Receta de Paneer Tikka Masala estilo restaurante: extremadamente delicioso, salseado y exquisito en cada bocado. Es súper fácil de hacer y se puede congelar el curry cocinado hasta 2 semanas en una caja hermética.
El Paneer Tikka Masala Estilo Restaurante es sin Gluten
El Paneer Tikka Masala o como todo el mundo lo llama La Receta Paneer Tikka Masala Estilo Restaurante es literalmente todo corazón y alma.
Es una receta que es pura felicidad …… Comfort Food y siempre estamos buscando razones para hacerla!
La receta de Paneer Tikka Masala es muy popular en todo el mundo y no necesita presentación.
PERO, si todavía no la ha comido nunca, entonces en palabras sencillas – ¡¡¡Se ha perdido un gran tiempo!!!
Es una mezcla perfecta de naranja brillante, salsa salada que es simplemente deliciosa, ligeramente dulce y 100% satisfactoria para el alma.
Una vez que lo tengas, querrás repetirlo una y otra vez – tal es el poder.
Así de popular es esta receta, también encontrarás toneladas de formas de hacerla.
Cada uno tiene su propia manera de hacerla, pero esta es exactamente la forma en que yo la hago y según mis amigos-familiares, sabe igual que como la sirven en los restaurantes.
Sólo con una pega, es realmente más saludable y definitivamente puedes hacerlo más de dos veces al mes.
De hecho, puedes congelar el curry cocinado como yo y simplemente descongelar una noche antes o incluso el mismo día y hacer una nueva tanda.
Cómo hacer la Receta de Paneer Tikka Masala al estilo de los restaurantes
La forma en que hago esta Receta de Paneer Tikka Masala es tan sencilla que aunque la cocines por primera vez, sorprenderás a todos de una manera muy buena 😉
Para esta receta en particular, necesitarías algo llamado ‘Kasoori Methi’ también conocido como ‘Hojas secas de alholva’.
Se puede conseguir fácilmente en cualquier tienda de comestibles india en la sección de especias o mezclas.
Este es el ingrediente principal que imparte un olor tan fragante, dulce y cálido a todo este plato.
Así que, este fin de semana, insisto en que pruebes esta receta de Paneer Tikka Masala y sorprendas a tus seres queridos con una comida absolutamente deliciosa.
El Paneer Tikka Masala se suele comer con panes planos indios como el naan, el roti o incluso los paratha’s, pero también se puede comer con panecillos/panes o incluso con arroz al vapor.
Receta de Paneer Tikka Masala
Sólo quiero zambullirme directamente en este tazón de delicias.
Un consejo, siempre que hagáis esta receta, por favor, haced de más porque siempre y digo siempre acabamos deseando esa cuchara o cucharón extra.
Se pueden guardar en la nevera hasta 2-3 días.
Para que parezcan frescos después de guardarlos en la nevera durante más de un día, simplemente añade un poco de cilantro fresco por encima.
¡Has probado nuestra receta – AWESOME!!!
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Shahi Matar Paneer – Receta de Paneer al estilo de los restaurantes
Dal Tadka mixto al estilo de los restaurantes (lentejas indias mixtas)
Ingredientes
- 1 taza de paneer tamaño bocadoSize Paneer
- 1 taza de yogur natural
- 1/2 pulgadas de jengibre fresco
- 3-4 Dientes de Ajo Pequeños
- 1 Cebolla Mediana – picada toscamente
- 2 Tomates Pequeños – picados toscamente
- 8-9 Anacardos Crudos
- 1 Cucharada de Ketchup de Tomate
- 2 Cucharadas de Crema o Crema Agria – puedes añadir cualquiera
- 1/2 Cucharada de Miel – puedes utilizar azúcar o edulcorante de cualquier tipo
- 4 Cucharadas de Aceite de Oliva – o cualquier aceite ligero sin sabor
Especies:
- 1 Hoja de laurel
- 3 Cardamomos verdes – triturados en un polvo fino
- 2 Clavos – triturados en polvo fino
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharada de Kasuri Methi
- 1/2 cucharadita de Garam Masala
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de yogur natural batido
- 1 cucharadita de hojas secas de alholva trituradas
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
DECORACIÓN:
Instrucciones
Hacer la pasta de curry:
- Agregar la cebolla, el tomate, el jengibre+ajo, los anacardos y hacer una pasta suave.
Cocinar el paneer:
- Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente.
- Añadir el paneer cortado en cubos en la sartén y saltear durante un minuto o hasta que esté ligeramente dorado.
- Retirar de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, calentar 3 cucharadas de aceite durante un minuto.
- Añadir la hoja de laurel, la pasta de curry y saltear durante otro minuto (a fuego medio).
- Ahora añadir la cúrcuma, la sal, el chile en polvo, el cardamomo en polvo, el clavo en polvo y saltear.
- Bajar el fuego, tapar la sartén y dejar que se cocine durante 3-4 minutos (salteando cada minuto) (Esto asegura que las cebollas junto con los otros ingredientes estén bien cocidos).
- Una vez que la pasta de curry esté cocida, añada el yogur, el ketchup de tomate y saltee.
- Deje que se cocine durante 2 minutos a fuego lento. (Verás que la salsa se espesa y adquiere un bonito color naranja).
- Ahora, añada la nata, el kasuri methi, el garam masala, 1/4 de taza de agua y saltee.
- Por último, añada el paneer y mézclelo todo.
- Déjelo cocer a fuego medio durante 2-3 minutos y luego apague el fuego.
- Pasa a un bol de servir y decora con el yogur batido, el kasuri methi y el jengibre.
- Sirve caliente con la guarnición que prefieras
Hacer PANEER TIKKA MASALA AL ESTILO DE LOS RESTAURANTES:
Notas
Yogur natural – puedes usar cualquier yogur espeso o griego.
Tomates pequeños – puedes usar 1/2 lata de tomates cortados en dados o 1/4 de taza de puré de tomate
Anacardos crudos – puedes usar 1 cucharada de mantequilla de anacardo o 1 cucharada de anacardo en polvo
Kasuri Methi – Hojas secas de fenogreco disponibles en cualquier tienda india.
Rendimiento:
4
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción:Calorías: 275Grasa total: 31gGrasa saturada: 9gGrasa trans: 0gGrasa no saturada: 20gColesterol: 34mgSodio: 473mgCarbohidratos: 18gFibra: 3gAzúcar: 11gProteína: 15g