Amore questa ricetta? Gridalo dai tetti!
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Possiamo prenderci tutti un minuto e apprezzare che a) i pasti keto sheet pan sono la vita in questo momento, e b) questa ricetta di hamburger in padella keto dimostra che non hai bisogno di una griglia o di un sacco di tempo di cottura per assecondare la voglia di hamburger.
Seriamente però – quando ho deciso di provare questa idea, anche io ero scettico. Chi vuole un hamburger al forno? Nessun segno di griglia, nessun sapore affumicato e carbonizzato, nemmeno un pan sear di seconda scelta per il sapore? Ho avuto comprensibili preoccupazioni che questo concetto di hamburger in padella keto sarebbe stato un fallimento epico. O per lo meno una boiata da buttare via.
Sono felice di riferire che questi keto sheet pan burgers sono LEGIT. Il grasso di pancetta si diffonde e si impregna nei jalapeños e nelle cipolle, dando loro un sapore extra e lusciousness. Gli stessi hamburger sono semplicemente conditi e succosi – la tela perfetta per i sapori audaci del jalapeño, del formaggio pepper jack, delle cipolle e della pancetta.
I jalapeños si sono caramellati un po’ e sono diventati croccanti ai bordi, cosa che ho amato. Noterete che, nel vero stile degli hamburger maschili, non c’è nessun pomodoro, nessun avocado fruttato o rucola femminile – solo lattuga iceberg, nutrizionalmente defunta, e sottaceti all’aneto (che sono opzionali) per un po’ di croccantezza. Minimo di verdure, massimo di carne e formaggio, un sacco di sapore audace e piccante.
Proprio come piace al signor Fame.
Grande e saporito da solo, ciò che rende questi hamburger keto sheet pan veramente bramabili è quella salsa. Così facile da fare, ma così molto, molto deliziosa.
Crema, piccante, speziata, dolce – è tutto ciò che hai sempre voluto in una salsa per hamburger keto. E se vi piace tanto quanto piace a me, troverete anche altri modi per usarla – sul pollo, sulle insalate, persino spruzzata sui broccoli o sul cavolfiore. Rende molte cose più gustose! Vedrai.
C’è così poco impegno in questi keto sheet pan burgers che so solo che li vorrai provare! E una volta che li avrai assaggiati vorrai metterli nella rotazione regolare! Soprattutto perché questo è facilmente personalizzabile in base alle preferenze di tutti in famiglia, ed è un gioco da ragazzi fare i panini per quelli che li vogliono e nessun panino per quelli che non li vogliono!
Se vuoi mantenere il keto ma avere ancora il panino – ecco una ricetta di panino per hamburger keto che sembra essere popolare online, anche se non l’ho provato personalmente.
Come nota a margine, gli avanzi si conservano bene in frigorifero come componenti separati e si riscaldano bene nel microonde (non la salsa o la lattuga obvi) per circa 1 minuto su high. Li ho mangiati due giorni di fila sbriciolati con lattuga extra come insalata calda ed era altrettanto gustoso come il primo giorno quando l’ho mangiato in stile hamburger come mostrato.
Video della ricetta degli hamburger in padella KETO?
Oltre a questa ricetta dei keto sheet pan burgers e la ricetta del salmone keto sheet pan con asparagi che ho postato un paio di settimane fa, ho qualche altro pasto keto sheet pan in arrivo. Si tratta di una tendenza che si può ottenere dietro, o sono cene keto padella foglio andato troppo lontano? Fatemi sapere i vostri pensieri nei commenti!
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Descrizione
Una ricetta Keto sheet pan burger facile da fare e ricca di sapori audaci. Vorrai fare questo più e più volte! Atkins, low carb, Keto, senza glutine, senza noci.
Ingredienti
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Per le polpette di hamburger:
- 24 once di carne macinata (80/20 chuck è meglio)
- 1 cucchiaino di sale kosher (ridurre a 3/4 cucchiaini se si usa il sale da cucina)
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Per le guarnizioni:
- 6 fette di pancetta cruda, tagliate a metà
- 4 fette di cipolla (spesse circa 1/4 di pollice)
- 2 jalapeños, privati dei semi e tagliati ad anelli
- 4 fette di formaggio pepper jack
Per la salsa:
- 1/4 di tazza di maionese vera (preferisco Hellman’s o Dukes per il negozio-comprato)
- 1 cucchiaio di salsa piccante Sriracha
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di dolcificante eritritolo granulato (io uso Swerve)
Servire su lattuga iceberg con chips di aneto se si desidera
Istruzioni
- Preparare il forno a 425° F.
- Unisci la carne di manzo macinata, il sale, il pepe e l’aglio in polvere in una ciotola media e mescola bene con le mani.
- Forma 4 polpette di uguale dimensione e disponile su una grande teglia.
- Posizionare la pancetta, gli anelli di cipolla e le fette di jalapeño sulla stessa teglia.
- Cuocere per 18 minuti.
- Nel frattempo, unire la maionese, la Sriracha, la salsa Worcestershire e il dolcificante e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
- Rimuovere la teglia dal forno dopo 18 minuti e mettere una fetta di formaggio su ogni hamburger.
- Impostare il forno a grigliare su alto.
- Tornare la teglia al forno e grigliare per 2 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e leggermente rosolato.
- Rimuovere dal forno.
- Costruire ogni hamburger con 1 patty, 3 pezzi di bacon, 1 fetta di cipolla, la quantità desiderata di jalapeños e una generosa spruzzata di salsa (mostrato con lattuga e sottaceti opzionali.)
- Servire caldo.
Note
*Carboidrati netti = 4g per porzione.
Nutrizione
- Dimensioni della porzione: 1 burger come mostrato
- Calorie: 608
- Grassi: 46g
- Carboidrati: 5g
- Fibra: 1g
- Proteine: 42g
Parole chiave: hamburger, pasti in teglia, keto, low carb, Atkins, ketogenic, manzo, cena