Quindi qualche settimana fa, mi sono ritrovata a sognare ad occhi aperti un matrimonio a cui ho partecipato con i miei genitori quando avevo probabilmente dieci anni. Ecco come è iniziata la giornata, il matrimonio era molto lontano, in mezzo al nulla, se dovessi indovinare, direi che era a Ke’anae. Se siete mai stati ad Hana, Ke’anae è sulla strada per Hana, quindi avete capito bene. Se non l’hai fatto, immagina una strada stretta, molto ventosa e a una corsia e poi immagina un bambino di dieci anni che soffre di mal d’auto. Già. Quindi, non c’è bisogno di dire che c’era un me stesso malato, irritabile e monello in giro, che si accigliava a una bellissima cerimonia di matrimonio sul lungomare. Beh, sarò onesto, il mio cattivo umore probabilmente, ok, molto probabilmente sarebbe persistito se non fosse che quando ci siamo seduti per la cena, mi è stato presentato il più impressionante piatto di maiale kalua, salmone lomi, riso bianco, poi, ahi poke fresco in stile hawaiano e riso lungo al pollo. Mentre il mio io di dieci anni non sapeva cosa fosse l’hanger, ora mi è chiaro che ero super ORGOGLIOSO perché ricordo che la serata è progredita in modo positivo un minuto dopo aver dato il primo morso al miglior riso lungo al pollo che abbia mai mangiato (fino ad oggi). PSSTT: Abbiate pazienza ancora per qualche giorno se vi state chiedendo cosa sono i piatti che ho elencato.
Grazie al sogno ad occhi aperti di cui sopra, sono stata ispirata a condividere le ricette di questo pasto, ad eccezione del poi (che è fatto di radice di taro al vapore, che è stato pestato/mascherato in una pasta amidacea che viene poi frullata e diluita con acqua) per tutta la settimana. Ho anche aggiunto uno dei miei preferiti, che non è esattamente tradizionale ma che ricorda ancora la mia infanzia, la limonata al litchi! E se ce la fate per tutta la settimana, potrei anche avere una ricetta bonus! 😀 😀 😀