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La Sopa Cremosa de Pollo y Brócoli es una sopa abundante que es perfecta cuando quieres algo cálido y reconfortante. Los trozos de brócoli y el pollo desmenuzado se cuecen a fuego lento en un caldo aromatizado con cebolla, apio y hierbas secas. Es espesa y cremosa, y sólo se tarda 30 minutos en hacerla.
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Sopa cremosa de pollo y brócoli
Este es el tipo de sopa que puedes preparar fácilmente para cenar entre semana. El pollo y el brócoli es una combinación estelar que nunca te puede fallar. Las pechugas se cocinan enteras en la misma olla, después se desmenuzan y se vuelven a añadir. Además, añadimos la cremosidad y el espesor licuando la mitad de la sopa, y manteniendo la otra mitad tal cual. Y lo mejor de todo es que sabe aún mejor al día siguiente, y está repleta de brócoli. Puedes introducir a escondidas esta maravilla vegetal y los niños ni se darán cuenta.
En casa hacemos noches de sopa todo el tiempo. Grandes y sustanciosos tazones de sopa espesa que me gusta servir con pan caliente y crujiente para recogerlo todo. Prefiero las sopas con trozos, cremosas y cargadas de sabor, como esta sopa cremosa de pollo y brócoli. Porque son como una comida completa cuando se combinan con un poco de pan, y no es necesario hacer varios platos. Y si están listos en menos de 30 minutos, ¡eso es un plus!
¿Cómo hacer sopa cremosa de pollo y brócoli?
- Para hacer la sopa cremosa de brócoli de pollo, empieza salteando en una olla la cebolla, el ajo y el apio picados.
- Agrega a la olla el brócoli, las pechugas de pollo, el caldo de pollo y los condimentos.
- Una vez que el pollo esté pochado, retíralo de la olla y tritura la mitad de la sopa (ya sea con una batidora de inmersión o en una batidora normal) y vuelve a añadirla a la olla.
- Desmenuza el pollo y añádelo de nuevo a la olla junto con el queso crema y la nata líquida.
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- Carne de ternera y brócoli en olla instantánea
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- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 dientes de ajo picados
- 3/4 de taza de cebollas picadas
- 3/4 de taza de apio picado
- 1 cabeza de brócoli en ramilletes pequeños
- 2 pechugas de pollo
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 taza de crema de queso
- 1/2 tazaCrema de leche
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Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en un horno holandés y añada el ajo, las cebollas y el apio. Saltear durante unos minutos hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
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Añadir el brócoli, las pechugas de pollo, el caldo, el orégano, el perejil, la sal y la pimienta. Llevar esto a un rápido hervor, y luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
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Sacar los trozos de pollo de la olla y desmenuzarlos con un tenedor. Reservar.
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Utilizando una batidora de inmersión o una batidora normal, licuar la mitad de la sopa. Añade el pollo desmenuzado de nuevo a la olla junto con el queso crema y la crema de leche. Cocine a fuego lento durante cinco minutos y apague el fuego. Comprueba y ajusta la sazón y sirve caliente.
¿Puedo utilizar pollo desmenuzado precocinado?
¡Por supuesto! Si tienes pollo desmenuzado precocido o pollo asado que puedas desmenuzar, eso realmente reduciría el tiempo de cocción de esta sopa aún más.
Las sopas cremosas son realmente mi debilidad. Especialmente esta sopa cremosa de verduras, cuando hacemos los lunes sin carne. También tengo un truco muy chulo para hacer caldo de verduras en casa a partir de restos que pueden dar sabor a cualquier sopa, especialmente a las de base caldosa o a los cuencos de ramen.
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Descripción
La sopa cremosa de brócoli y pollo es una sopa abundante que es perfecta cuando quieres algo cálido y reconfortante. Los trozos de brócoli y el pollo desmenuzado se cuecen a fuego lento en un caldo aromatizado con cebolla, apio y hierbas secas.
Ingredientes
Instrucciones
Datos nutricionales
Sirve: 6
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es sólo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará dependiendo de las marcas que se utilicen, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.