Nativo de Rochester, Richard Reddington ha dejado una huella indeleble en el panorama culinario de California. Su pasión por la comida y el vino surgió a raíz de sus viajes por Europa cuando era joven y fue alimentada por sus experiencias trabajando en algunas de las mejores cocinas del mundo. Reddington ha sido honrado con múltiples nominaciones al premio James Beard al mejor chef de la región del Pacífico.
Empezó su carrera trabajando para Roland Passot en el renombrado La Folie de San Francisco en 1990, y más tarde se trasladó a Postrio antes de dirigirse al Park Avenue Café de David Burke en Nueva York. A su paso por Rubicon, en San Francisco, le siguió una estancia en Francia, en el Arpege y en Le Moulin de Mougins, con tres estrellas Michelin, con Roger Vergé, antes de trabajar con Daniel Boulud en el Restaurante Daniel de Nueva York.
De vuelta a California, ayudó a abrir el Spago Beverly Hills como segundo chef, antes de tomar las riendas del Jardinière en San Francisco y luego del Chapeau, donde fue nombrado «RisingStar» por Michael Bauer del San Francisco Chronicle. En el año 2000, se trasladó al norte, al valle de Napa, y comenzó a trabajar durante cuatro años como chef ejecutivo en el emblemático Auberge du Soleil. Allí acaparó la atención cuando fue elegido «Mejor chef emergente» por la revista San Francisco Magazine. Tras dejar el Auberge en 2004, tomó las riendas de Masa’s en San Francisco, antes de dar el salto para lanzar su restaurante homónimo REDD.
Inaugurado con gran éxito en 2006, REDD ofrecía una interpretación contemporánea de la cocina de la Región del Vino que hacía referencia a su propia formación clásica francesa e incorporaba una variedad de influencias étnicas, reflejando su anterior viaje epicúreo de más de 15 años. REDD fue galardonado con 7 estrellas Michelin de 2008 a 2014 y nombrado uno de los mejores restaurantes nuevos de la revista GQ en 2006.
En 2012, Reddington abrió un segundo restaurante en Yountville llamado Redd Wood. La pizzería informal, al estilo de Napa, fue nombrada mejor restaurante nuevo por el San Francisco Chronicle.