Ormai avrai capito quanto tempo rimarrai su questa pagina.
Congratulazioni! Hai superato la prima riga. Oggi parliamo di funghi (l’avevi indovinato?) I funghi sono un argomento controverso. Devi pensarci due volte prima di iniziare a lodare questi ragazzacci. Potrebbe esserci un odiatore di funghi nella stanza. Penso che si possa dire che c’è un equilibrio tra gli amanti dei funghi e gli odiatori.
Sei sul carrozzone o completamente fuori. Non chiedetemi di dirvi quale sarebbe se vi piacessero i funghi. Sto ancora cercando di capirlo!
Se pensate che non vi piacciano i funghi, dovreste comunque provarli, c’è di mezzo il formaggio.
E l’aglio.
E gli spinaci.
Tutto questo sommato equivale a una delizia appiccicosa e piena di funghi.
Pulite bene i cappelli dei funghi con un panno da cucina. Non passarli sotto l’acqua, questo tende a trasformare magicamente i funghi in elastici. E nessuno vuole mangiarli!
Dovrebbero ridursi della metà – in pratica si vuole asciugare quanta più acqua possibile dai funghi.
Mescola il formaggio cremoso, gli spinaci, l’aglio tritato, gli scalogni, i fiocchi di pepe rosso, il sale e il pepe. Mescolare tutta questa bontà al formaggio. Si potrebbe mangiare a cucchiaiate.
Mescola insieme il parmigiano, il pangrattato, l’aglio granulare e il prezzemolo. Ricoprire i funghi ripieni di crema di formaggio con la miscela di pangrattato e versarvi sopra il restante 1 cucchiaino d’olio. Infornare per 12 – 15 minuti o fino a quando il pangrattato inizia a dorarsi leggermente.
Ingredienti
https://littlespicejar.com/spinach-and-cream-cheese-stuffed-mushrooms/
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