La salsa de chile dulce tailandesa es un condimento que nunca se me acaba en mi cocina. La razón es muy sencilla, somos adictos a ella y la usaríamos en todo: pollo con chile dulce, wontons fritos, wraps de lechuga tailandesa o cualquier cosa que pueda mojar en ella.
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La buena noticia es que el pequeño G ha empezado a comer algo de comida ligeramente picante y ni siquiera sabe que está comiendo chiles. También ha empezado a comer salmón, así que emparejé mi sencillo salmón a la sartén con una versión jazzizada de la salsa de chile dulce tailandesa.
Añadí un poco de zumo de lima a la salsa de chile dulce para diluirla un poco. El zumo de lima también es genial para quitar el olor a pescado del salmón, también corta la grasa de la piel del salmón.
Entonces pica unas hojas de cilantro y añade unas semillas de sésamo a la salsa. Unta la salsa sobre el salmón y tendrás el plato de salmón más fácil, delicioso y absolutamente apetecible para la cena.
Si no quieres dorar el salmón en la sartén, puedes hornearlo. De cualquier manera, este plato se prepara en prácticamente 15 minutos.
¿Cuántas calorías por ración?
Esta receta sólo tiene 275 calorías por ración.
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Ingredientes
- 1 lb. (0.4 kg) de salmón, cortado en 2-3 trozos
- sal
- pimienta negra
- 1 cucharadita de aceite
- 4 cucharadas de salsa de chile dulce tailandesa embotellada
- 1 1/2 cucharaditas de zumo de lima
- 1/2 cucharadita de sésamo blanco
- 1/2 cucharada de hojas de cilantro picadas
- Salpimentar el salmón con un poco de sal y pimienta. Mezclar la salsa de chile dulce, el zumo de lima, el sésamo y las hojas de cilantro. Remover para combinar bien. Reservar.
- Calentar una sartén con el aceite a fuego medio. Dorar el salmón por ambos lados, hasta que esté cocido. Transfiera el salmón a una fuente de servir, añada la salsa de chile dulce sobre el salmón y sirva inmediatamente.
Notas
Puede hornear el salmón a 450F durante unos 12 o 15 minutos o hasta que esté bien cocido.
Tamaño de la porción
3 personas
Cantidad por porciónCalorías 275Grasas totales 11gGrasas saturadas 3gGrasas no saturadas 0gColesterol 83mgSodio 293mgCarbohidratos 11gFibra 1gAzúcar 11gProteína 30g
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