Te has encontrado en una fantástica marisquería, con una larga lista de entrantes de pescado para elegir, pero en lugar de aprovechar la oportunidad, pides algo más seguro, algo que sabías que no desperdiciarías a la hora de comer las sobras al día siguiente. Al fin y al cabo, no quieres ser esa persona de tu oficina que utiliza el microondas para recalentar el pescado hasta dejarlo seco y apenas comestible y que consigue apestar el local durante el resto de la tarde.
Si es absolutamente necesario llevar las sobras de pescado al trabajo para comer al día siguiente, entonces utiliza la potencia baja del microondas y coloca el pescado en un plato con un poco de agua en el fondo para evitar que se seque. Para añadir sabor y humedad, también puede poner una pequeña palmadita de mantequilla encima del pescado antes de meterlo en el microondas.
Pero, según mi experiencia, es mejor recalentar el pescado en el horno de su propia cocina, en lugar de hacerlo en la cocina común de la oficina.
- Precaliente el horno a 325°F.
- Envuelve el pescado sobrante en papel de aluminio.
- Coloca el pescado envuelto directamente en la rejilla del horno y déjalo reposar en el horno durante 15-20 minutos.
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