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¡La Sopa de Patata con Salchicha Toscana es una sopa rica y cremosa perfecta para las noches de semana más ocupadas! ¡No vas a creer lo fácil que se prepara esta sopa y tiene menos de 10 ingredientes! Del libro de cocina The Simple Kitchen.
¡Estáis en temporada de sopas! Por supuesto, el tiempo ha estado en los setenta aquí en Oklahoma, pero eso no me ha impedido hacer ollas y ollas de sopa y pedir suéteres acogedores!
¡Esta sopa es increíblemente fácil de hacer! En serio, cualquiera podría hacerla. Viene de The Simple Kitchen Cookbook por Donna y Chad Elick de The Slow Roasted Italian. Si eres nuevo en su página web, vas a alucinar con su exquisitez.
¡Vas a querer hacerte con un ejemplar y también sería un gran regalo para las fiestas! Hablando de compras navideñas, ¿ya has empezado? Yo he pedido sólo un par de cosas pero aún no tengo un plan. Soy una total procrastinadora y compradora de última hora!
El año pasado horneamos un montón de Donna’s Famous Sugar Cookies de The Slow Roasted Italian e hicimos su Best-Tasting Sugar Cookie Icing, que es realmente el mejor.
Me alegré mucho de que estas recetas estén incluidas en el libro de cocina. Las volveremos a hacer este año. Hornear cosas para las fiestas es mi favorito y a Emmet le encanta decorar galletas y a todos nos encanta comerlas!
Encontrarás increíbles aperitivos, cenas fáciles, platos de acompañamiento que se robarán el show y postres perfectos como Ooey-Gooey Fudgy Chocolate Brownies! Recetas que ahorran tiempo y que encantarán a toda la familia!
Últimamente he pasado cada segundo libre trabajando en el lanzamiento de nuestra boutique online Red River Iron y las cenas rápidas como esta sencilla Sopa de Patata con Salchicha Toscana han ahorrado totalmente el tiempo de la cena! Si eres un procrastinador como yo, échale un vistazo, ¡tenemos algunas opciones de regalo geniales y no hay que luchar contra las multitudes!
Últimamente, me he convertido en una fanática de la sopa. Hay algo tan reconfortante en un gran plato de sopa caliente. Llena y es deliciosa. Sólo tienes que añadir una guarnición de mis panecillos de patata con queso cheddar blanco o pan de maíz a la sartén y soy una campista feliz.
Recuerdo que mi madre hacía enormes ollas de sopa de patata cuando crecía, siempre estaba muy buena. He hecho sopa de patatas Idaho con salchicha ahumada y queso para cocinar a fuego lento y sopa cremosa de jamón y patatas.
Esta sopa de patatas con salchicha toscana podría ser mi nueva favorita y también nos encanta esta sopa rápida de salchichas ahumadas y patatas.
No se puede superar este tipo de comida reconfortante. El siguiente en mi lista es esta Sopa de Maíz con Patatas Instantánea
Creo que la tuve en la mesa en unos 30 minutos. Las patatas se cortan en cubos pequeños y cuando se ablandan, sacas aproximadamente una taza y las haces puré. Cuando las añades de nuevo, espesa la sopa.
Yo soy bastante marica cuando se trata de comidas picantes, así que utilicé salchicha suave y los copos de pimienta roja añadieron bastante sabor para mí. Si te gusta el picante, por supuesto, elige la salchicha italiana picante. Ya sea picante o suave, ¡sé que te va a encantar!
Ingredientes
- 1 libra de salchicha italiana picante, sin tripa (yo usé suave)
- 6 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
- 6 patatas russet medianas (2 libras), cortadas en cubos de ½ pulgada
- ½ cucharadita de sal kosher, más al gusto
- ½ cucharadita de hojuelas de pimienta roja triturada, más al gusto
- 4 tazas de col rizada picada
- 1 taza de nata líquida
Instrucciones
- Caliente una olla holandesa o una olla de 6 cuartos a fuego medio-alto. Una vez que pueda sentir el calor cuando sostenga su mano a 15 centímetros sobre la olla, desmenuce la salchicha italiana. Cocine, removiendo de vez en cuando y desmenuzando la salchicha como desee, hasta que la salchicha esté dorada y cocida, de 5 a 7 minutos. Escurra la salchicha de la sartén.
- Vuelva a poner la olla al fuego y añada el caldo de pollo, las patatas, la sal y las escamas de pimienta roja. Hervir hasta que las patatas estén tiernas, unos 15 minutos. Utilizar una espumadera para sacar 1 taza de patatas de la olla y colocarlas en un bol. Triturar las patatas y verterlas de nuevo en la olla; esto ayudará a espesar la sopa. Añade la col rizada y la nata a la sopa, y remueve para combinar. Continúe cocinando la sopa hasta que la col rizada esté marchita y tierna, unos 3 minutos más. Pruebe para sazonar y añada sal al gusto y escamas de pimienta roja.
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Disclosure: Se me proporcionó una copia de este libro de cocina para su revisión, todos los pensamientos y opiniones son míos. Participamos en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que ganemos honorarios mediante la vinculación a Amazon.com y sitios afiliados.
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