¿Quién puede resistirse al pepperoni y al queso horneados en masa de pizza? Estos sabrosos aperitivos están deliciosos mojados en salsa marinera. Si puedes hacer pizza, ¡puedes hacer estos rollitos!
Si hay un aperitivo para fiestas que a todo el mundo le encantará, los Rollos de Pepperoni fáciles son los indicados.
Son una divertida vuelta de tuerca a la pizza, y serán devorados tanto por niños como por adultos.
Estos están en el menú cada vez que organizo una reunión para ver deportes. Son tan fáciles de hacer como la pizza, con sólo un paso más: enrollar la masa en molinillos para crear su divertida forma.
Yo he utilizado una masa de pizza comprada en la tienda para que esta receta sea fácil, pero aquí tienes una receta estupenda para hacer la masa en casa si quieres empezar desde cero.
Ingredientes
- Un disco de masa de pizza comprado en la tienda (la masa de pizza de tubo también funciona)
- ¡Pepinillo, por supuesto!
- El queso mozzarella es tradicional para estos
- Una pizca de orégano seco resalta los sabores de la pizza
- Los panecillos están deliciosos mojados en salsa marinera (¡comprada en la tienda está bien!)
La clave para trabajar con masa de pizza fresca es dejarla casi a temperatura ambiente antes de extenderla. La refrigeración hace que el gluten de la masa de pizza se tense, y volverá a su tamaño original si intentas extenderla cuando esté fría. Yo dejo la mía en la encimera durante al menos una hora antes de intentar extenderla.
Cómo hacer rollos de pepperoni
Empieza con un disco de masa de pizza comprado en la tienda. Puedes conseguirla en una variedad de tiendas de comestibles (yo conseguí la mía en Trader Joe’s) o incluso en algunas pizzerías. Me gusta lo gruesa que es, pero la masa de pizza de tubo también funcionaría.
Enrolla la masa en un rectángulo de 16×8 pulgadas, y luego cúbrelo con filas de pepperoni. A continuación, espolvorea la mozzarella rallada, y cubre con orégano seco.
Usa una rueda de pizza
para cortar el rectángulo en tiras de 20 cm de largo.
Yo usé el ancho del pepperoni para guiar los cortes, aunque puedes hacerlos más finos si quieres.
Después, enrolla las tiras, al estilo jelly roll, para crear una forma de molinete.
Coloca los rollos de pepperoni en una bandeja. Pincela cada rollo con huevo para crear una parte superior brillante, y hornea durante 20 minutos.
Los mejores son los que salen del horno o los que se comen poco después, mojados en salsa marinara a un lado.
Yo los sirvo mientras mi familia e invitados ven los partidos deportivos en nuestra casa, pero también serían un delicioso tentempié para después del colegio, un aperitivo o una cena ligera!
Preguntas
Para congelar los rollos de pepperoni, hornéelos como se indica y colóquelos en una bolsa de congelación resellable. Congélelos durante un máximo de 3 minutos. Cuando esté listo para servirlos, colóquelos en una sola capa en una sartén. Coloque la bandeja en un horno a 350 °F durante 20-30 minutos (dependiendo del tamaño de los panecillos).
El pepperoni es el mejor aderezo para estos panecillos porque es fino y plano. La mayoría de los otros ingredientes no funcionarían bien (como la salchicha) debido a su tamaño. Puedes hacerlos sólo con queso y omitir el pepperoni.
Precaliente el horno a 350°F. Coloque los rollos de pepperoni en una bandeja en una sola capa. Hornea durante 10 minutos si se trata de rollos refrigerados, o de 20 a 30 minutos si se trata de rollos congelados.
¿Tienes ganas de hacer pizza? No te pierdas esta receta de Pizza en sartén de hierro fundido. Es una pizza estilo plato hondo que encantará a tu familia y a tus invitados.
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Rollos de Pepperoni fáciles
Ingredientes 1x2x3x
- 1 (16 oz) disco de masa de pizza preparada (he utilizado Trader Joe’s)
- 5 oz de pepperoni en rodajas finas
- 1¼ tazas de queso mozzarella rallado
- ¼ cucharadita de orégano seco
- 1 huevo, batido
- Para mojar: salsa marinara
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Sacar la masa de la nevera y ponerla en la encimera durante 30 minutos (así será más fácil extenderla).
-
Espolvorear ligeramente una tabla de cortar grande con harina. Coloca la masa en la tabla de cortar y haz un rectángulo de 16 pulgadas de largo por 8 de ancho. Si la masa se resiste a ser extendida, déjela reposar otros 15 minutos hasta que esté más cerca de la temperatura ambiente. Recorte los extremos para formar un rectángulo con bordes rectos.Precaliente el horno a 400°F.Coloca el pepperoni en una capa uniforme sobre la masa. Cubrir el pepperoni con el queso. Espolvorear el orégano por encima.Utilizar un cortador de pizza o un cuchillo afilado para cortar el rectángulo en rodajas de 1½ pulgadas (yo utilicé el ancho del pepperoni como guía). Enrolla cada rebanada bien a lo largo y colócala con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear.Combina el huevo con una cucharada de agua en un bol pequeño. Bata hasta que el huevo y el agua se combinen. Cepille el lavado de huevo ligeramente en la parte superior de cada rollo (no va a utilizar todo el huevo).Hornee durante 18-20 minutos, o hasta que esté dorado. Servir con salsa marinara para mojar.ObservacionesAsegúrate de que la masa comprada en la tienda está a temperatura ambiente antes de extenderla. La masa fría de la nevera será difícil de extender. Si utiliza un tubo de masa comprado en la tienda en lugar de una bola de masa fresca, no es necesario ponerla a temperatura ambiente; la masa de los tubos suele estar ya extendida de todos modos.
Nutrición
Ración: 1 rolloCalorías: 287kcalCarbohidratos: 27gProteínas: 13gGrasas: 14gGrasas saturadas: 6gColesterol: 53mgSodio: 839mgPotasio: 70mgFibra: 1gAzúcar: 4gVitamina A: 148IUVitamina C: 1mgCalcio: 95mgHierro: 2mgPalabra clave aperitivo, rollos de pepperoni, aperitivo¿Has probado esta receta?¡Cuéntanos cómo te ha ido!