Pollo con palomitas picantes estilo KFC - My Food Story

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Satisfaga sus antojos de pollo con palomitas de maíz estilo KFC sentado en su casa con estos bocaditos de pollo con palomitas picantes estilo KFC que son tan parecidos a los reales y más saludables. ¡Sumerja estos pedacitos de gloria en la salsa de mayonesa de Sriracha y disfrute del fuerte crujido!

Creo que te he cubierto en cuanto a comida rápida irresistible con este Pollo con Palomitas Picante al Estilo KFC. El caso es que no soy un gran fan de KFC. Lo siento, amantes de KFC. Pero su pollo con palomitas de maíz me gusta. Sé que no es saludable. Y todas las calorías. Al fin y al cabo sólo son trozos de pollo frito. Pero hay algo en el hecho de que sean del tamaño de un bocado y estén recubiertos de un aliño de especias dulce y picante que me resulta irresistible.

Esta es una de esas recetas con las que me obsesiono un poco. Porque necesito que me salga bien antes de compartirla aquí con todos vosotros, amantes de la comida exigente. Tenemos una cosa de confianza amistosa y significa mucho para mí que seamos BFF’s amantes de la comida. Así que este pollo con palomitas al estilo KFC se hizo un total de 6 veces antes de que decidiera que era lo suficientemente bueno como para compartirlo aquí.

No hay nada verdaderamente especial en el pollo frito. Probé algunas combinaciones – doble remojo en suero de leche, harina + suero de leche + recubrimiento de panko + suero de leche, omitiendo la harina por completo, etc., etc. y creo que en la medida en que uses un poco de suero de leche y te apegues al pan rallado de panko, el crujido será CLARO y SONANTE.

Lo que es especial es ese aliño de especias que tardó un poco más en salir bien. Pero cuando lo hizo, tenía los dedos pegajosos que no podía dejar de lamer.

Es la cantidad justa de dulce + picante, con un sabor muy muy parecido al del pollo de palomitas original de KFC. Yo lo sabría, teniendo en cuenta que he sido un consumidor habitual. Por eso soy la persona más feliz del mundo. Porque ahora estoy comiendo pollo con palomitas más saludable. Sí, estoy llamando a estas cosas más saludables porque aunque son fritas, vamos a utilizar aceite fresco y de buena calidad en casa. ¡No hay MSG añadido y estas cosas no han sido congeladas y almacenadas por Dios sabe cuánto tiempo! Creo firmemente que la comida frita es mucho más saludable si se hace en casa. ¿Ves lo lógica que es mi lógica?

Consígueme un bol de estas palomitas de pollo + salsa mayonesa sriracha + sofá y seré la patata más feliz del mundo. Pruébalo y tú también lo serás!

Si eres de los que adora su comida exageradamente picante, prueba esta salsa schezwan para mojar y alcanzarás niveles de dragón que respira fuego. Aprende a hacer esta sencilla salsa schezwan indochina que va muy bien con piruletas de pollo, arroz schezwan, fideos y manchurian.

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Pollo de palomitas picante estilo KFC

¡Estos bocados de pollo de palomitas picante estilo KFC saben igual que el auténtico y desaparecen en minutos! Fáciles, crujientes y perfectamente especiados.

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Curso: Aperitivos & Aperitivos

Cocina: Americana

Palabra clave: palomitas de pollo, palomitas de pollo kfc, pollo picante

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Raciones: 6 Porciones

Calorías: 498kcal

Autor: Richa

Ingredientes

300 gramos de pollo deshuesado
Aceite para freír

Para el adobo:

1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de Chili en polvo o Pimentón en polvo
Sal al gusto

Para el recubrimiento:

3/4 de taza de harina
1/2 taza de suero de leche
. 3/4 de taza de pan rallado Panko
Sal y pimienta al gusto

Para la mezcla de especias:

1 1/2 cucharadita de polvo de chile de Cachemira o pimentón en polvo
3/4 cucharadita de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de orégano seco

Instrucciones

Corta el pollo deshuesado en trozos del tamaño de un bocado.
Mezclar todos los ingredientes de la marinada y frotar todo el pollo. Dejar marinar durante al menos media hora.
Salpimentar la harina y el pan rallado panko para rebozar.
Para empezar a hacer el pollo con palomitas, organiza una especie de cadena de montaje. Coloque la harina, el suero de leche y el pan rallado junto con el pollo. Dispón una rejilla para colocar el pollo una vez empanado.
Ahora empieza por rebozar ligeramente el pollo en harina. Sumérjalo en suero de leche a continuación, y luego cúbralo con pan rallado. Repite la operación con cada trozo de pollo y sigue colocándolos en la rejilla.
Calienta el aceite para freír y fríe por tandas a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente dorado por fuera.
Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes de la mezcla de especias.
Pulverice los trozos de pollo con la mezcla de especias en cuanto estén fritos. Esto ayuda a cubrir la mezcla por todo el pollo. Yo suelo espolvorear la mezcla de especias y echar el pollo en ella cuando aún está caliente. Servir caliente con un poco de salsa para mojar sriracha mayo o salsa schezwan.

Notas

Nutrición

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