Pizza sin corteza para dos personas - Todo el día sueño con la comida

3.6Kshares

La pizza sin corteza es una receta de cena ceto fácil y divertida. Esta deliciosa pizza para freír en el aire sirve sólo para dos personas y satisface ese antojo de pizza como nada más. También incluye instrucciones para el horno.

Imagen del título de la pizza sin corteza para dos personas en una cazuela pequeña con dos tenedores dentro.

He creado todo tipo de recetas de pizza keto antes, así que es chocante pensar que nunca he hecho una pizza sin corteza. Chocante, digo yo.
Me choca aún más porque ahora veo lo fácil y deliciosa que puede ser una pizza sin corteza. ¿Por qué pensaba que siempre tenía que hacer una corteza de pizza keto cuando los ingredientes son la mejor parte de todos modos?

Cuando estoy en un grupo que está pidiendo pizza, hago exactamente eso. Me como los ingredientes y tiro la corteza. A menudo para horror de mis compañeros, pero ya no me importa. Mi salud es mucho más importante que lo que alguien piense de mis modales en la mesa. Y además, puedo decir sinceramente que después de años con la dieta ceto, ya no se me antoja la porción de masa de la pizza.
Sencillamente, no me interesa. Esto es lo que ocurre cuando estás realmente adaptado a la ceto. Realmente llegas a un punto en el que ya no echas de menos algunos de esos favoritos altos en carbohidratos.

Imagen de cerca de la pizza keto sin corteza para dos.

Pizza para dos en la freidora de aire

Yo tampoco había hecho nunca una pizza en la freidora de aire y resulta que esta es también una receta de pizza en la freidora de aire. Porque calentar mi gran horno para una comida que sólo sirve para dos es una pérdida de energía y tiempo.
¿Por qué he hecho esta pizza sin corteza tan pequeña? Bueno, hace tiempo que tengo la idea de hacer un divertido libro de cocina keto para dos. Mis mini postres keto para dos están entre algunos de mis más populares, y no todo el mundo quiere un montón de sobras por ahí.

Poner esta pizza sin corteza en mi freidora de aire durante 8 minutos fue casi perfecto, y me ahorró tiempo y energía. Toda la receta se hizo en 25 minutos, de principio a fin

¿No tienes una freidora de aire? No te preocupes, también se puede hacer fácilmente en el horno.

Una mesa blanca puesta con la pizza sin corteza de la freidora de aire en una cazuela blanca.

Consejos para hacer Pizza sin corteza para dos

Carne picada para la base

Yo he optado por utilizar salchicha italiana picante, pero aquí podrías utilizar cualquier carne picada. La salchicha suave, la carne picada o el pavo picado también estarían bien. Tienes que freírla en la sartén y cocinarla bien antes de añadirla a la cazuela.
Si utilizas salchicha, lee la etiqueta con atención y asegúrate de que no contiene azúcares añadidos. Elija una salchicha que no tenga más de 1g de carbohidratos por porción.
Consejo para las recetas de lotes pequeños: La carne picada suele venir en paquetes de 1 libra. Puedes dividirla en dos porciones y congelar la porción no utilizada mientras está cruda, o puedes cocinar todo el lote y congelar la mitad para más tarde.

Salsa marinara apta para celíacos

Muchas salsas de tomate tienen azúcares añadidos, así que, de nuevo, lee las etiquetas y elige bien. La marinara de Rao es bien conocida por ser bastante baja en carbohidratos, así que es una buena opción. Sin embargo, es más cara.
Busque una salsa marinara o de tomate que no tenga más de 5 o 6g de carbohidratos por 1/2 taza de porción. O simplemente utilice puré de tomate y añada un poco de ajo en polvo y quizás una pizca de sal. No necesitarás mucho ya que los otros ingredientes son bastante salados.

Un tenedor lleno de pizza sin corteza con queso siendo levantado de la cazuela.

Cocinando en la freidora de aire

Lo más importante es que cada freidora de aire es diferente. Yo tengo la Cuisinart Air Fryer que también funciona como horno de convección y tostador, y me encanta. Su tiempo de cocción puede ser mayor o menor, dependiendo de su freidora de aire.
Debe elegir un plato que encaje adecuadamente en su freidora de aire. Puedes hacer toda la pizza sin corteza en un solo plato, como hice yo, o utilizar dos moldes de cerámica. Elijas lo que elijas, asegúrate de que es resistente al calor. La cerámica es una mejor opción que el metal para esta receta.

Cocinar en un horno o en un horno de convección

También puedes hacer esta pequeña pizza en un horno normal o incluso en un pequeño horno de convección de encimera. Para un horno normal, precaliente a 375F antes de hornear. Para la convección, querrás bajar la temperatura a 350F.
El tiempo que la pizza sin corteza para dos tarda en hornearse depende totalmente de tu horno, así que no lo pierdas de vista. Cuando el queso se derrita y comience a dorarse, estará lista.

Deja que repose

Cuando esta cazuela de pizza keto sale de la freidora de aire o del horno, está caliente, caliente, caliente. No tengas la tentación de hincarle el diente enseguida o te quemarás la boca. Al igual que la pizza normal, es mejor después de enfriar durante 10 minutos más o menos.

¿Preparado para disfrutar de la pizza sin corteza para dos?

Foto de arriba de la pizza sin corteza para dos con un bol de queso rallado y una tabla de cortar con pimiento verde y aceitunas negras.

Imprimir