Più di 370 milioni di persone nel mondo soffrono di diabete, e circa 100 milioni di americani hanno il diabete o potrebbero averlo. Essere diagnosticati con il diabete di tipo 1, il diabete di tipo 2 o il prediabete è un’esperienza che cambia la vita, ma abbiamo delle buone notizie.
La ricerca dimostra che passare a una dieta basata su alimenti integrali e vegetali (WFPB) può ridurre i sintomi del diabete di tipo 1 e può aiutare a gestire e persino invertire il diabete di tipo 2 e il prediabete. Eliminare i prodotti animali carichi di grassi e gli alimenti altamente trasformati può anche ridurre drasticamente il rischio di sviluppare il diabete in primo luogo.
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Scaviamo nella ricerca.
Una dieta integrale e basata sulle piante può ridurre il rischio di diabete di tipo 2 di un terzo
Nel 2016, la Harvard T.H. Chan School of Public Health ha pubblicato uno studio che mostra che le diete a base vegetale più sane possono abbassare il rischio di diabete di tipo 2 di circa un terzo. Basta sostituire i prodotti animali con deliziose alternative a base vegetale per abbassare il rischio del 20 per cento. Una dieta integrale a base vegetale è ricca di fibre alimentari benefiche, antiossidanti e micronutrienti, e povera di grassi saturi. Questo è eccellente per i risultati generali della salute, che siano legati al diabete o meno.
A Whole-Food, Plant-Based Diet Can Help Manage or Reverse Type 2 Diabetes
Un rapporto del 2018 pubblicato su BMJ Open Diabetes Research & Care ha scoperto che “le diete a base vegetale erano associate a un miglioramento significativo del benessere emotivo, benessere fisico, depressione … salute generale, livelli di HbA1c, peso, colesterolo totale e colesterolo lipoproteico a bassa densità, rispetto alle linee guida ufficiali di diverse associazioni diabetiche.” Hanno anche scoperto che le diete a base vegetale hanno mostrato il potenziale per migliorare il dolore neuropatico diabetico e i livelli di trigliceridi nei pazienti con diabete di tipo 2.
Le diete WFPB possono persino invertire il diabete di tipo 2 risolvendo la causa principale: la resistenza all’insulina.
In sostanza, l’alimentazione WFPB può aiutare a gestire i sintomi del diabete di tipo 1 e potrebbe arrestare o invertire il prediabete e il diabete di tipo 2.
Una dieta basata su alimenti integrali e vegetali può ridurre i problemi associati al diabete di tipo 1
Eliminare i prodotti animali e passare a una dieta ricca di alimenti vegetali integrali e minimamente elaborati può ridurre significativamente i problemi creati dal diabete autoimmune di tipo 1 e di tipo 1.5. Anche se non esiste una cura per questo tipo di diabete, la giusta dieta ha molti benefici. Cyrus Khambatta, PhD, scrive che seguire uno stile di vita a basso contenuto di grassi e WFPB può:
- aumentare la sensibilità all’insulina e ridurre l’uso di insulina di oltre il 40% dopo sei mesi.
- Condurre a una glicemia più prevedibile, rendendo più facile la gestione del diabete.
- Aumentare il flusso di sangue ai tessuti del corpo e ridurre la probabilità di danni ai nervi legati al diabete.
- Ridurre il carico sui reni, diminuendo le possibilità di avere malattie renali.
Inoltre, una dieta WFPB può aumentare i vostri livelli di energia e aiutarvi a perdere peso, e si arriva a indulgere in deliziosi comfort foods!
Real-Life Success Stories: Le persone con diabete vedono significativi miglioramenti nella salute con una dieta WFPB
Studi di casi reali supportano l’idea che eliminare i prodotti animali e seguire una dieta sana e integrale può rendere più facile vivere con il diabete.
Ken Thomas ha gestito il diabete di tipo 1 per 30 anni
“Sono grato a Forks Over Knives per aver colmato il divario tra esperienza e scienza. E sono grato per i doni che il mio diabete mi ha fornito. A 62 anni sono più forte e più leggero, e ho più energia e resistenza di quando ne avevo 50, 40, o anche 30! Non vedo alcun segno che la mia vitalità stia raggiungendo l’apice, e non ho più idea di dove sia la “mezza età”. Che profonda differenza rispetto alla mia prognosi originale di un quarto di secolo fa”. – Ken Thomas
Marc Ramirez ha invertito il suo diabete di tipo 2
“Ora seguo tre linee guida fondamentali: Non mangio prodotti animali, mangio cibi a basso contenuto di grassi ed evito cibi ad alto contenuto glicemico. Mi piacciono pasti come farina d’avena con cannella e uvetta, pasta primavera, burritos di fagioli, panini vegetariani, hamburger vegetariani, e molta frutta e verdura come fragole e patate dolci”. – Marc Ramirez
Puoi trovare altre storie di successo di persone che hanno usato una dieta WFPB per gestire, arrestare e persino invertire il diabete:
- Il mio paziente non ha solo controllato il suo diabete, lo ha curato!
- Sono il presidente del distretto di Brooklyn, e ho invertito il mio diabete con una dieta a base vegetale
- Come questo “Junk Food Vegan” ha invertito il diabete di tipo 2 dopo oltre 20 anni di lotta contro la malattia
- Addio al diabete di tipo 2, farmaci e una vita di diete
- Come il mio paziente ha sconfitto il prediabete e ha vinto una battaglia decennale per perdere peso