Holiday Rice Krispie Treats

Questi Rice Krispie Treats sono semplici, veloci e pieni di nostalgia dell’infanzia. Erano uno dei miei dolcetti preferiti quando crescevo, e anche se li ho fatti decine di volte, devo ancora cercare una ricetta per ricordare quale rapporto tra marshmallows e Rice Krispies usare.

Fino a poco tempo fa, li ho sempre chiamati rice krispie squares, il che è un motivo di discussione molto ripetitivo in questa casa. Ogni volta che parlo di fare “rice krispie squares” il mio compagno si eccita e dice: “Sì! Adoro i rice krispie cake!”

“Vuoi dire quadrati…” Rispondo.

“No…” Lui dice. “Torta.”

“Quadrati.” “Torta.” “Quadrati!” “Torta!”

E così via. Mentre ammetto che “quadrati” è un termine limitante per qualcosa che può essere tagliato e modellato in così tante forme, mi rifiuto di accettare che “torta” sia una descrizione più appropriata. Quindi, ai fini di questo post, mi sono ritirata in un territorio neutrale dove d’ora in poi ci riferiremo a questi come “rice krispie treats”.

A prescindere da come li chiamate, dovrebbero essere lodati per la loro versatilità. Potete tagliarli in qualsiasi forma e poi immergerli nel cioccolato, glassarli, decorarli con gli zuccherini o semplicemente mangiarli così come sono.

Fondete del burro in una grande casseruola a fuoco basso. Alcune ricette fantasiose raccomandano di rosolare il burro per un sapore extra. Sono sicuro che è delizioso, ma non posso davvero essere disturbato a spendere qualche minuto in più per una ricetta che è stata progettata per essere così semplice e veloce.

Aggiungere i marshmallows alla casseruola. I mini marshmallows tendono a sciogliersi più velocemente (il che significa che potete iniziare a mangiare questi dolcetti prima), ma anche i marshmallows grandi funzionano bene.

Muovete i marshmallows fino a quando non si sono completamente sciolti, poi mescolate con 1/4 di cucchiaino di vaniglia. Se vi piacciono i pezzi di marshmallow nei vostri rice krispies, potete gettarne un’altra manciata nella pentola e dargli una veloce mescolata in modo che si sciolgano solo parzialmente prima di aggiungere i cereali.

Rimuovere la casseruola dal fuoco e aggiungere i cereali. Dare una bella mescolata per ricoprire uniformemente i rice krispies.

Puoi modellare i rice krispies in qualsiasi pirofila tu voglia. Il volume della ricetta qui sotto riempie una teglia da 9″ x 13″, ottenendo dei rice krispies alti circa 3/4″. Per una facile rimozione, assicuratevi di imburrare prima la vostra teglia.

Ora spargete la miscela appiccicosa di marshmallow in modo uniforme sulla teglia. Se volete rendervi la vita davvero facile, ungete accuratamente un grosso cucchiaio o una spatola con del burro prima di iniziare a spianare, altrimenti si attaccherà alla spatola come un pazzo. Si può anche strofinare un po’ di burro sulle mani e spalmarlo con le dita. Basta che vi laviate molto bene le mani prima… perché la gente dell’igiene… cavolo…

Tagliate i vostri dolcetti in qualsiasi dimensione e forma vogliate e poi godeteveli!