La melanzana è una delle verdure che fornisce meno calorie e il suo consumo fornisce sazietà, quindi è considerata un grande alleato quando si tratta di perdere peso. Ma ha anche importanti benefici per la salute, come quella cardiovascolare, per i dolori reumatici e anche per curare le scottature solari.
A questo frutto, originario dell’India, si attribuiscono anche tre proprietà fondamentali: è antiossidante perché migliora l’attività cellulare, diuretico perché stimola l’attività renale e depurativo grazie al suo contenuto di fibre.
Un modo per trarre il massimo vantaggio dai suoi nutrienti è attraverso l’acqua in cui vengono bolliti durante la cottura.
Benefici di bere acqua di melanzane
1. Abbassa il colesterolo
Una ricerca della Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) negli Stati Uniti ha concluso che l’acqua di melanzane è ideale per abbassare il cosiddetto colesterolo “cattivo”. Lo studio ha scoperto che l’acido clorogenico è l’antiossidante più abbondante in questo vegetale ed è uno dei più efficaci nel ridurre il livello di colesterolo LDL.
L’acqua delle melanzane ha la proprietà di stimolare la circolazione del sangue ed evita così che il grasso si attacchi alla parete delle arterie e le renda rigide.
Quando si prepara l’acqua, è importante includere anche la buccia durante la cottura. È qui che si concentra il maggior numero di flavonoidi, gli antiossidanti che meglio si prendono cura della nostra salute cardiaca.
2. Allevia il dolore causato dall’artrite o dai reumatismi
La reazione infiammatoria, il rossore e il dolore associati a questa malattia cronica possono essere alleviati grazie alle proprietà di questo vegetale. L’acido clorogenico è anche adatto a ridurre le infezioni e le infiammazioni.
Inoltre, la sua ricchezza in vitamine e minerali aiuta a rafforzare le articolazioni, la cartilagine e i muscoli. L’acqua di melanzana fornisce vitamina A, B1, B2, C ed E, minerali come potassio, calcio, magnesio, ferro e fosforo, e altri componenti benefici come acido folico, fibre e carboidrati.
3. Elimina il grasso corporeo
Essendo un grande alleato nei trattamenti di perdita di peso, si sa che l’acqua di melanzana è efficace per eliminare il grasso.
Il responsabile di questa funzione è il leggero sapore amaro della sua polpa che è dovuto a composti che aiutano a purificare il corpo e a stimolare le funzioni del fegato. Inoltre, permette anche di migliorare le funzioni della cistifellea per favorire la digestione e bruciare i grassi.
Ovviamente, le sue proprietà depurative, disintossicanti e diuretiche devono essere accompagnate da una dieta corretta e sana, e da una routine di esercizi per vedere i risultati.
Come preparare l’acqua di melanzane
Per preparare l'”acqua medicinale” hai bisogno solo di una melanzana di medie dimensioni, un litro d’acqua e il succo di mezzo limone.
La preparazione è semplice: iniziare lavando bene la melanzana e, senza togliere la buccia per approfittare della sua fibra, tagliarla in piccoli pezzi. Mettere il litro d’acqua sul fuoco e quando comincia a bollire aggiungere i pezzi di melanzana.
La cottura può durare tra i 20 e i 25 minuti finché non si ammorbidisce. Lasciate riposare per almeno un’ora. Trascorso questo tempo, filtrare tutto il contenuto, separando l’acqua dai pezzi di melanzana.
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Versare l’acqua in una brocca o bottiglia e aggiungere il succo di mezzo limone. Mescolare bene o agitare la bottiglia per unificare.
L’ideale è bere il preparato durante la giornata: un primo bicchiere a stomaco vuoto, un altro dopo pranzo, un’altra tazza nel pomeriggio e l’ultima dopo cena. È conveniente eseguire l’assunzione per sette giorni.