Poiché il vino risale a migliaia di anni fa, è davvero impossibile stabilire chi ha inventato il vino. È possibile, tuttavia, isolare varie storie sulle origini del vino.
L’origine del vino
Rispondere alla domanda “Chi ha inventato il vino?” non è proprio possibile perché sia gli scienziati che gli storici credono che il vino non sia stato veramente inventato, è stato più che altro scoperto. Fondamentalmente, credono che la scoperta del vino sia stata fatta dai popoli antichi quando hanno scoperto che la loro uva si era rovinata e aveva fermentato, creando succo d’uva fermentato. Molti credono che questo sia il momento in cui fu inventato il processo di vinificazione, ed è qui che inizia la maggior parte delle storie sulle origini del vino. Prima, alcuni fatti storici e archeologici prima di addentrarci nel mito e nelle favole.
Storia della scoperta del vino
Ecco alcuni dei punti chiave della lunga storia del vino:
- Gli scienziati hanno datato semi d’uva fossilizzati a 66 milioni di anni.
- Gli archeologi hanno scoperto prove della produzione di vino avvenuta circa 8.000 anni fa a Tbilisi, in Georgia. Hanno trovato ceramiche decorate con frutta, e l’analisi del polline ha mostrato prove di coltivazione dell’uva.
- Il vaso da vino Hajji Firuz Tepe, trovato nell’odierno Iran, è uno dei più antichi pezzi di prova archeologica della produzione del vino. La giara di Hajji Firuz Tepe, insieme a un torchio, noto per essere un torchio da vino a causa del suo cristallo tartarico e del residuo di tannino, è stato datato al 6000 a.C.
- Non ci sono state registrazioni scritte sulla viticoltura o la produzione di vino per quasi 5.000 anni. Il mestiere di fare il vino è stato tramandato per generazioni attraverso le famiglie e gli apprendisti.
- Gli storici credono che siano stati i Fenici a diffondere le loro conoscenze sulla produzione del vino nell’antica Grecia e in Italia.
- I monaci cristiani sono accreditati per la reputazione della Francia come uno dei migliori paesi produttori di vino nel mondo. Sono state le loro registrazioni meticolose sui vitigni, il terroir e i metodi di coltivazione che hanno permesso alla Francia di perfezionare e sviluppare le sue capacità di produzione del vino.
Miti e favole del vino
Ci sono alcuni miti e favole del vino ben noti che accreditano diverse parti del mondo per l’invenzione, o scoperta, del vino. Ecco alcune delle storie più popolari.
Dioniso
Questa è probabilmente una delle favole sul vino più note. Nella mitologia greca, Dioniso, figlio di Zeus e della sua amante Semele, inventò il vino mentre viveva nell’antico monte Nysa tra le ninfe. Questa è una delle ragioni per cui Dioniso è spesso indicato come il “Dio del vino”.
La donna persiana
Questa storia della donna persiana e dell’uva fermentata ha molti folcloristi che attribuiscono a una donna l’invenzione del vino. Ha almeno due versioni diverse. Eccole:
Versione uno
Una principessa persiana si era trovata fuori dal favore del re di Persia. Dopo aver sentito questa notizia, tentò di suicidarsi consumando un barattolo di uva avariata. Invece di morire, si ritrovò a sentirsi meglio e a comportarsi in modo molto più felice. Alla fine svenne, ma quando si svegliò, scoprì che al re piaceva così tanto il suo nuovo atteggiamento che la riammise nelle sue grazie.
Versione due
Una donna persiana si sentì male per un mal di testa e bevve da un barattolo che usava per conservare l’uva. L’uva nel vaso aveva fermentato, la donna si intossicò e svenne. Quando si svegliò, il suo mal di testa era sparito.
Diciamo solo che…
Dato che non ci sono due storie che concordano su chi ha inventato il vino, diciamo solo che il mondo lo ha inventato. Anche se ci sono modi per datare al carbonio le bottiglie di vino più antiche e nuove scoperte archeologiche riguardanti il vino vengono fatte, non c’è proprio modo di provare chi ha inventato il vino per primo. Quindi la prossima volta che vi godete un bicchiere del vostro vino preferito, alzatelo e fate un cenno alla principessa persiana, a Dioniso, o a chiunque altro, per ringraziare che il vino che amate così tanto sia stato scoperto.