Étape 1
À l’étape 1, suivez le Monash University Low FODMAP Diet™ en échangeant les aliments riches en FODMAP de votre alimentation contre des alternatives pauvres en FODMAP. Par exemple, si vous mangez normalement des toasts à base de blé avec du miel pour le petit-déjeuner, vous pouvez les échanger contre des toasts au levain et à l’épeautre avec de la confiture. Le guide alimentaire de l’application Monash FODMAP est très utile à cette étape du régime. Utilisez le système simple de feux de circulation pour identifier les aliments à teneur élevée (rouge) et modérée (orange) en FODMAP que vous remplacerez par des aliments à faible teneur (vert) en FODMAP. Suivez le régime de l’étape 1 pendant 2 à 6 semaines. Si vos symptômes se sont atténués après 2 à 6 semaines de régime de l’étape 1, il est temps de passer à l’étape 2. S’ils ne se sont pas améliorés, il se peut que vos symptômes du SCI ne soient pas sensibles aux FODMAP et que vous deviez envisager d’autres thérapies, comme la réduction du stress, l’hypnothérapie dirigée vers l’intestin, les médicaments en vente libre comme les laxatifs, les suppléments de fibres ou les médicaments sur ordonnance.
Étape 2
À l’étape 2, vous poursuivez votre régime pauvre en FODMAP (comme à l’étape 1). Cependant, vous allez réaliser une série de » défis FODMAP » pour identifier les FODMAP que vous tolérez et ceux qui déclenchent des symptômes. Les « défis » FODMAP consistent à manger un aliment riche en un seul groupe de FODMAP par jour pendant trois jours et à surveiller les symptômes. La section « journal » de l’application Monash FODMAP est très utile à cette étape, car elle répertorie les aliments que vous pouvez utiliser pour chaque défi FODMAP. Ces aliments sont recommandés car ils contiennent de grandes quantités d’un type de FODMAP. Par exemple, le lait est riche en lactose, mais ne contient pas d’autres FODMAP. Les aliments très courants (tels que les pommes, les poires, certaines légumineuses et les produits à base de blé) qui sont riches en deux types de FODMAP sont également inclus dans le journal en tant que défis facultatifs (voir ci-dessous). Après chaque défi de trois jours, notez dans quelle mesure vous avez toléré le ou les FODMAPs. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un journal papier ou le journal de l’application Monash FODMAP. Le Journal dans l’appli vous permet d’enregistrer les aliments du défi consommés, le type et la gravité des symptômes du SCI, les habitudes intestinales et les niveaux de stress.
Étape 3
À l’étape 3, l’objectif est d’assouplir les restrictions alimentaires autant que possible, d’élargir la variété des aliments inclus dans votre régime et d’établir un » régime FODMAP personnalisé » à long terme. Au cours de cette étape, les aliments et les FODMAPs bien tolérés sont réintroduits dans votre alimentation, tandis que les aliments et les FODMAPs mal tolérés sont limités, mais uniquement à un niveau qui permet de soulager les symptômes. Nous vous recommandons de répéter les défis d’aliments et de FODMAPs mal tolérés au fil du temps pour voir si votre tolérance change. Vous pouvez également utiliser la fonction Filtre de l’application Monash FODMAP pour personnaliser votre expérience de l’application pendant l’étape 3 du régime.
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