- Yummly
Cuando busques una alternativa a un colorante alimentario rosa para un pastel o cupcakes, echa un vistazo al Puré de fresa. Está hecho de fresas puras y hace un precioso color rosa para pasteles.
Es perfecto para cualquier postre que necesite un pequeño toque de color y, naturalmente, un suave sabor a fresa. Utilízalo como salsa o para dar color rosa a las comidas.
Pero no te detengas ahí, ¡podrías usar este puré de muchas maneras diferentes! Si sólo tienes frambuesas pues prueba mi receta fácil de Salsa de Frambuesa, ¡no te decepcionará! ¡
Estos purés son tan agradables de hacer porque obtienes el sabor puro de las bayas sin un montón de azúcar añadido!
¿Puedo usar fresas congeladas para hacer puré de fresas?
¡SÍ! Incluso puedes utilizar fresas congeladas en esta receta. Yo también lo recomiendo, ¡guarda esas preciosas fresas frescas para la merienda o los almuerzos! Pero si tienes bayas frescas y necesitas un puré, ¡úsalas!
A mí me gusta apoyarme mucho en las bayas congeladas sólo porque vivimos en Alaska y las bayas congeladas son un elemento básico de la despensa del congelador. Si consigues bayas frescas aquí, estás pagando lo suficiente, deberías comerlas frescas. Toda mi humilde opinión lo sé, ¡haced lo que queráis!
¿Para qué puedo usar el puré de fresas?
Puedes usar esta salsa de fresas para una cobertura de yogur o helado, encima de La mejor tarta de queso de la olla instantánea, o en margaritas o daiquiris.
Yo la he utilizado como parte del líquido en magdalenas o pasteles. Probadlo primero antes de intentarlo para empresas o fiestas, ¡funciona de forma diferente en distintas recetas!
Utilízalo también para decorar platos de postre, ¡que siempre queda muy bonito! Es perfecto para los bebés aunque puede ser algo sucio. O comerlo con una cuchara cuando nadie mira. Esa última es mi forma favorita de disfrutar de las golosinas!
Cómo hacer puré de fresas
Esta salsa la haces con fresas y un poco de agua, y listo. Si tus fresas no son las más dulces puedes añadir un poco de azúcar al producto final.
Este proceso es TAN fácil que dudé incluso en escribirlo, pero me di cuenta de que algunas personas podrían estar complicándose más de lo necesario!
No te compliques, utiliza mi sencillo método y hazlo simple. ¡Me lo agradecerás!
Si necesitas añadir azúcar ¡Lee esto!
No añadas azúcar durante el proceso de cocción, puedes hacer sin querer una sustancia más mermelada que un simple puré. Eso NO es lo que se busca con un puré. Lo que quieres es algo que se pueda rociar y mojar, no un puré
El método antiguo para hacer mermelada era simplemente añadir azúcar, y posiblemente agua, a la fruta y hervirla. La fruta se espesará un poco con su pectina natural y hará mermelada. Práctico si estás haciendo mermelada, no si estás haciendo una salsa.
Ahora las fresas tienen una cantidad naturalmente BAJA de pectina. El peligro de que salga una mermelada de fresa con esta receta es muy pequeño. Pero se espesará de forma extraña.
Así que si tus bayas no son las más dulces, cocínalas según la receta, pruébala y luego añade azúcar si es necesario. Calentar lo justo para incorporar el azúcar PERO no hacer mermelada.
¿Buscas otra buena receta de fresas?
¡Prueba estas fresas rellenas de tarta de queso! ¡Están bañadas en chocolate y son demasiado deliciosas!
Cuando busques una alternativa natural a un colorante alimentario rosa para una tarta o cupcakes, echa un vistazo a este puré de fresas tan fácil de hacer.
Ingredientes
- 1 libra de fresas, frescas o congeladas
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar , *no necesariamente necesario, prueba después de la cocción y añade lo que sea necesario–¡vea las notas!
Instrucciones
- Lavar y descascarar las fresas si es necesario
- Colocarlas en el bol de un procesador de alimentos y hacerlas puré
- Raspar en una cacerola pequeña, añadir agua
- Cocinar a fuego bajo o medio durante 30 mintuos, Revolviendo ocasionalmente
- Cocinar y revolver hasta que se reduzca a la mitad
- Deberá tener un poco más de 1/2 taza de puré una vez que esté completamente reducido
- Enfriar completamente antes de utilizarlo en recetas de pasteles
Notas
- puede que tenga que reducir la cantidad de líquido en su receta si utiliza más de 1/4 de taza de puré, asegúrese de experimentar antes de intentar hacer un pastel para impresionar a cualquiera
- No añada azúcar durante el proceso de cocción, puede hacer inadvertidamente una sustancia más mermelada que un simple puré. Eso NO es lo que se busca con un puré. Quieres algo que puedas rociar y salpicar, no un guisado
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