¡La mejor tostada francesa de brioche! Esta receta fácil hace un delicioso desayuno o brunch que le encantará a toda la familia.
Las tostadas francesas de brioche son un delicioso brunch de fin de semana muy fácil de hacer
Solía ser que si las tostadas francesas de brioche aparecían en un menú de brunch, yo elegía ese plato. Tal vez tenga una ligera obsesión, pero a veces incluso sueño con ella.
Entonces un día, cuando estaba a punto de gastar 15€ por 2 rebanadas de este plato de natillas de ensueño, me di cuenta de que es una de las recetas de brunch más fáciles de hacer. Y realmente debería hacerla para mí en casa.
Y como no hay razón para guardarme la receta para mí, aquí está para ti.
Mi receta fácil de torrijas de brioche, con consejos y trucos para ayudarte a hacer la mejor pila de esponjosas torrijas de crema pastelera.
¿Qué son las tostadas francesas de brioche?
Si nunca las has probado, puede que te preguntes a qué viene tanto revuelo. Pero deja que te lo cuente.
Las tostadas francesas de brioche son un brunch dulce de ensueño, mantecoso y decadente.
Las tostadas francesas pueden variar tanto desde lo casero y sencillo hasta lo fastuoso y grandioso. Pienso en esta variedad como el especial del fin de semana. ¡Es perfecta para cuando quieres ir más despacio y tirar todas las reglas de la dieta por la ventana.
¿Cuál es la diferencia entre usar brioche y tostadas francesas normales?
Simplemente dicho, las tostadas francesas de brioche son tostadas francesas normales que han recibido una mejora importante!
El concepto básico de sumergir el pan en huevos y freírlo en la sartén es el mismo. Pero llevas el brunch a un nivel completamente nuevo cuando haces tostadas francesas con pan brioche.
Busca especialmente un pan de brioche de buena calidad hecho con: mantequilla de verdad, huevos, leche o nata y azúcar. Esta es una receta de desayuno en la que querrás coger el mejor pan que puedas.
Y es mi opinión que tienes que servir esta tostada francesa clásica con una palmadita de mantequilla derretida y sirope de arce puro.
Si buscas una receta de torrijas al horno que utilice brioche, no te pierdas esta Cazuela de torrijas rellenas al horno.
¿Por qué el brioche es un buen pan para las tostadas francesas?
Las tostadas francesas se pueden hacer con todo tipo de panes, pero el brioche hace una deliciosa tostada francesa porque:
- El pan es agradable y grueso, y empapa la cantidad perfecta de huevo.
- Realmente puedes saborear la riqueza del pan con cada bocado.
- El brioche hace tostadas francesas esponjosas e hinchadas que se ven hermosas apiladas.
- El pan de brioche es naturalmente suave pero no demasiado suave.
- Cada bocado será cremoso pero lo suficientemente firme como para cogerlo con un tenedor.
Ingredientes necesarios para esta receta clásica de brunch
Como siempre, me encantan las torrijas porque los ingredientes son siempre sencillos. Para este desayuno, necesitarás:
- pan de brioche
- huevos
- leche entera
- azúcar
- extracto puro de vainilla
- mantequilla
TIP: Si te encanta la vainilla, prueba con un doble de extracto de vainilla de Madagascar. Qué significa doble pliegue? Que se elabora con el doble de vainas de vainilla para conseguir un sabor increíblemente completo.
Cómo hacer tostadas francesas con brioche
Para hacer esta fácil receta, se aplica el sencillo concepto de hacer tostadas francesas. Sumerge el brioche en una mezcla de natillas de huevo y fríelo en una sartén.
Aún así, este es mi mayor consejo sobre cómo hacer tostadas francesas rápidamente: Vierte la mezcla de natillas de huevo en un molde para hornear de 9×13, y empapa hasta 6 rebanadas de pan a la vez.
Simple ¿verdad? Tal vez ya conozcas este truco, pero la verdad es que yo solía mojar mis rebanadas de torrijas de una en una.
Ahora, simplemente saco la sartén para hornear y remojo todas las rebanadas de pan a la vez. Si usas dos sartenes cuadradas grandes, ¡puedes hacer 8 rebanadas a la vez!
Los mejores aderezos para esta torrija
Yo mantengo los aderezos sencillos cuando sirvo este brunch, usando sólo una nuez de mantequilla, jarabe de arce puro y un puñado de bayas frescas.
Puedes aumentar la decadencia si añades un poco de nata fresca. Creo que te encantará esta crema batida de plátano sobre ella.
Una receta clásica de brunch
Cada uno tiene una receta clásica de tostadas francesas diferente. Esta es la nuestra cuando queremos una tostada francesa esponjosa y rica.
Espero de verdad que las tostadas francesas de brioche se conviertan en un plato clásico del brunch para vuestros fines de semana. Cualquier pregunta sobre cómo hacer esta receta, no dudes en hacérmelo saber en los comentarios de abajo.
Herramientas para ayudarte con esta receta:
Extracto de vainilla de Madagascar (doble) 
OXO Good Grips Non-.Stick Pro
Tostadas de brioche
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Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 1/4 taza de leche entera
- 1/2 cucharada de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 4 rebanadas de pan de 1pulgadas de pan brioche
- 1 pomo de mantequilla – para cocinar
Toppings
- mantequilla
- jarabe de arce
- frutas frescas
Instrucciones
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En un bol mediano, batir bien los huevos. Bate la leche, el azúcar y la vainilla.
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Coloca el pan brioche en una sola capa en una fuente de horno grande (yo uso mi molde de 9 x 13 pulgadas). Vierta suavemente la mezcla de huevo sobre las rebanadas de pan. Deje que se impregne durante 2 minutos. Voltear con cuidado usando una espátula. Deje que se empapen otros 2 minutos. Incline el molde si es necesario para ayudar a que el pan absorba la mezcla de huevo. El pan debe absorber toda la mezcla de huevo.
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Calienta una sartén grande a fuego medio o medio-alto. Derrite una nuez de mantequilla en ella. Transfiera suavemente las 4 tostadas francesas de brioche a la sartén. Cocine hasta que la parte inferior esté dorada, unos 3 minutos. Dale la vuelta y cocina hasta que el otro lado esté también dorado, unos 3 minutos. Si sientes que tu tostada francesa se está dorando demasiado rápido, baja el fuego.
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Servir inmediatamente. Cubra con mantequilla, jarabe de arce y bayas frescas, o utilice sus aderezos favoritos.Curso: Desayuno, Brunch, Tostadas y BocadillosCocina: AmericanaPalabra clave: Tostada francesa de briocheDieta especial: VegetarianoAutor: La EncimeraCal : 123kcal
Nota: La información nutricional es una estimación aproximada.
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