L’avamposto South End di Parish Cafe (493 Massachusetts Ave, Boston) è destinato a chiudere, mentre la sede originale di Parish Cafe a Back Bay (361 Boylston St., Boston), aperta dal 1992, rimane in funzione.
Il co-proprietario Gordon Wilcox ha confermato la notizia a Eater via email. “Dopo un periodo di successo, io e i miei soci abbiamo deciso di vendere Parish Café II ai proprietari di New York Pizza”, ha detto Wilcox. “George ed io siamo amici e lui ci ha fatto un’offerta che non potevamo rifiutare.”
Wilcox ha detto a Eater che il South End Parish Cafe chiuderà il 21 agosto e che il team ha intenzione di “festeggiare con gli amici, lo staff e i membri del nostro Mug Club.”
Ma il Back Bay Parish Cafe potrebbe non essere solo per molto: Wilcox ha detto che il team sta cercando di “aprire altre sedi del Parish Cafe in altre parti di Boston, con gli occhi puntati prima sul Financial District.”
Parish Cafe è forse meglio conosciuto per la sua lista a rotazione di panini decadenti, creati da vari chef della scena culinaria di Boston. Per esempio, Parish offre attualmente un panino al petto ideato da Jason Bond di Bondir e un B.L.T. di Joanne Chang di Flour Bakery e della rinomata Myers + Chang.
Axiotis è anche dietro Kava Neo-Taverna, un ristorante greco nel South End, così come Puro Ceviche Bar a Back Bay. Al momento non è chiaro cosa ha intenzione di fare con lo spazio Parish; questa storia sarà aggiornata quando saranno disponibili ulteriori informazioni.
– Il Parish Cafe nel South End di Boston viene venduto
– Parish Cafe