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Situada en el corazón del viejo continente, Alemania está compuesta por 16 estados y es muy conocida por ser la mayor economía nacional de Europa y una de las mayores del mundo. Con una interesante y rica historia narrada por la arquitectura antigua y colorida, los castillos, palacios, catedrales y monumentos propios, sus paisajes, montañas y bosques, la deliciosa comida y la cerveza, Alemania sigue siendo uno de los principales destinos del mundo para los viajeros.
Cuando uno dice Alemania, entre las primeras cosas que vienen a la mente de la gente está Hitler, el Muro de Berlín y la cerveza. Sin embargo, Alemania no es todo eso. Los viajeros que han visitado el país saben que, en realidad, Alemania no sólo es un país económica y políticamente poderoso, sino que también tiene una rica cultura, con una población que tiene un extraordinario respeto por la tradición, la historia y la humanidad.
En este artículo, hemos enumerado algunas de las cosas por las que Alemania es muy conocida, y hemos dado algunos datos interesantes sobre cómo se hicieron tan conocidas, y qué las hace tan interesantes.
La cerveza
Por supuesto, la cerveza es la primera. Alguna vez has intentado pensar en el aspecto de un alemán y no lo has visto con una enorme jarra de cerveza en la mano? Los alemanes son los segundos consumidores de cerveza en Europa, después de los checos. Sólo en 2012, los alemanes bebieron 2,25 galones de cerveza, que es en realidad el nivel más bajo desde la caída del muro de Berlín en 1990.
Se estima que el alemán medio consume unos 140 litros de cerveza al año. A los alemanes no sólo les gusta beber cerveza, sino también fabricarla. Hay unas 1.300 cervecerías alemanas y 5.000 marcas de cerveza que producen unos 115 hectolitros de cerveza al año. Se calcula que si se decide probar cada día otro tipo de cerveza diferente en Alemania, se necesitarían 15 años para probarlas todas.
Además, existe una ley sobre la cerveza de más de 500 años de antigüedad que se llama Reinheitgebot y que establece que sólo se debe utilizar cebada, lúpulo y agua en la elaboración de la cerveza.
Datos curiosos sobre el consumo de cerveza en Alemania: Federico el Grande de Prusia amaba tanto la cerveza que prohibió el café en 1777. Por otro lado, en 1844, el rey Luis I de Baviera intentó imponer un impuesto a la cerveza, a lo que el pueblo se opuso rotundamente saliendo a la calle. Los disturbios terminaron sólo cuando el rey ordenó una reducción del precio de la cerveza.
Las mejores cervezas alemanas que debes probar durante tu estancia en Alemania
Alemania puede haber sufrido cambios en su repertorio cultural y en su estilo de vida, incluso ha habido una revolución en su cocina y en sus platos tradicionales, pero la cerveza ha sido y sigue siendo un bien inseparable en la vida de todos los alemanes.
Entre otros, el Oktoberfest de Múnich y otros festivales que celebran la cerveza en diferentes ciudades de Alemania muestran el amor y la devoción por este producto. En Alemania hay unas 1.300 fábricas de cerveza, la mitad de ellas sólo en la región de Baviera. La mayoría de ellas siguen operando bajo el Reinheitsgebot (decreto de pureza) que permite estrictamente que sólo el agua, la cebada y el lúpulo sean los únicos ingredientes para producir cerveza. Una vez que se descubrió, la levadura y más tarde el azúcar se convirtieron en los otros componentes legales.
La edad de consumo en Alemania comienza a los 14 años cuando se permite beber cerveza o vino en compañía de los padres o un tutor legal, a los 16 se puede beber cerveza pero no licores fuertes y una vez que los 18 años las limitaciones de alcohol desaparecen.
El porcentaje de alcohol dentro de la mayoría de las cervezas producidas en este país oscila entre 4,7-5,5 con exclusividades exóticas de cervezas de alrededor de 16% de alcohol ilegales hasta hace poco.
Variedad, Calidad, Complejidad, Versatilidad
Cuando están en un bar pidiendo cerveza, los alemanes tienden a ser muy específicos sobre el estilo de cerveza pidiendo más bien un tipo determinado como una Pils, una Alt, una Kölsch, una Weissbier, una Helles o una Dunkel por encima de una marca.
La Pils, abreviatura de pilsner, se refiere a una cerveza de color pajizo claro a dorado con un sabor más amargo y terroso.
La Altbier, que significa cerveza vieja, es una cerveza de alta fermentación almacenada después de la fermentación para obtener un sabor más crujiente y limpio.
La cerveza Kölsch es una especialidad local de la región de Colonia. El producto final es claro, de color amarillo brillante, distintivamente amargo, aunque no demasiado, menos que la cerveza rubia estándar. Tiene un sabor más a nuez, más firme y más seco.
La Weissbier es una cerveza de trigo de alta fermentación (adquirida legalmente con las cervezas de trigo en Alemania), de sabor agrio y que adquiere un color blanco cuando está lo suficientemente fría. Hay una maniobra de servicio peculiar para este tipo de cerveza, vertiendo más bien despacio el contenido en un vaso cristalino, parando para agitar suavemente los sorbos restantes cuando se está casi al final y vertiendo los restos bien mezclados y muy concentrados al final. Un clásico, realmente.
La cerveza Helles es más bien una especialidad bávara, de color amarillo dorado que va de un sabor insignificante a uno seco y amargo.
Lasunkel o lagers oscuras tienen ese sabor suave a malta que va del color ámbar al marrón rojizo oscuro. Las cervezas oscuras tienen un sabor más dulce y firme y son menos amargas. La idea errónea más común es que tienen un mayor porcentaje de alcohol, no al menos. Aquí están las mejores cervezas que recomendamos:
Warsteiner Premium Verum
Fabricada en la región de Renania del Norte-Westfalia, con 4,8 % de alcohol es el tipo de cerveza que podría beber todos los días, a la hora de comer o después del trabajo disfrutando de la brisa de verano en el balcón de mi pequeña habitación. Tiene un sabor firme, ligeramente amargo y sin embargo es fácil de beber a montones y no aburrirse.
Schumacher Alt
Su receta secreta nunca falla. Esta exquisita cerveza es algo que hay que acariciar de vez en cuando ya que si se pasa de rosca pierde su gracia. De hecho esta cerveza es tan buena que va más allá de la cerveza, es un fenómeno.
Früh Kölsch
Esta delicia de Colonia es sólo una entre otras bellezas salvajes de las que se enorgullece esta ciudad. Cuando se sirve fría uno no puede dejar de pedirla, es como una enfermedad, es contagiosa. Este tipo de cerveza tiene un sabor diferente cada vez, es más firme y con sabor a nuez cada vez que la pruebas.
Paulaner Weißbier
La Paulaner es enormemente conocida por ser una de las cervezas que se sirven en el Oktoberfest, la fiesta de la cerveza de Munchen. Es el tipo de cerveza que bebes cuando sales por tu cuenta para coger literalmente una cerveza «A» y volver corriendo a casa porque tienes que levantarte temprano por la mañana e ir a trabajar. Su sabor es tan intenso que se asemeja a tu postre favorito.
Löwenbräu Münchner Dunkel
Con su característico color oscuro y a la vez dulce maltoso parece vigorosa. Lo bebo ocasionalmente para no estropear su magia, cuando tengo un motivo de celebración pero no me apetece compartirlo con nadie su Löwenbräu lo elijo para hacerme compañía.
Fútbol
La selección alemana de fútbol sigue siendo una de las más fuertes, habiendo ganado hasta ahora un total de cuatro Copas del Mundo (1954, 1974, 1990, 2014). Al igual que la cerveza, el fútbol es un rasgo muy fuerte con el que se identifica a Alemania.
Algunos de los futbolistas más conocidos de la actualidad son de Alemania como Miroslav Klose, Toni Kroos, Manuel Neuer y Mesut Özil, que juegan en equipos como el Real Madrid, el Bayern de Múnich y el Arsenal.
Cuando hay un partido de la selección alemana, o de uno de los clubes de fútbol alemanes como el Bayern Munchen o el Borussia Dortmund que juegan en la Liga de Campeones de la UEFA (e incluso para los demás equipos), las cafeterías, los restaurantes, e incluso los ayuntamientos ponen pantallas gigantes para mostrar el partido. Delante de estas pantallas se reúne mucha gente, desde las abuelas hasta los niños y ven el partido juntos mientras beben cerveza y comen las famosas salchichas alemanas.
Pan & Salchichas
El pan es uno de los principales alimentos que forman parte de todas las cocinas de Alemania. Los alemanes son conocidos por su larga tradición en la elaboración de pan, y su sabor y forma de cocinarlo cambia de una parte a otra de Alemania. Hay muchos tipos diferentes de pan, panes y panecillos, oscuros, blancos, dulces, blandos, sencillos, con diferentes semillas y sabor.
Las salchichas, llamadas Wurts en Alemania, son también una parte muy importante de la cocina alemana, hechas de cerdo, ternera o carne de vaca y aromatizadas de forma diferente dependiendo de la región. Se consumen sobre todo después de una jarra de cerveza o junto a ella.
Palacios & Castillos
Los castillos y palacios de la Edad Media construidos por la nobleza europea se encuentran entre los edificios más importantes de la historia arquitectónica alemana. Se calcula que hay unos 25 mil castillos en todo el país. La diferencia entre los castillos y los palacios es que los primeros fueron construidos para defenderse en una batalla mientras que los segundos fueron diseñados más bien como residencia de los nobles adinerados de la época.
Si estás en Alemania y no ves de cerca al menos un castillo y un palacio entonces has perdido mucho en cuanto a experiencia y aprendizaje sobre Alemania. A continuación hemos enumerado algunos de los palacios y castillos más famosos del país.
Palacio de Sanssouci
Casa de verano del legendario Federico el Grande, rey de Prusia, el palacio está situado en Potsdam y construido en un estilo rococó. Cuenta con extensos jardines con uvas de vino y fuentes. Desde fuera parece que forma parte de un cuento de hadas.
Palacio de Schwerin
Es uno de los palacios más lujosos de Alemania, situado en su propia isla privada en el lago de Schwerin. Hoy en día sirve como parlamento de la región de Mecklemburgo y también como destino turístico público. Hay una leyenda que dice que el edificio está embrujado por un problemático fantasma llamado Petermännchen.
Castillo de Neuschwanstein
Un castillo de estilo románico construido en 1869 que atrae a más de 1,3 millones de turistas al año, lo que lo convierte en el castillo más visitado de toda Alemania. Fue construido por el rey Luis II de Baviera y cuenta con una impresionante vista de la campiña bávara, que ha servido de inspiración para muchas obras creativas. Quizá no lo sepas, pero el castillo de la Bella Durmiente de Disney se basó en éste.
Castillo de Cochem
Este castillo de mil años de antigüedad que se parece a la famosaaños de antigüedad que se parece al famoso Colegio Hogwarts de Magia y Hechicería del mágico mundo de Harry Potter, está construido en la pequeña ciudad de Cochem, que tiene unos 5.000 habitantes. El castillo tiene muchas torres, una de las cuales se llama Torres de las Brujas. Se cree que durante la caza de brujas del siglo XVII, las mujeres sospechosas de brujería eran arrojadas desde esta torre para ver si sobrevivían.
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Catedrales & Monumentos
Alemania alberga un gran número de catedrales y monumentos que se remontan a la época de los tiempos de Cristo. Algunas de sus catedrales más famosas datan del siglo XII, mientras que hay monumentos construidos en el siglo XXI que figuran entre los lugares más visitados por los turistas en Alemania.
Catedral de Colonia
La icónica Catedral de Colonia es uno de los edificios de identificación de Alemania. La catedral gótica comenzó a construirse en el siglo XIII y se tardó casi 600 años en construirla por completo.
Afortunadamente, el edificio sobrevivió incluso después de ser bombardeado 14 veces en la Segunda Guerra Mundial. Alberga la mayor campana de iglesia oscilante que ha existido en el mundo, y recibe 6 millones de visitantes cada año. Antes de que se construyeran el Monumento a Washington y la Torre Eiffel, la Catedral de Colonia era el edificio más alto del mundo.
Puerta de Brandemburgo
Un emblemático monumento situado en la capital de Alemania, Berlín, que es al mismo tiempo la mayor ciudad de todo el país. Construida en estilo neoclásico a partir de la Acrópolis de Atenas y encargada por un rey prusiano como símbolo de paz, en el siglo XVIII sirvió como puerta de la ciudad. También formó parte del tristemente célebre muro de Berlín y fue visto como un símbolo de división durante décadas.
Memorial a los judíos asesinados de Europa
El memorial, inaugurado ceremonialmente en 2005, está construido en el centro de Berlín en memoria de los seis millones de víctimas del holocausto. Consta de 2.711 «estelas» de hormigón gris sin marcar, situadas justo al sur de la Puerta de Bradenberg. Desde su construcción, ha suscitado muchas críticas por la idea en la que se basa y por lo que representa. Aun así, el monumento atrae a muchos visitantes cada año.
Festivales & Carnavales
Los carnavales y festivales en Alemania son un periodo alegre del año en el que ciudades enteras se dedican a fiestas de todo tipo y a coloridas celebraciones.fiestas y celebraciones coloridas. Los carnavales tienen una larga historia en el catolicismo, mientras que hoy en día se celebran con desfiles callejeros de gente disfrazada y con máscaras. Hay una gran variedad de carnavales y fiestas que celebran todos los ámbitos de la vida y la alegría.
Los Carnavales de Colonia
Un carnaval que tiene lugar en las calles de la ciudad de Colonia cada año, y que se abre exactamente a las 11 minutos del día 11 del mes 11 de noviembre. Consiste en desfiles, bailes y espectáculos escénicos. La gente lleva diferentes disfraces y máscaras y lo celebra en las calles cantando y bailando, y por supuesto bebiendo cerveza. Los desfiles son de diferentes temáticas, y los participantes llevan disfraces y máscaras acordes con ese tema
Oktoberfest
La mayor fiesta del mundo y una de las más antiguas de cerveza y viajes se celebra en Alemania. El Oktoberfest se remonta a principios del siglo XIX, y desde entonces es uno de los eventos más celebrados en la historia de Alemania. El festival gira en torno a la cerveza, los desfiles de restauradores en carruajes desde el centro de la ciudad hasta el recinto del festival, y la gente disfrazada. Se calcula que alrededor del 72% de los participantes en el Oktoberfest son de Baviera, mientras que el resto son extranjeros.
El Oktoberfest, una de las ferias más grandes del mundo que se celebra anualmente desde finales de septiembre hasta mediados de octubre en la ciudad bávara de Múnich, es una fiesta de 16 días que llena de orgullo y alegría no sólo a los alemanes, sino a los turistas de todo el mundo.
Se considera que tiene un papel vital en la cultura bávara al reunir a unos 6 millones de personas para celebrar la tradición, beber toneladas de cerveza y disfrutar de las delicias de la cocina alemana.
La ciudad de Múnich lleva organizando este festival desde el año 1810.
Inicialmente, el 12 de octubre de 1810, esta celebración estaba destinada a marcar el matrimonio entre el príncipe heredero Luis, que más tarde se convertiría en el rey Luis I, y la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. Celebrada en los campos fuera de las puertas de la ciudad, el Theresienwiese (prado de Teresa) llamado así por la futura princesa, el lugar mantuvo su nombre desde entonces, de ahí la abreviatura alemana Wiesn Fest.
La principal atracción de este festival, además de los litros de cerveza de calidad que se sirven, es revivir la santidad de ese día a través de varios desfiles flamantes en lederhosen y dirndls los trajes tradicionales bávaros, una rica y profunda muestra de su historia y deliciosas recetas bávaras de pollo, cerdo asado, jamón a la parrilla, pescado a la parrilla, salchichas, pretzels, albóndigas, fideos con queso, tortitas de patata, col roja y muchas otras delicias para chuparse los dedos.
El festival comienza con una ceremonia de apertura el primer sábado del festival que se ubica en la carpa Schottenhamel. Desde 1995 se ha convertido en un ritual que el alcalde de la ciudad pinche el primer barril de cerveza del festival llorando ¡O’zapft es! (¡Está pinchado!)
Dentro del festival hay 14 carpas más grandes y 20 más pequeñas construidas para servir únicamente al propósito del festival. Las carpas se diferencian por su capacidad de acomodar a la gente y cada una tiene un leitmotiv basado en un ambiente distinto para satisfacer las preferencias y expectativas de los visitantes.
- La carpa Schottenhamel- es la carpa más antigua del Festival. Es famosa por albergar la ceremonia de apertura, en la que el alcalde de Múnich anuncia el inicio del festival mientras da un toque al primer barril de cerveza. Tiene 10.000 asientos y es la más grande y la más frecuentada por los jóvenes y los fiesteros.
- Hippodrom- es la carpa hippie, conocida por atraer a un gran número de turistas y jóvenes. Además de cerveza, sirve champán y cerveza blanca. Los famosos la consideran la carpa más moderna, por lo que es su lugar favorito.
- La Carpa de la Cerveza Hofbräu- tiene un rico repertorio con bandas de Oompah e invitados vestidos con trajes tradicionales. Ha sido catalogada como muy preferida por los estadounidenses.
- La Carpa de la Cerveza Augustiner- es más tradicional e íntima. Es la carpa óptima para las familias que desean llevar a sus hijos. Ofrece descuentos en comidas y bebidas para los más pequeños.
- Hacker Beer Tent- es una de las carpas más grandes. Su interior está pintado con colores celestes y nubes que representan el cielo de los bávaros. Hay una banda de rock que toca por las tardes, todos los días y la gente baila al ritmo de sus melodías.
- Käfer’s Wies’n-Schänke- Es conocida por su comida gourmet. Tiene 3000 asientos y alberga un ambiente menos concurrido y más chillaxed. Es un lugar perfecto para esconderse de la atención excesiva como la experiencia de la mayoría de las celebridades.
- Tienda de la Cerveza Bräurosl- llamada así por la hija del dueño original de la cervecería (Pschorr) es famosa por su genuino yodeler bávaro.
- Weinzelt, La Tienda del Vino- es el lugar para estar para la gente que prefiere el vino sobre la cerveza. Sirve alrededor de 15 tipos de vino y champán junto con recetas de marisco y cocina tailandesa.
- Löwenbräu Tent- tiene un León de 4,5 m delante de la carpa que da la bienvenida a todos los que son lo suficientemente audaces como para resistir el desafío.
- Fischer Vroni- está ahí para servir delicias de pescado para los amantes del pescado.
- Ochsenbraterei Tent- es famosa por sus recetas especiales de buey.
- Armbrustschützen Zelt- es conocida por ser la carpa de los tiradores de ballesta.
- Winzerer Fähndl- es el lugar preferido por los jugadores del equipo de fútbol local.
- Schuetzen Tent- es la carpa que alberga una sala de tiro junto con deliciosas raciones de carne de cerdo.
- El Oktoberfest comienza en septiembre
- La edad de consumo en Alemania para los licores fuertes es de 18 años mientras que para la cerveza es de 16.
- No hay que pagar entrada en el festival sin embargo la cerveza más barata cuesta alrededor de 7 euros.
- Los precios del agua y los refrescos oscilan entre los 4 y los 6 euros.
- La mejor manera de llegar al Oktoberfest es en transporte público.
- Los trajes tradicionales auténticos cuestan alrededor de 100-150 euros.
- Los albergues de Núremberg, a 1 hora en tren, son mucho más baratos que los albergues de los alrededores del festival.
- Hay varios consejos que uno debe seguir para sobrevivir unos días en el Oktoberfest
- La cerveza que se sirve en la fiesta de octubre tiene un mayor porcentaje de alcohol y azúcar que es la forma en que la gente termina intoxicada.
- La oficina de objetos perdidos recibe objetos bastante peculiares perdidos a lo largo de este inquieto viaje.
Esta fiesta de la cerveza sólo sirve cervezas que son producidas por cervecerías con licencia en el área de Múnich que contienen aproximadamente un 6% de alcohol como máximo. Entre las marcas famosas que cumplen los criterios se encuentran Loewenbraeu Oktoberfestbier, Spaten Oktoberfest Beer, Augustiner Oktoberfestbier, Hofbräu Oktoberfestbier Paulaner y Hacker-Pschorr. El precio de la cerveza ha ido aumentando en los últimos años; oscila entre 6 y 10 euros. La cerveza es servida en jarras de 1 l por las increíblemente artesanales camareras con sus dirndls, que sostienen varias jarras en cada mano.
Algunos datos sobre el Oktoberbest:
Festivales de música
En Alemania, junto a la primavera llegan los Festivales de Música, que son muchos, y aunque tengas un gusto muy específico por la música, sin duda encontrarás el festival que disfrutarás por cada segundo.
Algunos de los más famosos de estos festivales son: Lollapalooza, que es el mayor festival de interior que se celebra en Berlín cada 8 y 9 de septiembre. ¡A los aficionados a la música electrónica les encantará el Melt! Festival, que se organiza cada año en Ferropolis con famosos artistas. ¡Justo al lado, se organiza uno de los mayores festivales de hip-hop de Alemania, el Splash! Festival, que también tiene lugar en la ciudad del hierro.
Autos
Si sabe un poco de coches, entonces debe saber que algunos de los fabricantes de coches más populares son de Alemania, como Audi, Volkswagen, BMW y Mercedes-Benz. Incluso hay museos de coches y visitas a fábricas para los turistas que son entusiastas de los coches. Las carreteras en buen estado de Alemania ofrecen una gran experiencia para los conductores, lo que les hace amar aún más sus coches.
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Educación gratuita
A diferencia de otros países, en los que tendrás que gastar una fortuna en educación, en Alemania la educación es gratuita incluso para los internacionales. Y no hablamos de la educación primaria y secundaria, ya que incluso la educación superior, los colegios y universidades públicas son gratuitos.
Aún así de estas instituciones se han graduado y se siguen graduando algunos de los líderes, artistas y científicos más conocidos no solo de Alemania sino del mundo.
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Mercado de Navidad de Núremberg
Situado en la Plaza del Mercado Principal de Núremberg y organizado cada año en la época más bonita del año, el Mercado de Navidad de Núremberg, o como lo llaman los alemanes Christkindlesmarkt, es uno de los mercados navideños tradicionales más antiguos de Alemania. Se cree que se organiza casi todos los años desde principios del siglo XVII en Núremberg.
Allí se pueden encontrar todo tipo de alimentos y bebidas, desde pan de jengibre, salchichas a la parrilla, Glühwein de arándanos, té, café y cerveza. También puedes comprar adornos navideños únicos y hechos a mano y muñecos de santos alemanes.
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