Keto Flourless Flaxseed Meal Tortillas

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Queste super facili e deliziose tortillas fatte in casa sono un’opzione eccellente per una serata taco low-carb. Sarete sorpresi di quanto siano semplici e veloci da fare. Possiamo garantire che cambieranno il martedì dei tacos per tutti i ketoers.

Abbiamo usato la farina di semi di lino dorati come farina principale per queste tortillas senza glutine, ma potete usare la farina di semi di lino regolare se è tutto ciò che avete a portata di mano.

I semi di lino sono ricchi di fibre. Un cucchiaio di semi di lino (7g) consiste in 1,9g di fibra dietetica su 2g di carboidrati totali, il che lo rende essenzialmente solo 0,1g di carboidrati netti!

I semi di lino sono uno dei migliori integratori di fibre keto. Ha così tanti benefici per la salute, tra cui l’abbassamento del colesterolo e della pressione sanguigna, il controllo degli zuccheri nel sangue e l’aiuto nella perdita di peso riducendo la fame (1, 2, 3, 4).

Siccome è così ricco di fibre, l’aggiunta di farina di semi di lino nella vostra dieta vi aiuterà anche a prevenire la stitichezza durante la dieta keto.

La ricetta produce circa 4 tortillas di medie dimensioni. Se le preferisci più piccole, puoi usare un cutter di dimensioni diverse. Vale sicuramente la pena di fare due lotti di questa ricetta e avere qualche extra a portata di mano per la settimana.

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Tortilla senza glutine Free Flaxseed Tortillas

Queste possono essere usate per tacos keto, involucri, burrito o anche per le quesadillas. Puoi anche farci delle pizze messicane.

Queste tortillas hanno un sapore salato, grazie all’aggiunta di cipolla in polvere e aglio in polvere. Si abbinano bene alla carne e alle verdure a basso contenuto di carboidrati.

Tuttavia, potete rendere queste tortillas dolci omettendo le erbe salate e aggiungendo sapori dolci, come cannella, noce moscata e dolcificante keto. Poi puoi aggiungere il burro di noci come ripieno e aggiungere lo sciroppo per una colazione dolce e a basso contenuto di carboidrati che non ti farà uscire dalla chetosi! Inoltre, tenete a mente che potrebbe essere necessario regolare la quantità di acqua a seconda della vostra situazione o del tipo di farina di semi di lino. L’impasto deve riunirsi, ma non essere troppo secco o troppo appiccicoso sulle mani.

In fase di cottura, assicuratevi di non cuocere troppo la pastella o le tortillas perderanno l’elasticità e diventeranno dure. Circa due o tre minuti al massimo su ogni lato sono sufficienti. Provate e amerete questa nuova aggiunta ai vostri pasti.

Facciamolo!

Aggiungete la farina di semi di lino, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e il sale in una ciotola e mescolate bene.

Aggiungi i semi di lino, aglio, cipolla e sale

Aggiungere lentamente l’acqua calda e mescolo di nuovo. Formare l’impasto.

Aggiungere l'acqua calda nel mix di lino

Tenere in frigo per 30 minuti.

Freddare la pasta di lino

Rimuovere dal frigo. Stendere l’impasto con un mattarello e carta da forno fino ad ottenere una forma di tortilla sottile. Tagliarla in una forma circolare della dimensione desiderata. Mettete insieme i bordi avanzati e ripetete il processo fino a quando non avrete finito di usare l’impasto. Dovrebbe fare quattro tortillas di medie dimensioni.

Tagliare la pasta in forma circolare

Spruzzare olio di cocco (o olio d’oliva) in una padella a fuoco medio e rosolare le tortillas per circa tre minuti su ogni lato fino a cottura.

Friggere le tortillas nell'olio

Aggiungi il tuo ripieno preferito e gustalo! Noi usiamo manzo arrostito, formaggio, lattuga, prezzemolo, pomodoro e salsa guacamole. Sentitevi liberi di creare la vostra versione!

Tortillas di semi di lino a basso contenuto di carboidrati

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Keto Flaxseed Tortillas

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Relative:

  • Tortillas di zucchine
  • Tortillas di cavolfiore
  • Tortillas Keto con ripieno di carne macinata
Tortillas di semi di lino

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Tortillas di farina di semi di lino

Queste tortillas sono fatte con farina di semi di lino e soddisferanno le vostre voglie per una serata taco keto.
Corso Pranzo, Contorno
Cucina Ketogenic, Low Carb
Parola chiave tortillas di farina di lino, taco keto, taco lowcarb

Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Tempo passivo 30 minuti
Tempo totale 50 minuti

Porzioni 4
Calorie 216kcal
Autore Tanya K.

Ingredienti

  • 1 tazza di farina di semi di lino dorati
  • 1/4 di tazza di acqua bollente
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale

Istruzioni

  • In una ciotola, combinare tutti gli ingredienti secchi e mescolare bene.
  • Aggiungere l’acqua calda e combinare. La farina di semi di lino assorbirà l’acqua e si può formare una palla.
  • Refrigerare per circa 30 minuti o fino a quando l’impasto si raffredda.
  • Utilizzando la carta pergamena, stendere l’impasto con un mattarello fino a renderlo sottile. Usando un coperchio di una padella, tagliarlo in una forma rotonda. Mettere insieme l’impasto avanzato e ripetere il rotolamento e il taglio fino a quando non c’è più pasta.
  • Spruzzare una padella antiaderente con olio di cocco e cuocere le tortillas a fuoco medio per circa 3 minuti per lato.
  • Coprire con il vostro ripieno preferito e gustare!

Video

Note

Questa ricetta fa 4 tortillas.

Nutrizione/Macro

Fatti nutrizionali
Tortillas di semi di lino
Quantità per porzione
Calorie 216Calorie da grassi 153
% Valore giornaliero Value*
Grassi 17g26%
Grassi saturi 1g5%
Sodio 304mg13%
Potassio 325mg9%
Carboidrati 12g4%
Fibra 11g44%
Zucchero 1g1%
Proteine 7g14%
Vitamina C 0.2mg0%
Calcio 102mg10%
Ferro 2.3mg13%
* I valori giornalieri percentuali sono basati su una dieta di 2000 calorie.

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