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La col al ajillo fácil y las zanahorias son una guarnición encantadora, perfecta para una cena asada o como parte de una comida de invierno, Acción de Gracias o Navidad. También se puede preparar con antelación.
La col al ajillo y las zanahorias son una guarnición rápida y fácil de preparar. Utilizando simples ingredientes frescos, puedes hacerla en menos de 10 minutos y te aseguro que, aunque sencilla, ¡impresionará! Incluso los que odian la col y los niños a los que no les gustan las verduras disfrutan de este plato.
A menudo hago esta receta un domingo para acompañar una cena de pollo asado, y siempre hago de más para poder tener más al día siguiente. Este repollo al ajillo y zanahorias realmente va con todo. Por ejemplo, anoche me sobró un poco del día anterior, así que simplemente la calenté en el microondas y la serví con unas salchichas, patatas fritas al horno y macarrones con queso. Parece una combinación extraña, pero la verdad es que sabía muy bien e incluso mi hijastro de 13 años me dio el visto bueno. Así que debe ser bueno, ya que él es mi mayor crítico gastronómico!
La col está, por supuesto, en su mejor momento cuando es de temporada, durante los meses de otoño e invierno, así que ¡qué manera perfecta de utilizar una verdura relativamente barata y es tan deliciosa si la cocinas bien! y la mejor parte es que no tendrás más olores horribles de la cocina cuando estés cocinando la col! Con este método de cocción no tendrás coles malolientes. Al final de la receta te daré algunas sugerencias por si quieres hacer otros platos que combinen perfectamente con este plato. Así que vamos a ver cómo hacemos esta guarnición de col al ajillo y zanahorias fácil
¡Que la disfrutéis!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Sirve: 4 personas
Ingredientes:
½ col blanca mediana, finamente desmenuzada
4 zanahorias medianas, cortadas en tamaño de cerilla
4 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de agua hirviendo
1 cucharada de mantequilla
sal &pimienta
Instrucciones:
1. Desmenuzar la col y cortar las zanahorias en tamaño de cerilla.
2. Calentar una sartén a fuego medio con una cucharada de mantequilla y añadir la col, las zanahorias y el ajo. *TIP: Yo uso un wok para cocinar esto, así tengo más espacio en la sartén para revolver.
3. Revuelve y revuelve, luego añade el agua caliente, pon el fuego a bajo y coloca la tapa en la sartén. Dejar cocer suavemente hasta que estén tiernos a su gusto. Yo suelo cocer unos 6 – 7 minutos para que la verdura aún tenga un ligero sabor.
4. Sazona con sal & pimienta y sirve caliente. No dejes que el repollo o el ajo se doren o se quemen ya que esto dará un sabor amargo, si la sartén está demasiado caliente, baja el fuego y añade un chorrito de agua caliente!
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- ½ col blanca mediana finamente rallada
- 4 zanahorias medianas cortadas en tamaño de cerilla
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de agua hirviendo agua
- 1 cucharada de mantequilla
- sal & pimienta
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Desmenuzar la col y cortar las zanahorias en tamaño de cerilla.
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Calienta una sartén a fuego medio con una cucharada de mantequilla y añade la col, las zanahorias y el ajo. *Para cocinar, yo utilizo un wok para tener más espacio en la sartén para remover.
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Revuelve y revuelve, luego añade el agua caliente, pon el fuego a bajo y coloca la tapa en la sartén. Dejar cocer suavemente hasta que estén tiernos a su gusto. Yo suelo cocer unos 6 – 7 minutos para que la verdura aún tenga un ligero toque.
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Sazona con sal & pimienta y sirve caliente.
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¡TOP TIP! No dejes que la col o el ajo se doren o se quemen ya que esto dará un sabor amargo, si la sartén está demasiado caliente, baja el fuego y añade un chorrito de agua caliente!