Il Gambero Rosso – Head On / Gamba Langostinera
Il Gambero Rosso selvatico – Head On viene pescato nelle fredde, profonde e pulite acque del Mar Patagonia. Hanno un colore brillante, con una tinta rossa naturale unica, la loro consistenza e il loro sapore sono paragonabili all’aragosta. I nostri gamberi rossi sono immediatamente congelati dopo la pesca, per preservare il loro sapore fresco, dolce e robusto. I gamberi rossi sono l’aggiunta perfetta a qualsiasi ricetta mediterranea di gamberi, come il cocktail di gamberi o i gamberi all’aglio.
Portiamo gamberi sgusciati e privati dei semi, con la coda e senza coda, così come il guscio con la testa o la testa.
Guarda l’incredibile storia del gambero rosso reale di Seafood Source in questa pagina.
Prova i nostri gamberi con alcune delle nostre deliziose verdure mediterranee come contorno.
Lo sapevi
- Rispetto alle varietà rosa, bianca e marrone, il gambero rosso selvatico è una specie più gustosa. Pochi avevano sentito parlare del gambero rosso prima della metà degli anni ’90, ma con il diffondersi della voce è diventato una specie molto apprezzata, soprattutto in Spagna e in Giappone. I gamberi rossi hanno un gusto naturalmente salato e saporito che è stato paragonato sia all’aragosta che alle capesante della baia.
- Perché preferiscono ambienti sabbiosi e temperature fresche, i gamberi rossi selvatici vivono a distanze fino a sessanta miglia dalla costa.
- I gamberi rossi selvatici vivono in acque più profonde rispetto agli altri gamberi. Per questo motivo hanno una salinità naturale al loro gusto, quindi non c’è bisogno di aggiungere molto sale al piatto. Inoltre, il gambero rosso impiega solo la metà del tempo per cucinare rispetto ad altre specie.