La tarta de calabaza sin corteza es un giro de la tarta de calabaza tradicional. Naturalmente sin gluten, esta fácil tarta de calabaza sin corteza ofrece los sabores que te gustan sin ningún problema
Las recetas de tarta de calabaza son la firma del otoño y del Día de Acción de Gracias. Es la favorita de casi todo el mundo.
¡El aroma hogareño de las tartas al hornearse hace que sea difícil esperar hasta dar el primer bocado!
Esta receta de tarta de calabaza fácil te hará llegar al bocado aún más rápido.
La tarta de calabaza sin corteza está hecha con la mejor parte de la tarta de calabaza!
Tarta de calabaza sin corteza
Si no has probado una tarta de calabaza sin corteza me recuerda a un flan de calabaza.
Se eliminan los sabores acaramelados de la corteza dejando sólo el bonito relleno.
Tiene un sabor caramelizado por estar cocinado sin corteza.
Esta receta está basada en una receta de los años 30 que encontré en un pack de recetas vintage.
¡Ahora se convertirá en una de las favoritas de TU familia!
Ingredientes de la tarta de calabaza
Esta receta se hace con puré de calabaza que se endulza y se le añade nuez moscada
- Huevos
- Azúcar blanco granulado
- Azúcar moreno oscuro
- Canela
- Puré de calabaza
- Nuez moscada
- Puré de calabaza.
- Sal Kosher
- Leche evaporada
Nuez moscada molida
La nuez moscada molida le da ese sabor casero y familiar a esta fácil tarta de calabaza.
¿Sabes que también puedes rallar tu propia nuez moscada? Utiliza nuez moscada entera y rállala con un rallador fino.
El sabor es aún más fresco y aromático que la nuez moscada comprada en la tienda
Puré de calabaza
Utiliza puré de calabaza para esta receta. No relleno de tarta de calabaza en lata.
Se puede utilizar puré de calabaza comprado en la tienda o hecho en casa.
Cómo hacer tarta de calabaza sin corteza – Paso-paso a paso
Esta receta recibió un gran pulgar arriba de mi familia y realmente no podría ser más fácil de hacer.
Tarjeta de la receta detallada para imprimir al final de la entrada del blog.
PASO 1: Precalentar el horno a 350 grados. Rocía un molde para tartas de 9 ½ pulgadas con spray antiadherente (fondo y lados hasta el borde).
PASO 2: Bate los huevos con una batidora. Añadir el resto de los ingredientes, batir a fuego lento para combinar.
PASO 3: Colocar el molde de tarta preparado en una bandeja de horno con borde de color claro.
PASO 4: Verter la mezcla en el molde de tarta. Hornee durante 50 minutos; pruebe si está listo y, si lo está, retírelo del horno y colóquelo en una rejilla para enfriar.
PASO 5: Deje que se enfríe durante 2 horas antes de cortarlo o de colocarlo en el frigorífico para que se enfríe.
Consejos profesionales para hornear esta tarta de calabaza
Rocie el molde de la tarta en el fondo y los lados hasta el borde con spray de cocina antiadherente. La tarta de calabaza subirá al hornearse como lo hacen las tartas de crema pastelera.
Luego se asentará al enfriarse. Cubrir los lados hasta el borde evita que se pegue.
Utilice un molde para tartas de profundidad normal. No utilice un molde para tartas de profundidad.
Asegúrese de que los huevos estén a temperatura ambiente. Para calentarlos rápidamente, colóquelos en un recipiente con agua tibia (no caliente) para cubrir los huevos.
Déjelos reposar 5 minutos o hasta que ya no estén fríos al tacto.
Hágalo en una bandeja para hornear de color claro. Las bandejas de hornear oscuras se calientan más y se cocinan más rápido.
No lo cocine demasiado o se agrietará (pero seguirá sabiendo delicioso).
Pruebe el pastel hacia el final del horneado para ver si está listo. Cuando un cuchillo insertado en el centro de la tarta sale limpio, está hecha INCLUSO si parece un poco movida; se condensa al enfriarse.
Deje que la tarta se enfríe completamente antes de cortarla y servirla. Si piensa servirla más tarde, enfríela completamente en una rejilla antes de meterla en el frigorífico.
Puede hacerse el día antes de servirla. Perfecto para días festivos en los que hay que cocinar mucho, como el Día de Acción de Gracias.
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- ▢ 4 Huevos , a temperatura ambiente
- iv ½ taza Azúcar moreno
- 1 lata de 12- onzas de leche evaporada
-
Precalienta el horno a 350 grados. Rocíe el fondo y los lados (hasta el borde) de un molde para tartas de 9 1/2 pulgadas de profundidad regular (no de plato hondo) con spray antiadherente.
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Bata los huevos con una batidora. Añade el resto de ingredientes y bate a velocidad baja (para evitar salpicaduras) hasta que se combinen.
-
Coloca el molde para tartas preparado en una bandeja para hornear de color claro (no negro). Vierta la mezcla en el molde para tartas. Hornee durante 50 minutos y compruebe si está listo clavando un cuchillo en el centro de la tarta. Si el cuchillo sale limpio es que está hecho (puede que aún se mueva un poco). Si no, hornear otros 5-10 minutos hasta que el cuchillo salga limpio. Nota: la tarta se endurecerá al sacarla del horno, así que si todavía se mueve un poco no te preocupes.
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Dejar enfriar sobre una rejilla durante 2 horas antes de cortar o enfriar en la nevera. Puede hacerse el día antes de servir.
Notas
Rociar el molde de la tarta por el fondo y los lados hasta el borde. La tarta de calabaza subirá al hornearse como lo hacen las tartas de crema. Luego se asentará al enfriarse. Si se rocían los lados hasta el borde se evita que se pegue. Utilice un molde para tartas de profundidad normal. No utilice un molde para tartas de profundidad. Asegúrese de que los huevos estén a temperatura ambiente. Para calentarlos rápidamente, colóquelos en un recipiente con agua tibia (no caliente) para cubrir los huevos. Déjelos reposar 5 minutos o hasta que no estén fríos al tacto. Pruebe la tarta hacia el final del horneado para ver si está lista. Cuando un cuchillo insertado en el centro de la tarta sale limpio, está hecha AUNQUE parezca un poco movida; se condensa al enfriarse. Deje que la tarta se enfríe completamente antes de cortarla y servirla. Si piensa servirla más tarde, enfríela completamente en una rejilla antes de meterla en el frigorífico. Hornee en una bandeja para hornear de color claro. Las bandejas oscuras se calientan más y se cocinan más rápido. No lo cocine demasiado o se agrietará (pero seguirá teniendo un sabor delicioso). Puede ser hecho el día antes de servir. Perfecto para las vacaciones de cocina ocupada como GraciasNutrición
Calorías: 214kcal | Carbohidratos: 35g | Proteínas: 6g | Grasas: 5g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 95mg | Sodio: 232mg | Potasio: 305mg | Fibra: 1g | Azúcar: 32g | Vitamina A: 9055IU | Vitamina C: 3.2mg | Calcio: 161mg | Hierro: 1.4mg¿Has hecho esta receta? ¡Menciona a @boulderlocavore o etiqueta #boulderlocavore! -
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Tarta de calabaza sin corteza
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Publicado originalmente: 18 de noviembre de 2016