Soddisfa la tua voglia di pollo popcorn di KFC seduto a casa con questi bocconcini di KFC Style Spicy Popcorn Chicken che sono così vicini alla cosa reale e sono più sani! Immergi questi piccoli pezzi di gloria in Sriracha Mayo Dip e goditi la forte croccantezza!
Penso di averti coperto per quanto riguarda l’irresistibile fast food con questo KFC Style Spicy Popcorn Chicken. Il fatto è che non sono un grande fan di KFC. Mi dispiace per gli amanti di KFC. Ma il loro pollo popcorn mi piace molto. So che non è salutare. E tutte le calorie. Dopo tutto sono solo pezzi di pollo fritto. Ma c’è qualcosa nel fatto che siano grandi come un morso e ricoperti da una dolce spezia piccante che trovo così irresistibile.
Questa è una di quelle ricette per cui divento un po’ ossessiva. Perché ho bisogno di farla bene prima di condividerla qui con tutti voi esigenti amanti del cibo. Abbiamo un rapporto di fiducia amichevole in corso e significa molto per me che siamo BFF amanti del cibo. Così questo pollo popcorn in stile KFC è stato fatto un totale di 6 volte prima che decidessi che era abbastanza buono da essere condiviso qui.
Non c’è niente di veramente speciale nel pollo fritto. Ho provato alcune combinazioni – doppio ammollo nel latticello, farina + latticello + panko + rivestimento di latticello, saltando completamente la farina ecc. ecc. e penso che finché si usa un po’ di latticello e si attacca al panko, la croccantezza sarà GRANDE e CHIARA.
Quello che è speciale è lo sfregamento delle spezie, che ha richiesto un po’ più tempo per arrivare alla perfezione. Ma quando l’ho fatto, avevo le dita appiccicose che non potevo smettere di leccare.
È la giusta quantità di dolce + piccante, assaggiando molto molto vicino al pollo popcorn originale di KFC. Lo saprei, visto che sono stato un consumatore abituale. Ecco perché sono la persona più felice del mondo. Perché ora ho un pollo popcorn più sano. Sì, sto chiamando queste cose più sane perché mentre sono fritti, useremo olio fresco e di buona qualità a casa. Non c’è MSG aggiunto e queste cose non sono state congelate e conservate per Dio sa quanto tempo! Sono fermamente convinto che il cibo fritto è molto più sano se fatto in casa. Vedi quanto è logica la mia logica?
Dammi una ciotola di questo pollo popcorn + salsa di immersione sriracha mayo + divano e sono la patata più felice del mondo. Provatela e lo sarete anche voi!
Se siete i tipi che amano il cibo troppo piccante, provate questa salsa schezwan da intingere e raggiungerete livelli da drago sputafuoco. Imparate a fare questa semplice salsa schezwan indo-cinese che si abbina molto bene ai lecca-lecca di pollo, al riso schezwan, ai noodles e al manchurian.
Altri antipasti di pollo per un Paaartaaay:
- Alette di pollo appiccicose al forno
- Alette di pollo coreane al forno Gochujang
- Polpette thailandesi appiccicose
- Pollo popcorn coreano croccante
- Facile Pollo cinese al peperoncino secco
KFC Style Spicy Popcorn Chicken
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Ingredienti
- 300 grammi di pollo disossato
- Olio per friggere
Per la marinata:
- 1 cucchiaio di pasta di aglio e zenzero
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere o paprika in polvere
- Sale a piacere
Per il rivestimento:
- 3/4 di tazza di farina
- 1/2 tazza di latticello
- 3/4 di tazza di pangrattato Panko
- Sale e pepe a piacere
Per il mix di spezie:
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 1/2 cucchiaino di peperoncino Kashmiri in polvere o paprika in polvere
- 3/4 cucchiaino di zucchero in polvere
- 1/2 cucchiaino di origano secco
Istruzioni
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Tagliare il pollo disossato in pezzi da 1 pollice.
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Mescolare tutti gli ingredienti della marinata e strofinare sul pollo. Marinare per almeno mezz’ora.
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Stagionare la farina e il pangrattato panko per il rivestimento con sale e pepe.
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Per iniziare a fare il pollo popcorn, organizzare una specie di catena di montaggio. Mettere la farina, il latticello e il pangrattato uno accanto all’altro insieme al pollo. Disporre una rastrelliera per posizionare il pollo una volta ricoperto di briciole.
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Ora iniziate rivestendo leggermente il pollo con la farina. Immergerlo poi nel latticello, e poi ricoprirlo con il pangrattato. Ripetere l’operazione per ogni pezzo di pollo e continuare a posizionarlo sulla griglia metallica.
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Scaldare l’olio per friggere e friggere a lotti a fuoco medio fino a quando il pollo è cotto e leggermente marrone all’esterno.
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Nel frattempo, mescolare tutti gli ingredienti del mix di spezie. Questo aiuta a ricoprire la miscela su tutto il pollo. Io di solito cospargo il mix di spezie e ci butto dentro il pollo mentre è ancora caldo. Servire caldo con un po’ di salsa di immersione sriracha mayo o salsa schezwan.
Note
