Aunque las mujeres embarazadas deben evitar ciertos alimentos que contienen toxinas ambientales o que suponen un riesgo de enfermedad alimentaria, el queso cottage es generalmente seguro para comer durante el embarazo. De hecho, el queso cottage está repleto de nutrientes que son esenciales para un embarazo saludable. Comer queso cottage en las cantidades recomendadas ayudará a las mujeres embarazadas a satisfacer sus necesidades nutricionales diarias, que pueden ser rastreadas en la aplicación MyPlate.
Nutrientes beneficiosos
El queso cottage es rico en proteínas, calcio dietético, vitamina B-12 y fósforo, que son nutrientes esenciales para las mujeres embarazadas. Una taza de requesón bajo en grasa contiene 28 gramos de proteínas alimentarias, aproximadamente el 40 por ciento de la CDR de proteínas para las mujeres embarazadas.
Cantidad recomendada
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La cantidad de requesón -u otros alimentos lácteos- que deben consumir las mujeres embarazadas depende de sus necesidades calóricas diarias, pero suele ser de 3 tazas al día. La Academia de Nutrición y Dietética señala que las mujeres embarazadas suelen necesitar entre 2.200 y 2.900 calorías diarias, lo que significa que necesitan tres equivalentes de 1 taza de alimentos lácteos al día, señalan las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2010. ChooseMyPlate.gov informa que una porción de 1 taza del grupo de alimentos lácteos equivale a 1 taza de leche o yogur, 1,5 onzas de queso duro o 2 tazas de queso cottage.
Quesos a evitar
Aunque el requesón suele ser una opción saludable durante el embarazo, no todos los quesos son seguros para las mujeres embarazadas. La Asociación Americana del Embarazo sugiere a las mujeres que eviten los quesos blandos no pasteurizados, como:
- Roquefort
- feta
- Camembert
- Brie
- Gorgonzola
- queso fresco
- queso blanco — a menos que se elaboren con leche pasteurizada
- Yogur griego
- Carnes magras
- Aves sin piel
- Huevos
- hamburguesas de verduras
- legumbres
- nueces
- semillas
Los quesos no pasteurizados pueden contener la bacteria listeria, que puede provocar un aborto espontáneo en las mujeres embarazadas, señala la Asociación Americana del Embarazo.
Otras opciones saludables
Queso Havarti & Embarazo
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Las mujeres embarazadas no tienen que comer requesón para satisfacer sus necesidades diarias de proteínas y calcio. De hecho, el requesón es bastante alto en sodio, por lo que debe consumirse con moderación además de otras opciones ricas en proteínas y calcio. Otras opciones ricas en proteínas son:
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Opciones adicionales ricas en calcioricas en calcio incluyen el zumo de naranja fortificado con calcio o la leche de almendras, el tofu elaborado con sulfato de calcio y los cereales de desayuno enriquecidos con calcio.