Il trattamento principale per l’intolleranza al lattosio è di ridurre la quantità di lattosio nella tua dieta. Questo significa ridurre la quantità di prodotti lattiero-caseari, come il latte, lo yogurt, il gelato e i formaggi molli, che mangi o cambiare il modo in cui mangi questi alimenti.
La maggior parte delle persone con intolleranza al lattosio non hanno bisogno di eliminare del tutto i latticini dalla loro dieta. Molti di questi alimenti non contengono grandi quantità di lattosio e sono una buona fonte di calcio. Per esempio, la maggior parte dei formaggi non contengono praticamente lattosio e sono generalmente ben tollerati. Anche lo yogurt è generalmente ben digerito poiché contiene batteri che fermentano (o consumano) il lattosio.
La maggior parte delle persone con intolleranza al lattosio può consumare fino a 250 ml (un bicchiere) di latte ogni giorno, se lo consumate in piccole quantità durante il giorno insieme ad altri alimenti.
Suggerimenti per le persone con intolleranza al lattosio
Sebbene non sia necessario eliminare il lattosio dalla propria dieta se si è intolleranti al lattosio, potrebbe essere necessario gestire il modo in cui si mangiano i latticini per ridurre la possibilità di sintomi.
Per esempio:
- Bere il latte con altri cibi e non a stomaco vuoto.
- Distribuire l’assunzione di latte in piccole porzioni distribuite nell’arco della giornata.
- Costruire la propria tolleranza iniziando in piccolo e aumentando gradualmente il consumo di latte. La maggior parte delle persone con intolleranza al lattosio può tollerare ½ tazza di latte alla volta.
- Il latte normale contiene meno lattosio del latte magro o scremato.
- Lo yogurt è spesso meglio tollerato del latte, e il formaggio è a basso contenuto di lattosio ed è ben tollerato.
- È possibile acquistare in farmacia delle gocce da mettere nel latte per renderlo più facile da digerire. Parla con il tuo medico del prodotto migliore per te.
- Fai attenzione al lattosio negli alimenti trasformati come biscotti e torte, salsa di formaggio, zuppe di panna e creme.
È importante consumare abbastanza calcio ogni giorno. La maggior parte degli adulti ha bisogno di almeno 1.000 mg di calcio al giorno – di più se sei una donna anziana o incinta.
I prodotti a base di soia con aggiunta di calcio non contengono lattosio e possono essere un sostituto dei latticini.
Altri alimenti sono buone fonti di calcio:
- latte di soia, mandorla e riso, anche se questi sono spesso meno ricchi di calcio
- broccoli, salmone in scatola, arance, fagioli pinto, rabarbaro e spinaci
Se sospettate di avere un’intolleranza al lattosio, è bene parlare con un medico o un dietologo.
Alcune persone hanno un’intolleranza al lattosio così grave da dover evitare alcuni farmaci perché contengono lattosio. È meglio parlare con il medico o il farmacista se questo è il caso.
L’intolleranza al lattosio può essere temporanea, e può essere possibile reintrodurre gradualmente il latte e i latticini nel tempo se si è dovuto ridurli nella propria dieta.