Esiste una cosa come la mayo senza uova? Sì! Esiste una cosa come una buona degustazione di mayo senza uova? Sì, di nuovo! Puoi ancora fare le tue insalate preferite a base di mayo con la mayo senza uova. Naturalmente, ognuno ha gusti diversi, ma penso che alcune marche di mayo senza uova abbiano un sapore più simile alla mayo tradizionale rispetto ad altre. Ho assaggiato diverse marche di maionese senza uova e alcune sono abbastanza vicine da permettervi di sostituirle senza che nessuno lo sappia. A mio parere, queste sono le migliori maionesi senza uova. Tutte queste marche sono stabili a scaffale e non hanno bisogno di essere refrigerate fino a dopo l’apertura. Commentate qui sotto se avete provato questi e vi piacciono anche voi o se avete un preferito diverso. Se state cercando ancora più opzioni, ho anche incluso una lista di alternative di mayo che non sanno affatto di mayo, ma vanno benissimo su panini e insalate.
Just Mayo
Just Mayo di Hampton Creek è la mia mayo preferita senza uova. L’abbiamo usata per panini, insalata di patate, insalata di pasta e per i nostri condimenti fatti in casa. È leggermente più gialla della mayo tradizionale, ma il sapore è molto simile. Una delle cose che amo di più di questa maionese è che di solito è abbastanza facile da trovare. L’ho vista nella maggior parte dei miei negozi di alimentari locali, Target e Walmart. Potete anche comprarla su Amazon.
Best Food Vegan Dressing and Sandwich Spread
Un giorno mi sono imbattuta in questa mayo da Target e ho dovuto provarla. Per me, era un’altra opzione top mayo. Ha la stessa colorazione e consistenza della mayo tradizionale. L’ho provata fianco a fianco con la maionese tradizionale ed è davvero vicina nel gusto. Questa è leggermente più piccante della maionese tradizionale. Penso che potrebbe essere dovuto al succo di limone negli ingredienti, ma se non li avessi provati fianco a fianco, non sono sicuro che l’avrei notato. L’abbiamo usata in molte ricette ed è una buona opzione. Potete trovarlo da Target e potete anche comprarlo su Amazon. Lo terrò d’occhio nei negozi di alimentari.
Nayonaise
Nayonaise era il mio go-per anni fino a quando Just Mayo è diventato disponibile. Questa è la mia terza scelta nella lista di mayo senza uova. Mi piace il sapore di questa mayo meglio di Veganaise, che molte persone usano come sostituto della mayo. La Veganaise ha una consistenza più spessa, non proprio liscia o di colore bianco come la mayo Vegan di Best Food. È un po’ piccante e un po’ agliaceo. Mi piace il sapore e ha la metà dei grassi e delle calorie della roba vera. L’ho anche usata su panini e insalate di patate e pasta con successo. È un po’ più difficile da trovare. Ho trovato la Nayonaise solo nei negozi locali di alimenti naturali, non nei grandi negozi di alimentari o nei grandi magazzini come Target o Walmart.
Alternative alla maionese
Spero che queste informazioni vi diano il coraggio di provare la maionese senza uova! Tuttavia, se questi non sono sostituti adeguati per te, potresti non essere un fan della maionese in generale. Anche se avevamo dei buoni sostituti della maionese, mio figlio allergico ai latticini e alle uova non era un fan della consistenza cremosa della maionese in generale. Preferisce la senape alla maionese in un panino (e lo stesso fa il mio marito mangiatore di uova!), preferisce le insalate di pasta con condimenti tipo olio e aceto, piuttosto che quelli cremosi, vinaigrette invece di condimenti cremosi per insalata, e mangia i suoi hamburger con senape e ketchup senza mai perdere la maionese. Preferisce persino i suoi BLT con salsa piccante Cholula piuttosto che con la maionese. La crema non fa per lui. Ma c’è un mondo di altri condimenti là fuori, quindi se non trovate il giusto sostituto della mayo, cercate un’alternativa alla mayo.
- Senape (gialla, di Digione, piccante, ce ne sono un milione di varietà)
- Olio d’oliva
- Salse per insalata (come quella italiana, catalana, balsamica)
- Aceto (bianco, sidro di mele, balsamico), o aceto e olio
- Avacado schiacciato
- Guacaomole
- Hummus
- Spread (come Trader Joe’s Red Pepper Spread, o Eggplant Garlic Spread)
- Alternativa al burro come Earth Balance o Smart Balance (o vero burro se puoi fare i latticini)
- Sostituto del formaggio cremoso come Tofutti (o vero formaggio cremoso se puoi fare i latticini)
- Tahini
- Pesto fatto in casa (puoi evitare noci e latticini facendo il tuo: frullare basilico, olio d’oliva, spicchi d’aglio e sale)