de melocotón con nata.
- 15 oz. lata de melocotones
- 1 c de harina
- 1 c de azúcar
- 1 c de leche
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 c de mantequilla
- pizca de sal
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Precalentar el horno a 350.
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Fundir el cubo de mantequilla en un molde de 9×9 en el horno.
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En un bol mediano, mezclar la harina, el azúcar, la leche, la levadura en polvo y la sal. Mezclar bien.
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Sacar la sartén con la mantequilla derretida y verter la mezcla de la masa sobre ella. Vierte también la lata de melocotones (con el zumo) por encima. No mezclar.
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Hornea durante 35-45 minutos.
Congelación. Nuestro cobbler de melocotón se puede congelar. Después de hornearlo deje que el cobbler se enfríe y cúbralo con una envoltura de plástico y luego de nuevo con papel de aluminio. Etiquete el contenido e incluya la fecha actual. Congele hasta 6-8 meses. Para recalentar, descongele durante la noche en la nevera. Retire el envoltorio de plástico, vuelva a colocar el papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 350 grados F durante unos 20 minutos.
Calentamiento. Nos encanta tener el cobbler de melocotón caliente. Para recalentar el cobbler, utilice el microondas y recaliente en incrementos de 30 segundos. Si quieres recalentar en el horno, sólo tienes que hornear a 350 durante 10 minutos si está a temperatura ambiente, y unos 20 minutos si el cobbler está frío.
Oh, hombre – este es mi favorito. Y en serio, ¡sólo se tarda 5 minutos en preparar! ¡¡¡Probablemente por eso siempre me gusta tener los ingredientes más una tarrina de helado de vainilla a mano!!! ¡Para otro delicioso cobbler, prueba nuestro Blackberry Cobbler!
Para más postres de melocotón, echa un vistazo:
Receta fácil de tarta de melocotón
Ingredientes
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Vídeo
Notas
Si prefieres usar melocotones frescos:
Sustituye los melocotones enlatados del paso 4 por esta mezcla de melocotones hervidos. Tome 2 tazas de melocotones frescos cortados en rodajas, 1 taza de azúcar y 1 cucharada de zumo de limón, y llévelo a ebullición a fuego alto. Verter sobre la masa en el molde de 8×8 y no mezclar.
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