Para muchos de nosotros -incluidos los que preferimos que nuestro nivel de azúcar en sangre se mantenga relativamente estable- las rosquillas son un capricho de vez en cuando. ¿Están en bancarrota nutricional? Claro, pero la masa frita aderezada con todo tipo de sabores, desde el chocolate hasta el bacon, también es deliciosa. Incluso puedes optar por darte un capricho sólo en honor al Día Nacional del Donut, que se celebra cada año el primer viernes de junio.
Curiosamente, un segundo Día Nacional del Donut aparece sólo cinco meses después, el 5 de noviembre. No tenemos dos Días de Acción de Gracias, ni dos Halloweens, ni siquiera dos Días Nacionales del Perro Caliente. Entonces, ¿por qué los donuts tienen dos fechas?
Ayuda saber cómo se originó la fecha de junio: Durante la Primera Guerra Mundial, los voluntarios que querían apoyar a las tropas se encargaron de preparar comida para entregar a los soldados en el frente de Francia. El Ejército de Salvación envió allí a más de 250 mujeres, que descubrieron que los cascos probados en combate eran perfectos para freír hasta siete rosquillas a la vez.
En 1938, el Ejército de Salvación decidió honrar a estas proclamadas «damas de la rosquilla» reconociendo una fiesta anual de la repostería que también pudiera concienciar (y recaudar dinero) para sus esfuerzos caritativos. Así nació el Día Nacional de la Rosquilla.
Su doppelgänger en el calendario es más difícil de localizar. Según el historiador de fiestas alimentarias John Bryan Hopkins, que catalogó varias fiestas marginales para su sitio Foodimentary a partir de 2006, las menciones al Día de la Rosquilla de noviembre podían encontrarse ya en la década de 1930 en ejemplares del Ladies’ Home Journal. Hopkins especuló con que la fecha del 5 de noviembre está lo suficientemente cerca del Día de los Veteranos, el 11 de noviembre, como para que algún comercio introdujera la fecha para reconocer su servicio.
Aunque no todas las cadenas de rosquillas (o los entendidos) celebran ambas fechas, se sabe que marcas como Dunkin’ y Krispy Kreme regalan rosquillas en ambas fechas. Pero teniendo en cuenta que la fecha de junio tiene un linaje probado -y noble-, mucha gente la considera la más oficial de las dos fiestas.
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