Abstract
Le isole di Langerhans svolgono un ruolo essenziale nella regolazione dell’omeostasi dei nutrienti nell’uomo. Essi funzione per garantire che, nonostante le ampie fluttuazioni nella fornitura di alcuni nutrienti nella dieta, la concentrazione di questi nutrienti nel sangue è mantenuta ad un livello adeguato alle esigenze variabili e concorrenti dei tessuti del corpo. Questo si ottiene in gran parte dalle alterazioni del tasso di secrezione degli ormoni delle cellule islamiche nella circolazione. Questi ormoni vengono rilasciati in risposta ai cambiamenti nella concentrazione dei metaboliti e di altri ormoni nella circolazione e in risposta all’attività del sistema nervoso simpatico e parasimpatico. Le quantità relative di insulina e glucagone nella circolazione, determinate in gran parte dal loro tasso di secrezione, è un fattore importante nella regolazione del tasso di flusso dei metaboliti in e fuori dei tessuti come il fegato, il muscolo e il tessuto adiposo. Polipeptide pancreatico e somatostatina non sembrano avere alcun effetto diretto sul metabolismo di questi tessuti, e questi ormoni possono svolgere un ruolo nel determinare il tasso di ingresso dei nutrienti in circolazione dal tratto gastrointestinale.