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Se ami la Key Lime Pie, questo Key Lime Pie Martini è tutto ciò che si può desiderare in un cocktail. La miscela di rum al cocco e vodka alla vaniglia con ananas, lime e panna ha il sapore della torta al lime in un bicchiere. La mia ricetta del martini e il mio incredibile viaggio in Alaska sono stati sponsorizzati da Princess Cruises ma le mie opinioni sono al 100% mie.
Key Lime Pie Martini
Questo martini è così decadente e delizioso che vi chiederete se è un drink o un dessert. Qualunque sia la vostra risposta, scommetto che non riuscirete a berne uno solo!
Sono un grande fan di tutto ciò che è agrume. Per quanto possa ricordare, uno dei miei sapori preferiti è stato il lime. Da bambino, andavo pazzo per la soda al lime, le giuggiole al lime e i ghiaccioli al lime. Da adulta, però, il mio palato è maturato, quindi quando ho voglia di lime ora, preferisco un’indulgenza più adulta come la torta al lime o un decadente cocktail al lime.
In effetti, questi sono due dei miei dolci preferiti in assoluto, (a parte la mia ossessione per questa incredibile Creme Brulee Espresso) quindi immaginate la mia gioia quando ho recentemente imparato che possono essere combinati e serviti in un bicchiere da Martini.
Sì, i Key Lime Pie Martini esistono davvero, amico mio.
Ho fatto questa felice scoperta quando Amanda ed io eravamo a bordo di una lussuosa nave da crociera Princess il mese scorso, godendoci un’incredibile crociera di una settimana in Alaska con diversi amici e colleghi blogger.
Che esperienza! Il paesaggio era magnifico – montagne innevate a perdita d’occhio, ghiacciaio dopo ghiacciaio, escursioni indimenticabili e avvistamenti di balene, l’amicizia e, mio Dio, il cibo e le bevande… anche quelle erano indimenticabili.
Nella nostra ultima sera in mare, ci stavamo godendo l’ora del cocktail al The Wheelhouse Bar prima di cena quando ho deciso di saltare il mio solito bicchiere di rosso e prendere invece un cocktail. Tutti gli altri stavano godendo di bevande colorate dal menu, così ho deciso di dare un’occhiata io stesso.
Sono una fan dei drink divertenti e fruttati, quindi stavo scrutando il menu alla ricerca di qualcosa di intrigante quando l’ho individuato:
~ Key Lime Pie Martini ~
Absolut Vanilla, Coconut Rum, Lime fresco, succo d’ananas e crema
Waiter!
Oh mio. Non posso nemmeno dirvi quanto fosse incredibile quel martini. Era davvero come una torta al lime in forma liquida. Era ricco e cremoso, aspro e tropicale, e sormontato da una schiuma frizzante. Era tutto ciò che una torta al lime dovrebbe essere.
Come si fa a “sorseggiare” qualcosa di così delizioso?
Ci ho provato. L’ho fatto davvero. Ma avete presente quando qualcosa ha un sapore così buono che non potete prenderlo con calma? Così è stato con questo martini. Potrei averlo inalato. Potrei aver ordinato il secondo. E potrei aver sognato il Key Lime Pie Martini quella notte.
Sono tornato a casa dalla mia crociera, deciso a ricreare la ricetta usando gli ingredienti che avevo visto elencati nel bar-menù.
Non ero però sicuro delle misure o del tipo di crema che avevano usato, così ho sperimentato nel corso di una settimana. E non mentirò, non è stato esattamente un lavoro di routine dover tirare fuori lo shaker per martini ogni pomeriggio finché non ho trovato la ricetta giusta. In effetti, potrei averla sbagliata intenzionalmente un paio di volte solo per dover riprovare.
I miei primi tentativi non erano buoni; troppo calcareo, troppo alcolico, troppo ananas, troppo sottile. Così ho modificato e aggiustato e sperimentato diverse creme – metà e metà, latte di cocco e panna da montare.
Ho agitato quello shaker per martini più in 7 giorni che in 7 anni, e con ogni revisione, mi sono avvicinato sempre di più, finché BAM!
Perfetto.
Ricco e cremoso, leggermente schiumoso e così dannatamente buono che non si può sorseggiare lentamente.
Key Lime Pie Martini Ingredienti
- 1.5 once di rum al cocco
- 1 oncia di vodka alla vaniglia
- 1/2 oncia (o 1 cucchiaio) di succo d’ananas
- 1 oncia di panna pesante (nota anche come panna al 35% o panna da montare)
- succo di 2 limette
- cubetti di ghiaccio
Utili strumenti da cucina:
- Shaker per cocktail
- Spremiagrumi
- Bicchieri da Martini
- Mini robot da cucina (per le briciole di graham cracker)
Nota: Per decorare il bicchiere con una crosta di graham cracker, vedere le istruzioni più avanti e decorare il bicchiere prima di preparare il martini.
Come fare un Key Lime Pie Martini
Per iniziare, versa il rum al cocco, la vodka alla vaniglia, il succo d’ananas e la panna in uno shaker per martini.
Poi, taglia a metà due key limes e spremi il succo delle quattro metà nel colino. Non preoccuparti dei semi perché il colino del martini shaker li terrà fuori dal drink.
Prima di aggiungere il ghiaccio, metti il coperchio sullo shaker e dai al tuo martini un “dry shake” di 10 secondi.
Che cos’è un Dry Shake?
Il dry shake è quando si agitano gli ingredienti del cocktail senza ghiaccio per mescolare alcuni ingredienti come uova o panna. Segue un secondo shake con ghiaccio.
Dopo il dry shake, rimuovi il coperchio dello shaker e aggiungi cubetti di ghiaccio per riempirlo fino a metà.
Riposiziona il coperchio sullo shaker e continua ad agitare il tuo martini per altri 20 secondi circa, finché lo shaker è ghiacciato.
Rimuovere il coperchio dello shaker e versare attraverso il colino in un bicchiere da Martini.
Garnire con una fetta di lime.
Rimuovere il Martini con una crosta di Graham Cracker
Per rendere il martini ancora più simile a una fetta di torta al lime, prima di mescolare il martini, è possibile bordare il bicchiere con cracker graham schiacciati.
Questo passo non è necessario, ma aggiunge un bel tocco al Key Lime Pie Martini. Dopo tutto, cos’è una torta al lime senza una crosta di cracker di Graham?
- Per fare il tuo rimmer, schiaccia una manciata di cracker di Graham. Un paio di impulsi in un frullatore fino a quando le briciole sono abbastanza fini. Se non hai un frullatore, puoi schiacciare i graham crackers in un sacchetto sigillato per panini con un bicchiere pesante o un mattarello.
- Versa le briciole in uno strato spesso in una ciotola poco profonda o in un piattino.
- Per bagnare il bordo del bicchiere, puoi passare un lime intorno al bordo, ma ho ottenuto i migliori risultati passando il bordo del mio bicchiere sotto il rubinetto. Un’altra idea è quella di mettere dell’acqua in un piatto poco profondo o in un piatto piccolo e mettere il bicchiere a testa in giù per bagnare il bordo.
- Premere il bordo esterno del bicchiere nelle briciole, rotolando e premendo fino ad avere una bella “crosta” tutto intorno al bordo del bicchiere.
Rigettare il bicchiere è facile e veloce da fare, ma se non avete cracker graham, non preoccupatevi. Il tuo key lime martini andrà benissimo anche senza di loro.
Non mi credi? Fate una prova. Scommetto che non puoi berne solo uno.
Mentre siamo in tema di lime, assicurati di controllare una delle nostre ultime ricette, Chile Lime Chicken! Pollo inzuppato in una marinata di chile lime, creando un petto di pollo succoso e saporito. E per le bevande, i nostri Coconut Rum Mojitos sono un classico cocktail al cocco e lime che piace a tutti!
Guarda tutte le ricette di crociera in Alaska che ho raccolto.
Key Lime Pie Martini
IMPORTANTE – Ci sono spesso domande frequenti all’interno dei post del blog che potresti trovare utili. Basta scorrere all’indietro per leggerle!
Stampalo SalvaSalva!
Ingredienti
Martini
- ▢ 1.5 once di Rum al cocco
- ▢ 1 oncia di Vodka alla vaniglia
- ▢ 1/2 oncia o 1 cucchiaio di succo d’ananas
- ▢ 1 oncia di panna pesante (panna da montare)
- ▢ 2 lime chiave
- ▢ cubetti di ghiaccio
- ▢ 1 fetta di lime per guarnire
Graham Cracker Rimmer
- ▢ 1/4 cup graham crumbs (4-5 graham crackers schiacciati)
Istruzioni
-
Versare rum, vodka, succo d’ananas, succo di lime, e panna nello shaker
-
Shake secco (senza ghiaccio) per 10 secondi
-
Aggiungi dei cubetti di ghiaccio per riempire lo shaker a metà e agita per 20 secondi
-
Stracciare e versare in un bicchiere da Martini
-
Garnire con fetta di lime
Per fare il Graham Cracker Rimmer (Nota: Rim del bicchiere prima di mescolare il Martini)
-
Schiacciare finemente i cracker Graham nel frullatore o a a mano
-
Sfogliare il bordo del bicchiere da martini con uno spicchio di lime o passare sotto il rubinetto per bagnare bordo
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Premere e arrotolare il bordo esterno del bicchiere in briciole di graham prima di versare il martini nel bicchiere
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