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Instant Pot chicken tortilla soup è una cena deliziosa, facile e veloce che puoi mettere insieme in meno di trenta minuti.
Avete visto le offerte di Amazon sull’Instant Pot durante le vacanze? C’erano delle offerte pazzesche! (Affiliato Amazon)
Se sei un novellino dell’Instant Pot, benvenuto nel mondo della cottura a pressione. C’è un po’ di curva di apprendimento, ma una volta che avrai qualche ricetta di casa sotto la cintura, non ti guarderai più indietro. Controlla la mia collezione completa di ricette Instant Pot se sei interessato.
No Instant Pot? Nessun problema! Se vuoi fare questa stessa ricetta nella pentola lenta, puoi trovare la ricetta qui.
Ma torniamo a questa ricetta della zuppa di pollo con tortilla dell’Instant Pot!
Tutta la mia famiglia l’ha adorata. Ed è stata una di quelle ricette in cui si butta tutto dentro e si preme un bottone che è totalmente senza mani. Il mio tipo di ricetta preferito! 😎👌🏻 Conosciuta anche come “ricette di scarico”.
L’unica cosa da fare è sminuzzare il pollo quando è pronto, ma non è un problema.
Ci vogliono tre minuti al massimo. Poi basta rimettere tutto quel delizioso pollo nella pentola e servirlo.
Il mio taglio di pollo preferito per l’Instant Pot è di solito la coscia di pollo. Perché? Perché è meno probabile che si secchi.
Ma ho voluto fare una ricetta di petto di pollo per voi perché molti di voi mi hanno chiesto degli adattamenti di ricette per il petto di pollo. E questa è la ricetta che fa per voi.🙌🏻 Ed è venuta benissimo, gente! Il pollo era così tenero e succoso.
Detto questo, potete fare questa ricetta come scritto con i petti di pollo. Oppure potete scegliere di farla con le cosce di pollo, regolando il tempo di cottura a circa 13 minuti.
Per le cosce di pollo fresche, potete aggiungere dieci minuti di rilascio naturale per le cosce congelate (Nota: dovrete separare le singole cosce perché un unico grande blocco di cosce non cuocerà fino in fondo).
Una nota sui petti di pollo: Potrebbe essere necessario regolare il tempo di cottura se la dimensione dei vostri petti di pollo è significativamente più grande o più piccola di quelli che ho usato io. I miei erano circa 7-8 once ciascuno, per tua informazione. Non ho testato questa ricetta con petti di pollo congelati. Ma se lo faccio, tornerò indietro e aggiornerò questo!
Strumenti usati per fare la zuppa di tortilla di pollo dell’Instant Pot
Nota: Questi sono link di affiliazione Amazon, che supportano questo blog senza costi aggiuntivi per voi.
- Pentola istantanea
- Coltello
- Tagliere
- Bicchieri e cucchiai di misura
Ricetta per la zuppa di pollo alla tortilla in pentola istantanea
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Zuppa di pollo alla tortilla nella pentola istantanea
Ingredienti
- 5 tazze di brodo di pollo o brodo (o 5 tazze di acqua + 1.5 cucchiai di Better Than Bullion base di pollo)
- 14.5 once (1 lattina) pomodori a cubetti non scolati
- 1 cipolla media, tagliato a dadini
- 4 spicchi d’aglio tritati finemente
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di coriandolo (macinato)
- sale e pepe a piacere
- 1.5 libbre di petto di pollo disossato senza pelle
- 14.5 once (1 lattina) di fagioli neri, scolati e sciacquati
- 2 tazze di chicchi di mais congelati
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 1/4 di tazza di cilantro tritato (opzionale)
- Guarnizioni opzionali: tortilla chips, avocado a cubetti, formaggio a scaglie, panna acida o guacamole. (non incluso nelle informazioni nutrizionali)
Istruzioni
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Aggiungere il brodo di pollo, i pomodori, la cipolla e l’aglio alla pentola.
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Posiziona i petti di pollo in cima, e cospargili di spezie.
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In ultimo, aggiungi i fagioli neri e il mais in cima, e non mescolare.
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Porre il coperchio, bloccarlo e cuocere il composto a pressione alta manuale per 5 minuti. (Nota: ci vorranno diversi minuti per costruire la pressione)
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Lasciare che la pressione si scarichi naturalmente per circa 10 minuti (non usare la leva rapida per 10 minuti). Poi rilasciare rapidamente il resto, usando la leva di rilascio.
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Quando la pentola si è depressurizzata, togliere il pollo e tagliarlo con due forchette.
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Riporta il pollo nella pentola, e aggiungi succo di lime e ciliantro per un ulteriore sapore.
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Copri con qualsiasi cosa ti piaccia! Opzioni: tortilla chips, avocado a dadini, formaggio a scaglie, panna acida o guacamole.
Video della ricetta
Note sulla ricetta
Il tempo di cottura include il tempo per raggiungere la pressione: Potrebbe essere necessario regolare il tempo di cottura se le dimensioni dei vostri petti di pollo sono significativamente più grandi o più piccoli di quelli che ho usato io. I miei erano circa 7 once ciascuno, FYI.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative e sono state calcolate usando un generatore di etichette nutrizionali per ricette.
La ricetta originale è scritta per petti di pollo. Ma se preferite le cosce di pollo, potete seguire la stessa ricetta, aumentando solo il tempo di cottura a 13 minuti con rilascio rapido.
Potreste aver bisogno di regolare il tempo di cottura se le dimensioni dei vostri petti di pollo sono significativamente più grandi o più piccoli di quelli che ho usato io. I miei erano circa 7-8 once ciascuno, per tua informazione. Non ho testato questa ricetta con petti di pollo congelati. Ma se lo farò, tornerò ad aggiornare questo articolo!
Nota: Questo post è apparso originariamente su A Pinch of healthy 28 novembre 2o16. Il post è stato rinfrescato con foto aggiornate e un video. Ecco una foto originale, nel caso siate curiosi.
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