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Hot Corn Dip fatto con crema di formaggio e mayo è carico di bacon e tre tipi di formaggio. Questa deliziosa ricetta di antipasto al formaggio sarà sicuramente un successo ad ogni festa ed è così facile e veloce da preparare con gli ingredienti della dispensa.
Questa Hot Corn Dip con Cream Cheese e Bacon è perfetta per il prossimo Game Day, Cinco de Mayo, o qualsiasi festa! La salsa calda e smielata è super facile da fare e ha un sapore super delizioso. Potete assemblarlo in anticipo e cuocerlo quando siete pronti a servirlo. Ha un sapore migliore direttamente dal forno!
Ho fatto questa ricetta per una festa qualche settimana fa ed è stata una delle prime cose che è andata. Probabilmente si potrebbe anche fare questa salsa calda in una pentola a cottura lenta, ma io preferisco farla in forno perché è più veloce e si ottiene quella mozzarella fusa, bollente e rosolata in cima, che è la mia parte preferita.
Questa ricetta di salsa calda con crema di formaggio, mais e pancetta è altamente coinvolgente – si potrebbe chiamarla Corn Crack Dip! Mi ritrovo sempre a immergervi di tutto, cracker, tortilla chips, pane, pretzel – questo dip rende difficile smettere di fare spuntini. Dovete provarla!
Suggerimenti e trucchi per preparare questa ricetta di Corn Dip
- Io uso il mais in scatola, ma puoi usare anche il mais messicano in scatola, mais congelato scongelato o mais fresco grigliato per questa ricetta. Una lattina di mais da 15 once equivale a 1 e 3/4 di tazza di mais sgocciolato, quindi avete bisogno di circa 3 1/2 tazze di mais fresco o congelato.
- Utilizzando un jalapeno in salamoia si ottiene una salsa che è solo un po’ piccante. Aggiungete più jalapeno se vi piace il vostro intingolo davvero piccante!
- Se volete potete saltare i chicchi di mais fino a doratura prima di aggiungerli all’intingolo o usare mais in scatola Fire-Roasted Corn (link sotto) ma il normale mais in scatola funziona benissimo.
- Un grande add-in per questa ricetta dip sarebbe una piccola lattina di peperoncini verdi tritati!
- Invece di formaggio cheddar, è anche possibile utilizzare la stessa quantità di formaggio svizzero, formaggio Pepper Jack, o formaggio Monterey Jack.
- Questo dip ha un sapore migliore servito caldo! Puoi assemblarlo in anticipo, conservarlo in frigorifero fino a quando non sei pronto per cuocerlo o puoi cuocerlo in anticipo e riscaldarlo per 10-15 minuti nel forno.
Come cucinare la pancetta nel forno
Il modo più semplice per cucinare una grande quantità di pancetta che fa anche meno casino è quello di cucinare la pancetta nel forno. Avete bisogno di 10 fette di pancetta cotta per questa ricetta, quindi iniziate a foderare una teglia abbastanza grande con un foglio di alluminio e adagiatevi la pancetta in un unico strato.
Riscaldate il forno a 400° F e cuocete la pancetta per 15-20 minuti girandola a metà. Usare le pinze per trasferire la pancetta cotta su un piatto rivestito di carta assorbente. Lasciate sgocciolare il grasso in eccesso e sbriciolate la pancetta in piccoli pezzi (foto 1).
Come fare la salsa di mais al forno
Fare questa salsa da zero è super facile! Combina tutti gli ingredienti in una ciotola abbastanza grande (foto 2), mescola con una spatola fino a quando tutto è completamente combinato (foto 3), regola il condimento e il piccante a piacere, poi trasferisci il composto in una padella di ghisa o in una teglia e cospargi il formaggio rimanente (foto 4). Infornare fino a che non sia spumeggiante e dorato in cima. Mi piace accendere la griglia per gli ultimi 1-2 minuti. Servire la salsa con patatine, tortilla chips, cracker, verdure o qualsiasi altra cosa che vi piaccia intingere.
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Strumenti usati per fare questo Hot Corn Dip with Jalapenos
Cast Iron Skillet:
Questa padella funziona meglio per questa ricetta.
Grattugia a scatola:
Cannella di mais arrostita al fuoco:
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Ricetta Hot Corn Dip
Ingredienti
- ▢ 30 once di mais integrale in scatola, (due lattine da 15 once), scolati
- ▢ 1/2 tazza di maionese
- ▢ 1 tazza di crema di formaggio
- ▢ 1-2 jalapenos sottaceto, finemente tritati
- ▢ 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato, o formaggio simile
- ▢ 2 tazze di mozzarella grattugiata, diviso
- ▢ 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale
- ▢ 1/4 cucchiaino di pepe nero
- ▢ 10 fette di pancetta cotta, sbriciolato
- ▢ 2 cipolle verdi, affettate
- ▢ altre cipolle verdi affettate, per guarnire
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350°F (175°C) e ungere una padella in ghisa da 9 pollici o una casseruola di dimensioni simili.
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In una grande ciotola, combinare mais, maionese, formaggio cremoso, jalapenos, formaggio cheddar, 1,5 tazze di mozzarella e parmigiano. Mescolare bene fino a quando è completamente combinato. Condire il composto con sale e pepe.
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Aggiungere pancetta sbriciolata e cipolle verdi. Mescolare fino a quando non si combina.
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Distendere il composto nella padella o casseruola preparata, cospargere con la rimanente 1/2 tazza di mozzarella e infornare per 30 minuti fino a quando non è bollente. Accendere la griglia e infornare per altri 1-2 minuti fino a doratura in cima.
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Servire la salsa calda dal forno con cracker o tortilla chips.