Se pensi di dover evitare il cibo spazzatura per mantenere una dieta sana, pensa di nuovo. Molti cibi tabù non sono così cattivi come pensi, o almeno hanno alternative vicine che non ti uccideranno.
Le cotenne di maiale, per esempio, sono cotiche fritte, ma “Junk Food That’s Good for You”, un articolo sul sito web della rivista Men’s Health, sottolinea che hanno anche zero carboidrati, 9 grammi di grassi – 43 per cento insaturi – e 17 grammi di proteine, che li rendono più accettabili come snack occasionale di, diciamo, un piccolo sacchetto di patatine. E c’è una varietà meno grassa disponibile al microonde.
Se ti piace un drink al giorno, sarai felice di sapere che in uno studio su 18.000 uomini, gli scienziati di Harvard hanno scoperto che gli uomini che consumavano da una a due bevande alcoliche al giorno avevano un rischio inferiore di attacco di cuore rispetto ai non bevitori. Per quanto riguarda il tipo di bevanda, considerate che il pinot nero è un vino ricco di antiossidanti che non vi darà la pancia da birra. Anche se la carne secca di solito è carica di conservanti, è anche ricca di proteine, ed è possibile trovare carne secca fatta con manzo alimentato ad erba che non ha conservanti.
“Oncia per oncia, il cocco contiene più grassi saturi del burro”, dice l’articolo del dietista registrato Jeff Volek. Ma aumenta anche il colesterolo buono, quindi basta cercare il tipo non zuccherato. E, infine, per coloro che si preoccupano del loro amore per il cioccolato, si può prendere conforto nel sapere che contiene flavonoidi che migliorano il flusso di sangue al cuore. Indipendentemente dalle loro qualità redentrici, nessuno di questi si qualifica come cibo salutare, quindi la moderazione è la chiave.