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La sopa de tortilla de pollo Instant Pot es una cena deliciosa, rápida y fácil que puedes preparar en menos de treinta minutos.
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Si eres un novato en la Olla Instantánea, bienvenido al mundo de la cocina a presión. Hay un poco de curva de aprendizaje, pero una vez que tengas unas cuantas recetas caseras bajo tu cinturón, nunca mirarás atrás. Echa un vistazo a mi colección completa de recetas para la Olla Instantánea si estás interesado.
¿No tienes Olla Instantánea? ¡No hay problema! Si quieres hacer esta misma receta en la olla de cocción lenta, puedes conseguir esa receta aquí.
¡Pero volviendo a esta receta de sopa de tortilla de pollo para Instant Pot!
A toda mi familia le encantó. Y fue una de esas recetas de tirar todo y apretar un botón que es totalmente manos libres. Mi tipo de receta favorita!😎👌🏻 También conocida como «recetas de volcado».
Lo único que tienes que hacer es desmenuzar el pollo cuando esté listo, pero eso no es gran cosa.
Toma como tres minutos máximo. Luego sólo tienes que devolver todo ese delicioso pollo a la olla, y servirlo.
Mi corte preferido de pollo para la Olla Instantánea suele ser el muslo de pollo. ¿Por qué? Porque es el menos propenso a secarse.
¡Pero! Quería hacer una receta de pechuga de pollo para vosotros porque muchos de vosotros habéis estado preguntando sobre adaptaciones de recetas para pechugas de pollo. Así que esto encaja en el proyecto de ley.🙌🏻 ¡Y salió muy bien, todos! El pollo estaba muy tierno y jugoso.
Dicho esto, podéis hacer esta receta tal y como está escrita con pechugas de pollo. O puede optar por hacerla con muslos de pollo en su lugar, si sólo ajusta el tiempo de cocción a unos 13 minutos.
Liberación rápida para los muslos de pollo frescos, o añadir diez minutos de liberación natural para los muslos congelados. (Nota: tendrá que separar los muslos individuales porque un gran bloque de muslos no se cocinará del todo).
Una nota sobre esas pechugas de pollo: Es posible que tengas que ajustar el tiempo de cocción si el tamaño de tus pechugas de pollo es significativamente más grande o más pequeño que las que yo usé. Las mías eran de unas 7 a 8 onzas cada una, para que sepas. No he probado esta receta con pechugas de pollo congeladas. Pero si lo hago, ¡volveré y actualizaré esto!
Herramientas utilizadas para hacer la sopa de tortilla de pollo de la olla instantánea
Nota: Estos son enlaces de afiliados de Amazon, que apoyan este blog sin coste adicional para ti.
- Potencia instantánea
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Tazas y cucharas medidoras
Receta de sopa de tortilla de pollo en olla instantánea
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Sopa de tortilla de pollo en la olla instantánea
- 5 tazas de caldo de pollo o caldo (o 5 tazas de agua + 1.5 cucharadas de base de pollo Better Than Bullion)
- 14.5 onzas (1 lata) de tomates en dados sin escurrir
- 1 cebolla mediana, cortada en dados
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de cilantro (molido)
- Sal y pimienta al gusto
- 1.5 libras de pechuga de pollo sin piel deshuesada
- 14.5 onzas (1 lata) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 2 tazas de granos de maíz congelados
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1/4 de taza de cilantro picado (opcional)
- Coberturas opcionales: chips de tortilla, aguacate en cubos, queso rallado, crema agria o guacamole. (no incluido en la información nutricional)
Instrucciones
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Agregar el caldo de pollo, los tomates, la cebolla y el ajo a la olla.
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Coloca las pechugas de pollo encima, y espolvorea las especias por encima.
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Por último, añade las judías negras y el maíz por encima, y no remuevas.
-
Coloque la tapa, ciérrela y cocine la mezcla a presión alta manual durante 5 minutos. (Nota: tardará varios minutos en crear presión)
- Deje que la presión se libere de forma natural durante unos 10 minutos (no utilice la palanca rápida durante 10 minutos). Luego libere rápidamente el resto, utilizando la palanca de liberación.
Vuelve a poner el pollo en la olla, y añade zumo de lima y ciliantro para darle más sabor.
¡Cubre con lo que te parezca! Opciones: chips de tortilla, aguacate en dados, queso rallado, crema agria o guacamole.
Notas de la receta
El tiempo de cocción incluye el tiempo de subida a presión.
Nota sobre las pechugas de pollo: Es posible que tengas que ajustar el tiempo de cocción si el tamaño de tus pechugas de pollo es significativamente más grande o más pequeño que las que yo usé. Las mías tenían alrededor de 7 onzas cada una, para que sepas.
La información nutricional es aproximada y fue calculada usando un generador de etiquetas nutricionales de recetas.
La receta original está escrita para pechugas de pollo. Pero! Si prefieres los muslos de pollo, puedes seguir la misma receta, y sólo aumentar el tiempo de cocción a 13 minutos con liberación rápida.
Puede que tengas que ajustar el tiempo de cocción si el tamaño de tus pechugas de pollo es significativamente más grande o más pequeño que las que yo usé. Las mías eran de unas 7 a 8 onzas cada una, para que sepas. No he probado esta receta con pechugas de pollo congeladas. Pero si lo hago, ¡volveré y actualizaré esto!
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