Los Fideos Ramen de Pollo con una sabrosa salsa salteada se preparan en casa en sólo 20 minutos y son mejores que los de la comida para llevar. Esta receta de Fideos Ramen fáciles es una cena perfecta para mitad de semana y personalizable según tus preferencias.
Estoy súper emocionada de compartir esta receta de fideos Ramen de Pollo con vosotros hoy. Esta Receta de Fideos Ramen salió tan buena, que la hice dos días seguidos para cenar. Salsa salteada perfectamente equilibrada, pollo jugoso y un montón de verduras. Esta receta de Ramen simplemente da en el clavo.
Fideos Ramen Instantáneos
He sido una gran fan de los fideos instantáneos. Solía ser mi comida favorita durante los días de universidad. Estoy seguro de que muchos pueden identificarse con este hecho. Incluso ahora tengo unos cuantos paquetes de fideos instantáneos a mano para mis retortijones de hambre de media noche o para una comida rápida para hacer trampa.
Pero no soy un gran fan de los condimentos que los acompañan. No tiene que ver con su sabor, que es bastante bueno, sino más bien con su aspecto saludable. Así que aunque los fideos instantáneos se han convertido en un capricho poco frecuente, siguen siendo uno de mis favoritos.
No tengo la cuenta de cuántas variaciones de fideos instantáneos he probado. Pero siempre solía ser con el condimento envasado.
Fideos Ramen sin paquete de condimento
Esta es la primera vez que usé mi propia salsa para saltear en su lugar. Y el resultado es simplemente alucinante. Así que con esto, pude tener fideos ramen saludables con verduras y proteínas de mi elección.
Es hora de deshacerse del paquete de condimentos que viene junto con tus fideos ramen instantáneos. Ya no hay excusa para no repetir esta fácil y sabrosa receta de fideos ramen asiáticos en casa.
El secreto para que estos fideos queden deliciosos es la salsa salteada. No sólo es rápida de hacer sino que tiene mucho sabor. Va muy bien con los fideos y también se puede utilizar con el arroz frito (¡Yay! una salsa – dos recetas).
Los fideos salteados tienen un distintivo sabor ahumado. Ese ahumado proviene del wok de hierro a fuego alto. Puedes probar lo mismo si tienes un wok en casa. Si no, una simple sartén funcionará bien. Hay menos riesgo de que los ingredientes se salgan del wok. Ten cuidado con esto mientras lo haces en una sartén.
Ingredientes
Esta Receta de Ramen de Pollo es bastante personalizable. Básicamente, tiene 4 componentes. No necesitarás el condimento salado que viene en el paquete, y sin embargo tendrás fideos ramen rápidos listos en minutos.
Esto es lo que lleva –
- Fideos ramen instantáneos – Puedes usar cualquier fideo no pegajoso en lugar de ramen.
- Muslo de pollo o cualquier otra proteína – Yo prefiero el muslo de pollo ya que es jugoso, tiene sabor, y se hace perfectamente para todas las recetas de salteado.
- Veggies
- Deliciosa salsa de salteado (hazla por tu cuenta – lee cómo hacerlo más abajo)
- Salsa de soja
- Salsa de ostras
- Vinagre de arroz
- Azúcar
- Pimienta
- Sriracha
- Aceite de sésamo
- Comienza añadiendo cualquier aromático como el jengibre, el ajo o el chile, seguido de la cebolla si la utilizas.
- Luego añada la proteína.
- Cuando la proteína esté casi cocida añade las verduras duras como la zanahoria, las judías. Espere hasta que las verduras estén medio cocidas.
- Agregue el resto de los ingredientes como brócoli, pimientos, etc.
- Cuando casi haya terminado de cocinar el pollo y las verduras, agregue agua y fideos Ramen instantáneos. Deja que se cocine durante un minuto.
- Entonces dale la vuelta a los tacos y cocina durante otros 2 minutos.
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Wok / Sartén
- 200 gramos de muslo de pollo deshuesado cortado en dados
- 1 cucharada de ajo picado
- . 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana Cortada en rodajas
- 1 Taza de Floretes de Brócoli
- 1 pimiento mediano pimiento rojo
- ½ taza de Zanahoria Cortada en Julliens
- 3 Bloques de Fideos Ramen
- 1.5 tazas de agua
- ¼ de taza de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de salsa de ostras.
- 2 cucharaditas de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharadita de Sriracha o cualquier salsa picante roja (opcional)
- ½ cucharadita de aceite de sésamo
- Pimienta al gusto para el picante
- Salsa de chile (opcional) para el calor extra
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Empiece por hacer el salteado.salsa para freír. Añade todos los ingredientes mencionados en la salsa, en una jarra o en un bol para mezclar. Reservar.
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Hervir los fideos ramen instantáneos según las instrucciones del paquete.(~ 1 minuto)
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En una sartén calentar aceite. Añadir el ajo picado y la cebolla en rodajas. Cocinar hasta que la cebolla se ablande.
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Añadir los trozos de muslo de pollo. Cocinar durante 2 ó 3 minutos a fuego fuerte.
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Añadir la salsa para saltear, seguida del pimiento, los ramilletes de brócoli y la zanahoria. Mezclar todo bien. Déjalo cocer hasta que las verduras estén crujientes (~ minutos)
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Justo cuando la salsa empiece a espesar, añade el agua y los bloques de ramen. Dejar cocer un par de minutos.Luego dar la vuelta y romper los trozos de ramen más grandes.Cocinar otros 2 minutos.Adornar con cebolleta. Servir inmediatamente.
- Tiempo de cocción bajo & Calor alto. Los fideos salteados asiáticos se cocinan tradicionalmente a fuego alto y se remueven constantemente. El fuego alto y unos pocos minutos son suficientes para cocinar bien todos los ingredientes. Se espera que el pollo y las verduras queden un poco crujientes por fuera y jugosos por fuera.
- Tipo de fideos instantáneos – Yo compré un paquete de fideos instantáneos Ramen en el supermercado cercano. Cualquier fideo hecho con huevo (preferiblemente) o no servirá siempre que sea de tipo no pegajoso.
- Salsa. Sugiere hacer primero la salsa asiática para saltear y tenerla preparada. Es fácil de hacer ya que hay que mezclar primero las salsas (soja, ostra), el vinagre y el aceite. Luego añadir el azúcar y remover hasta que el azúcar se disuelva completamente. Mantenga la salsa lista y a un lado.
- Prepare los fideos – Hierva los fideos a continuación. Esto es de nuevo fácil de hacer. Sólo tienes que seguir las instrucciones de la etiqueta de los fideos ramen instantáneos. Los míos estaban listos en un minuto.
- Fideos hasta que estén blandos – Yo no cocino los fideos completamente y los saco una vez que se vuelven blandos y no están totalmente hechos. Los fideos también se cocinarán durante un par de minutos junto con el pollo y las verduras. No queremos que estén demasiado hechos y masticables.
- El ajo picado debe ser el primer ingrediente que se cocine en la sartén. El ajo se cocina muy rápido ya que no suelta mucha agua. Existe la posibilidad de que el ajo se queme, así que un minuto debería estar bien.
- Cebollas – Después de un minuto de cocción del ajo, añada las cebollas. Las cebollas liberan agua y no se queman rápidamente. Cocine la unidad se convierten en suave y poco dorado.
- Vegetales crujientes – Las verduras añadidas a los fideos deben ser crujiente. No queremos que las verduras estén demasiado cocidas y blandas. 2 ~ 3 minutos deberían ser suficientes.
- Cualquier proteína – He utilizado pechuga de pollo que cocinada durante 3 minutos a fuego alto resulta jugosa y tierna. Se pueden utilizar pechugas de pollo pero hay que tener cuidado de cocinarlas durante menos tiempo. También se pueden utilizar gambas o carne de cerdo como sustitutos.
Usa cualquiera de tus fideos instantáneos favoritos. Asegúrate de que estás cocinando bien los fideos.
No hay límite en el número de verduras que puedes añadir. Aquí he añadido brócoli y pimiento. Puedes añadir champiñones, zanahorias, judías, calabacín. Aunque las verduras son buenas, yo no sobrecargaría el plato con ellas. Tiene que haber un equilibrio entre los fideos, el pollo y las verduras.
Aquí he utilizado muslos de pollo. Me encanta lo jugosos que quedan después de la cocción. Los muslos de pollo siempre serán mi primera preferencia en los salteados. También se puede utilizar pechuga de pollo, pero hay que tener cuidado para evitar que se cocine en exceso.
Cómo hacer salsa salteada para fideos ramen
Esta salsa salteada es la mejor parte de todo el plato. Es dulce, salada y un poco picante. Es una sencilla salsa asiática para saltear. Los ingredientes son los siguientes
Esta salsa es muy fácil de hacer. Añade las salsas: soja, ostras y vinagre en un bol pequeño. Añade el aceite de sésamo a la mezcla. A continuación, añade el azúcar y dale una vuelta.
Esta salsa para saltear es bastante versátil. Puedes utilizarla en cualquier receta de salteado asiático. Yo siempre tengo una botella a mano en mi nevera.
¿Cómo hacer los mejores Fideos Ramen de Pollo?
El Ramen hecho en casa siempre es mejor que el de la comida para llevar. Es fácil, sano y completamente personalizable.
Empieza por preparar todos los ingredientes antes de empezar a cocinar.Sólo se tarda 5 minutos en terminar el plato. 
Al hacer cualquier salteado, es importante añadir los ingredientes según su tiempo de cocción.
La regla de oro al hacer cualquier Stir-fry es mantener la verdura crujiente. Así que asegúrate de no cocinar demasiado las verduras.
Cocina los fideos instantáneos según las instrucciones del paquete. Las sugerencias de tiempo suelen ser de uno o dos minutos.
Aquí puedes usar carne de ternera o de cerdo en lugar de pollo. Los fideos llevan suficiente salsa.
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