La carrera profesional como actriz de Kramer comenzó a finales de la década de 1970, cuando todavía estaba en la escuela. Kramer se graduó en la Academia Americana de Arte Dramático/West, donde posteriormente ha impartido clases como profesora invitada. Kramer protagonizó la comedia de la NBC We Got It Made en 1983. Su gran oportunidad llegó en 1984, cuando consiguió un papel protagonista en Hunter, una creación del magnate de la televisión Stephen J. Cannell. Tras un comienzo difícil, la serie se emitió durante siete temporadas consecutivas. Kramer protagonizó seis de ellas, apareciendo en 130 episodios. En una entrevista con Jay Leno en 1989, Kramer admitió que no creía que el programa fuera a durar tanto como lo hizo.
En 1986, Kramer declaró que estaba trabajando en un álbum de rock con el compositor Mike Post, que había escrito la música para Hunter. Anunció que podría sacar un álbum al año siguiente. Sin embargo, no hubo álbum y en 1990, Kramer anunció su salida de Hunter. La prensa dijo que era para concentrarse en su carrera musical.
Poco después de dejar Hunter, comenzó a grabar un álbum en Inglaterra con el productor Nils Lofgren. El álbum nunca se publicó. En 1992, Kramer se casó. Dos años después, dio a luz a una hija. Siguió escribiendo música y participando en películas hechas para la televisión y en películas independientes. Es mezzosoprano de formación, y durante su carrera televisiva utilizó sus habilidades musicales en varios episodios de Hunter, así como en los especiales de televisión de Bob Hope. El primer álbum de Kramer, One Dream, se publicó el 12 de octubre de 1999. Contiene 10 canciones contemporáneas para adultos. La mayoría son originales. The Great American Song Book, su segundo álbum, se publicó a principios de 2008. En él, Kramer versiona 14 canciones clásicas grabadas en directo en un espectáculo unipersonal que interpreta en varios lugares del país. En 2008, representó a EE.UU. en el Festival Internacional de Música de Queretero, México.
Tras su salida de Hunter, apareció en varios programas de televisión y películas. Entre sus proyectos cinematográficos más destacados se encuentran Coins in a Fountain, Twin Sisters (1992), Beyond Suspicion (1994), Deceived by Trust (1995), The Dogwalker (1999) y The Cutting Edge: Going for the Gold (2006). Repitió su papel de Dee Dee McCall en las dos películas para televisión de Hunter (2002 y 2003). La NBC intentó recuperar la serie de televisión, pero la reposición de 2003 se canceló tras sólo tres episodios.
Kramer se asoció con el guionista y productor David Chisolm para escribir largometrajes, además de escribir largometrajes y proyectos de televisión con el guionista y productor Chip Hayes. Kramer completó la lectura del libro del musical neoyorquino A Twist of Fate. Fue invitada especial en la producción teatral de Los Ángeles de Menopause-The Musical.
Hizo una aparición como invitada en la serie de Internet de Pure Flix The Encounter, interpretando a la abogada Dee Sanders. Interpretó a la matriarca Kate Meade en la serie de CW El círculo secreto (2012). En 2019 apareció como Susan en el largometraje Crossing. Interpretó a Dorothy Calvin en la película de Hallmark Una feliz coincidencia navideña en 2020.