Una teoria che sembra giustificata
Quando notiamo che il miele ha più potere dolcificante delle nostre zollette di zucchero raffinato, concludiamo rapidamente che contiene più calorie. Questa teoria, ben sostenuta dai sostenitori dello zucchero da tavola, sembra abbastanza logica. Infatti, un cucchiaio di miele contiene circa 22 calorie mentre la stessa quantità di zucchero bianco ne contiene solo 20. Da 100g di miele, si possono ottenere 304 calorie, ma anche 82g di zucchero e 17g di acqua e 1g di macro e micronutrienti).
Anche se le cifre non sono sufficienti a sostenere questa teoria, è chiaro che un abuso di miele può essere la causa del peso in eccesso proprio come altri prodotti dolci come lo sciroppo d’acero, l’agave o la stevia.
Componenti eccellenti
Miele-dieta. Da un altro punto di vista, il miele contiene tanti nutrienti interessanti di cui sarebbe un peccato privarsi.
Se guardiamo il numero di sostanze utili al buon funzionamento del corpo, il problema della differenza di calorie con lo zucchero diventa meno problematico. Fruttosio, varie vitamine, aminoacidi e molti minerali, tra cui lo zinco, sono solo un piccolo assaggio di ciò che il prodotto apporta al corpo. Rifiutarsi di mangiare miele solo perché ti farebbe ingrassare sarebbe un errore dietetico. I benefici per la salute superano di gran lunga i presunti rischi.
Il miele, un alleato nutrizionale
Con quello che contiene e le sue proprietà, il miele è addirittura considerato un alimento completo.
In effetti, l’aumento di peso non è sempre la causa del valore calorico di un alimento isolato. I cambiamenti metabolici sono spesso dovuti a una combinazione di processi, o anche a uno stile di vita. Prima di temere i rigonfiamenti, è essenziale controllare l’intero contenuto del proprio piatto, o meglio della propria dieta. Infatti, se sono associati altri alimenti ipercalorici, non si può incriminare questo o quel prodotto. Supponiamo che mangi un doppio hamburger e patatine fritte tre volte alla settimana, finendo il pasto con una tisana al miele zuccherata. In questo caso, non incolperete il miele per le discrepanze sulla vostra bilancia.
Una buona scelta di dieta
Siccome il miele è composto principalmente da zucchero, il corpo lo tratta come tale. È quindi consigliabile assumerlo con moderazione.
Perché anche se è un elemento naturale, il suo abuso può ovviamente essere dannoso. Tuttavia, ha il vantaggio di portare meno rischi per la salute a lungo termine rispetto ai dolcificanti chimici, a condizione che sia preso con saggezza. Meglio ancora, il miele può aiutare a perdere peso perché la presenza di antiossidanti aiuterebbe a bruciare più grassi.